Козье молоко грудничкам при анемии

Грудное молоко матери способно полностью обеспечить грудничка всем необходимым. Именно в нем содержится полный набор витаминов, микро- и макроэлементов. Однако что же делать, если по каким-то причинам необходимо прибегнуть к искусственному питанию?

В этом случае многие мамочки прибегают к коровьему молоку. Но есть и сторонники козьего. Итак, козье молоко для грудничка: с какого возраста можно начинать вводить, польза такого варианта кормления и многое другое – далее.

Настоящий кладезь ценнейших элементов, избавляющий от различных недугов – это козье молоко. Коза вообще животное с прекрасным иммунитетом, редко болеет и ее молоко, однозначно, не сравнится по пользе с коровьим. Это продукт с высокой жирностью и питательностью, но не способствует отложению холестерина. Почитайте отзывы о диете Дюкана для похудения.

молоко способствуют формированию иммунитета;
стабилизирует нервную систему;
избавляет от авитаминоза;
замедляет старение;
поддерживает работу щитовидной железы;
нормализует функционирование сердечно-сосудистой системы;
благоприятно влияет на память;
укрепляет волосяные луковицы, ногти, зубы;
регулирует обменные процессы.

Молоко козочки может стать отличной альтернативой материнскому по ряду причин:

оно схоже по составу с материнским, так как содержит таурин;
на него не возникает аллергии;
оно богато калием, кальцием, фолиевой кислотой и витаминами В6, А;
отличается минимальным содержанием лактозы;
кальций и жирные кислоты из такого молочка усваивается в полном объеме.

Однако у применения такого молочка есть и свои минусы:

жирность в разы выше, чем у материнского и коровьего;
в составе отсутствует липаза, фермент, способствующий расщеплению жиров;
козий продукт отличается в избытке содержит фосфор.

Это важно! В связи с высокой жирностью молока, педиатры рекомендуют разводить его водой. Какой стоит придерживаться диеты при запоре взрослым и детям.

Специалисты однозначно сходятся во мнении, с какого возраста давать козье молоко грудничку и рекомендуют начинать включать в рацион такого типа продукт не раньше, чем на 9 месяце жизни. До этого момента лучше отдать предпочтение искусственным молочным смесям.

Начинают в рацион малыша вводить молоко козы постепенно, с 25 мл. Причем это количество необходимо разбавить таким же объемом воды.

После того как ребенок впервые попробует козий продукт, стоит понаблюдать за его реакцией, если наблюдается сыпь на коже, проблемы со стулом, вздутие или прочие негативные изменения, то прием молока необходимо прекратить.

Возобновить прием молока можно через месяц, как правило, эти симптомы не повторяются.

Это важно! На козье молоко редко у кого возникает аллергия, но исключения все же есть. Поэтому, внимательно следите за состояние ребенка.

Вообще, если возникла необходимость давать козий продукт практически с первых дней жизни, то не рекомендуется вводить молоко в чистом виде (и даже разбавленный вариант). Воспользоваться можно готовыми сухими детскими смесями, в основе которых козье молоко, именно эти продукты можно давать с самого раннего младенчества.

Это важно! Смеси на козьем молочке рекомендованы к употреблению деткам с атопическими дерматитами.

если используется сухая смесь, то ее следует разводить тепленькой водой, согласно указаниям инструкции;
свежее молоко обязательно должно вскипячено;
покупать свежее козье молоко рекомендуется только у проверенных поставщиков;
если продукт приобретается в магазине, необходимо обратить внимание на его срок годности;
младенцам до года рекомендовано разбавлять этот вид молока вскипяченной водой (1:4), соотношение со временем уменьшается и уже к 2 годам можно давать ребенку чистый продукт;
козье молоко не подвергают вторичному кипячению, кипятят ровно столько, сколько хватит для одного раза;
не хранить в металлической посуде.

Это важно! Перед применением козьего молока рекомендуется проконсультироваться со специалистом.

Свежий козий продукт можно хранить в холодильнике не более 3 дней. Принято считать, что при заморозке продукта теряется меньше полезных веществ, чем при кипячении. Поэтому, оттаявшее молоко практически не отличается от свежего, только его необходимо тщательно взболтать.

Любая мамочка хочет разнообразить рацион своего крохи полезными и питательными блюдами. Из козьего молока можно приготовить следующее:

Выбор крупы для каши выбирают, исходя из предпочтений ребенка, но специалисты рекомендуют использовать гречневую, кукурузную крупу или рис. Варят кашку на воде, без добавления сахаров. Козье молоко вливают в конце варки, примерно 30 гр на 100 гр крупы. Для детей старшего возраста можно попробовать добавить фрукты или ягоды.

За основу берется остуженный до примерно 40ºС козий продукт и закваска. Пропорции 1 л/100 гр. Компоненты смешиваются в стеклянной посуде, полученная смесь укутывается теплым одеялом, откладывается на ночь.

Прокисшее молочко выливают кастрюлю из алюминия. Добавляют закваску или хлористый кальций. Кастрюльку помещают на медленный огонь, вся масса прогревается, но не доводится до состояния кипения. Когда компоненты начнут сворачиваться, отключить газ. Отжать полученную массу через марлю. Дать сыворотке стечь.

Как применять козье молоко для грудничка, с какого возраста начинать прикорм и какие блюда приготовить теперь понятно. Козье молочко – это, поистине, ценный и полезный продукт, о пользе которого ходят легенды. Однако только вам решать, вводить ли его в рацион вашего малыша. В любом случае, необходимо следить за реакцией ребенка и при малейших недомоганиях обратиться к врачу. Есть ли диеты, помогающие правильно худеть на один килограмм в день постоянно?

К сожалению, грудное вскармливание младенцев возможно далеко не всегда. И в таких случаях новоиспеченные мамы обращаются к альтернативным способам питания.

Нередко используется козье молоко для грудничков, которое обладает полезными свойствами и является весьма питательным продуктом.

Поэтому многие родители интересуются, можно ли кормить ребенка молоком козы, и как его правильно разводить.

Козье молоко для грудничков: полезные свойства

Польза козьего молока известна издавна. Ведь жиры и белковые в данном случае усваиваются организмом намного легче, чем те же вещества коровьего молока. Кроме того, на усвоение молочного белка тратится намного меньше энергии.

Козье молоко также содержит в себе массу питательных веществ, ферментов и некоторых гормональных соединений. В составе молока присутствуют также кальций и фосфор, которые благоприятно сказываются на развитии опорно-двигательного аппарата и нервной системы.

Этот продукт обладает бактерицидными свойствами, так как содержит в себе лизоцим и иммуноглобулины, но это касается лишь свежего молока, так как при кипячении все эти вещества распадаются.

Считается также, что регулярное употребление подобной пищи нормализирует обмен веществ, обеспечивает нормальную работу и развитие щитовидной железы, препятствует развитию анемии и обладает антигеморрагическими свойствами.

Козье молоко для грудничков: как правильно употреблять?

На самом деле концентрированное свежее молоко козы может и навредить формирующемуся организму. Поэтому употреблять его нужно очень осторожно. Вот несколько полезных рекомендаций:

Для начала стоит запомнить, что малышу можно давать лишь вскипяченное козье молоко, но ни в коем случае не цельное.
Концентрированный продукт может привести к осложнениям. Например, нередко встречается аллергия на козье молоко. Поэтому его нужно обязательно разводить водой в два или даже три раза. Кстати, вода также должная быть кипяченая.
Для первого кормления рекомендуется использовать не более 20 мл молока. Если спустя несколько дней вы не заметили никаких признаков аллергической реакции или каких-то изменений в поведении ребенка (вздутие и боли в животе), то можно постепенно увеличивать дозу до 50 мл.
Несмотря на всю пользу, козье молоко для новорожденных применяют редко. Его желательно не вводить в рацион детям младше 9–12 месяцев.

Козье молоко для грудничков: в чем опасность?

Несмотря на то, что козье молоко принято считать гипоаллергенным продуктом, это не совсем верно. У некоторых детей после употребления молока развивается аллергическая реакция, которая сопровождается разными симптомами.

Например, некоторые малыши мучаются от кожной сыпи и зуда, в то время как у других появляются признаки со стороны пищеварительной системы — вздутие и боли в животе, запоры и т.д. В любом случаев стоит помнить, что в первые несколько месяцев жизни ребенку нельзя употреблять козье молоко.

Кроме того, этот продукт не может быть единственным элементом рациона, так как не содержит всех необходимых питательных и полезных веществ — его нужно дополнять искусственными смесями, а в старшем возрасте также овощными супами, мясом, фруктовыми и ягодными пюре и т.д.

Главная » Ребенку 3 месяца » Как разводить козье молоко для ребенка 3 месяца

Лучшее питание для новорожденного – мамино молоко, способное полностью удовлетворить детские потребности. Однако естественное вскармливание бывает невозможным по разным причинам, поэтому перед родителями встает вопрос: «Давать козье молоко для грудничка, купить адаптированную смесь или попробовать кормить коровьим?». И как это влияет на здоровье малыша до года?

У новорожденного пока не совершенна пищеварительная система, поэтому нет достаточного количества важных ферментов для переваривания получаемой еды.

Согласно рекомендациям педиатров, если не налажено естественное вскармливание, ребенку до 6 месяцев следует давать адаптированную молочную смесь.

Если родители не доверяют основе искусственной смеси, то материнское молоко заменяется козьим по ряду причин:

С какого бы возраста ни вводилось питание козьим молоком, на него у младенцев практически не бывает аллергии.
В состав входит калий, кальций, витамины В6 и А, фолиевая кислота.
Козье молоко грудным детям принесет несомненную пользу, поскольку из него полностью усваивается кальций, что является эффективной профилактикой развития рахита.
Минимальное содержание лактозы позволяет кормить деток с лактозной недостаточностью.
Содержащиеся в продукте жирные кислоты лучше усваиваются детским организмом.
По составу козье схоже с материнским за счет содержания таурина, благодаря которому ребенку поступают все необходимые вещества, укрепляющие иммунитет.
Незаменимо козье молоко для новорожденных, склонных к частым срыгиваниям. Гомогенизированный вид молочных шариков позволяет полностью усваивать продукт и наладить полноценное питание.

Педиатры же рекомендуют давать ребенку козье молоко с возраста 9 месяцев, а до этого кормить адаптированными смесями. На нем можно варить каши, предлагать малышу продукт в чистом виде или готовить творог.

По сравнению с коровьим молоком, козье намного полезней и питательней, но в качестве отдельного продукта рассматривать его нежелательно:

Врачи ошарашены! ЛИШНИЙ вес после родов уходит навсегда! Эффективное и копеечное средство для безопасного похудения…Читать далее > >

В состав входит белок казеин, который плохо переваривается организмом младенца. В желудке белок превращается в плотный сгусток, напоминающий творог, что приводит к коликам и капризам малыша до года.
Высокое содержание минеральных солей оказывает повышенную нагрузку на почки, с чем нелегко справиться ребенку.
Для хорошего кроветворения младенцу возраста до года понадобится железо, а его в козьем молоке практически нет, поэтому с диагнозом «анемия» у ребенка родителям придется познакомиться лично.
Также козье молоко для новорожденных нежелательно в виде основной пищи из-за сниженного содержания витамина Д.
В основе продукта очень много жиров, что делает его питательным и одновременно с этим непригодным для полноценного переваривания.
Отсутствие фермента липазы сводит к минимуму расщепление жиров.

Существует немало сторонников подобного рациона, у которых найдется масса историй о том, что питание грудничка должно включать данный продукт с первых дней. Но окончательное решение принимает только врач педиатр, который, взвесив все за и против, для каждого конкретного ребенка, назначит или нет данный продукт.

Польза козьего молока доказана для детей до года, когда в прикорм вводятся каши на его основе и творог, приготовленный из этого продукта. Однако полностью переводить месячного ребенка на вскармливание неадаптированным цельным козьим молоком крайне опасно!

Известный педиатр Комаровский считает, что вводить в детское меню козье молоко следует с возраста 1 года. А в некоторых случаях со знакомством лучше повременить до 3 лет.

Детская молочная смесь производится по последним технологиям и представляет собой альтернативное питание при отсутствии грудного молока. По формуле и составу смеси максимально приближены к женскому молоку, поэтому давать их можно ребенку с рождения. Польза смеси:

Снижение нагрузки на ЖКТ и почки младенца, что способствует своевременному развитию костно-мышечной системы.
Добавление в смеси нуклеотидов помогает полноценному созреванию иммунитета.
Все производства сертифицированы и строго контролируются.
Продукт переваривается легко, а все питательные вещества усваиваются ребенком до года.
Со скольки бы месяцев ни была введена смесь в рацион, она является замечательной профилактикой детского ожирения.
Детская смесь на основе козьего молока положительно влияет на работу пищеварительного тракта, снижая риск возникновение колик, нарушений стула и срыгиваний.
Добавление в смеси пребиотиков позволяет родителям наладить пищеварение грудничка. Смесь на основе козьего молока рекомендована для детей, склонных к запорам.

Если грудное вскармливание невозможно, а вы стремитесь кормить ребенка козьим молоком, то самым безопасным и правильным решением будет покупка детской адаптированной смеси на основе козьего молока!

Питание смесью рекомендовано:

в качестве полноценного рациона для здорового грудничка
при нарушениях пищеварения
для профилактики аллергических реакций
детям до года при выявлении непереносимости сои и молочного белка
часто болеющим и ослабленным малышам
грудничкам с недобором веса

Для нормальной работы ЖКТ педиатры рекомендуют вводить в рацион крохи кисломолочные продукты, чтобы питание оставалось полноценным и не вызывало проблем со стулом. Давать творог важно для образования полезной микрофлоры в кишечнике, однако это не всегда возможно при аллергии на коровье молоко.

Но творог, приготовленный из козьего, ничем не уступает своему привычному «собрату», и даже лучше по некоторым параметрам.

Многим деткам не нравится грубая консистенция творога. Мамам приходится перетирать его, чтобы добиться однородности. Всего этого можно избежать, сделав творог из козьего молока дома.

1 л молока вылить в эмалированную кастрюлю и подогреть на огне до 40 С.
Аккуратно выложить в кастрюлю 700 г нежирного йогурта, тщательно перемешать. Чтобы творог получился нежным, желательно заранее развести йогурт с небольшим количеством молока.
Снять кастрюлю с огня, завернуть в одеяло и оставить на ночь.

К утру молочная масса уплотнится, ее следует размешать и подогревать на медленном огне. Спустя 20 минут смесь следует перемешать. Интенсивность перемешивания зависит от того, какого состава планируется получить творог. Для крупных творожных хлопьев потребуются аккуратные движения снизу вверх, а для мелкозернистых – основательные круговые.

Довести массу до 80 С и переставить в объемную емкость с холодной водой до полного остывания. Может понадобиться частая смена воды.

Смесь вылить в глубокий дуршлаг, застеленный плотной тканью, которая хорошо пропускает жидкость.

Ткань сверху завязать и поместить дуршлаг, в котором находится будущий творог, в холодильник на сутки.

Необходимо регулярно сливать выделяющуюся сыворотку.

Цельное козье молоко лучше не предлагать детям раньше полугода. Данный продукт может обладать специфическим вкусом и запахом, что не всегда нравится малышам. На козьем молоке можно варить кашу, делать творог, приучая ребенка тем самым козьему молоку.

Первоначально для годовалого малыша придется разбавлять молоко теплой кипяченой водой. Сначала соотношение составляет 1:3. Слишком жирное питание спровоцирует запор.

Как только кроха привыкнет к новой пище, продукт разводится в пропорции 1:2, а спустя месяц дается в чистом виде. Начните с половины чайной ложки. Следите за реакцией организма ребенка. Если все в порядке количество молока можно постепенно увеличивать.

Если родителями и педиатром было принято решение давать козье молоко с первых месяцев жизни, важно соблюдать основные правила выбора продукта:

Покупать только у проверенных людей.
Не стоит стесняться проверять, в каких условиях содержится животное, поскольку польза будет только от качественного продукта. Можно не полениться и прийти на дойку козы, чтобы удостовериться в соблюдении всех необходимых норм.
При покупке на рынке попросите справку от ветеринара.
Магазинный вариант также требует внимательности, поскольку любой молочный продукт может вызвать тяжелое пищевое отравление – даже творог. Изучите состав на наличие различных нежелательных добавок.
Следует изучить дату изготовления и не приобретать продукт с заканчивающимся сроком годности.
Молоко подлежит обязательному кипячению, но емкость нужно брать не металлическую.
Хранить в керамической, эмалированной или стеклянной посуде.
Польза продукта существенно превышает все имеющиеся недостатки при невозможности наладить питание грудничка материнским молоком. Однако перед самостоятельным применением желательно получить консультацию педиатра.

Многие женщины после родов сталкиваются с проблемой появления лишнего веса. У кого-то он появляются еще во время беременности, у кого-то — после родов.

И вот Вы уже не можете себе позволить носить открытые купальники и короткие шорты…
Вы начинаете забывать те моменты, когда мужчины делали комплименты вашей безупречной фигуре…
Каждый раз, когда Вы подходите к зеркалу, Вам кажется, что былые времена уже никогда не вернуть…

Но эффективное средство от лишнего веса есть! Перейдите по ссылке и узнайте, как Анна похудела на 24 кг за 2 месяца.

И вот Вы уже не можете себе позволить носить открытые купальники и короткие шорты…
Вы начинаете забывать те моменты, когда мужчины делали комплименты вашей безупречной фигуре…
Каждый раз, когда Вы подходите к зеркалу, Вам кажется, что былые времена уже никогда не вернуть…

Полезно или нет козье молоко для грудничков? Естественным, наилучшим питанием новорожденного является грудное молоко. Но когда в силу тех или иных обстоятельств мать не может кормить ребенка грудью, приходится подыскивать альтернативные варианты.

Искусственные смеси на сухом коровьем молоке подобрать проще всего – благо ассортимент продукции категории «детское питание» сегодня более чем разнообразен. Однако натуральное козье молоко для грудничков по всем показателям лучше и полезнее.

Какие качества этого натурального продукта делают его столь ценным?
Имеет ли недостатки с точки зрения вскармливания младенцев?
В каком виде, дозах, с какого возраста можно давать козье молоко ребенку?

Все эти вопросы важны и требуют детального рассмотрения. Ответим на них по порядку.

Какой должен быть стул у новорожденного и что делать при запорах
Почему ребенок срыгивает после кормления
Почему ребенок потеет и нужно ли этого бояться
Развитие ребенка по месяцам до года

Начнем с того, что козье молоко для грудничков безопаснее, чем коровье. В нем в 2 раза меньше жиров, для расщепления которых требуются ферменты, отсутствующие в ещё не сформированном пищеварительном тракте грудничков.

Молоко козы по содержанию лактозы и казеина, химическому составу и структуре более приближено к женскому, нежели молоко коровы.

Кроме того, польза козьего молока для маленьких детей подтверждена такими факторами:

По проценту содержания таурина приближено козье молоко максимально приближено к грудному женскому, благодаря чему организм малыша получает вещества, формирующие крепкую иммунную систему.
Преобладающее содержание бета-казеина (как и в молоке женщины) снижает вероятность аллергической реакции организма.
Содержит витамины А, В6.
Как и женское, при попадании в ЖКТ молоко козы формирует рыхлые хлопья, мягкие гомогенизированные сгустки и мелкие, не слипающиеся между собой шарики жира. Благодаря этому легче переваривается, усваивается практически на 100%, вызывает меньше срыгиваний.
Содержит много полезных для ребенка в грудном возрасте аминокислот (цистин, гистидин), обладающих выраженным антиоксидантным свойством, способных связывать соли тяжелых металлов.
В составе козьего молока преобладают ненасыщенные жирные кислоты, не требующие расхода энергии переваривание и напрямую всасывающиеся из кишечника в кровеносную систему.
Полезно козье молоко тем, что содержит меньше, чем молоко человека, лактозы. Благодаря этому применять его разрешено в питании младенцев с лактозной недостаточностью.

В козьем молоке гораздо больше, чем в грудном, легко усваиваемых макро- и микроэлементов (кальций, молибден, марганец, железо, медь).

Официальной медициной данный продукт причислен к категории диетических и из всех натуральных заменителей грудного молока считается лучшим. Плюс, коза менее подвержена таким опасным заболеваниям, как бруцеллез и туберкулез, поэтому козье молоко для детей более безопасно, чем коровье.

При всей ценности и пользе молока козы, некоторые характеристики вынуждают ограничивать его применение в качестве самостоятельного продукта в рационе грудничков. Так, нельзя давать козье молоко детям с аллергией на молочный белок. Аллергенов в нем меньше, чем в коровьем, однако, их количества достаточно, чтобы спровоцировать болезненную реакцию организма.

К минусам продукта, как заменителя грудного молока, относят:

казеин, даже в незначительном количестве, приводит к створаживанию молока в желудке, из-за чего у новорожденного могут возникать колики;
высокий процент жирности. Этот показатель уменьшают путем разбавления водой, в результате чего существенно снижается содержание в козьем молоке полезных веществ;
высокая, по сравнению с молоком женщины, концентрация витаминов, микро-и макроэлементов создает повышенную нагрузку на почки, выделительную систему младенца;
малое содержание железа повышает риск развития анемии у ребенка.
недостаточный для нормального кроветворения процент содержания фолиевой кислоты;
дефицит витамина D может спровоцировать развитие рахита.

Учитывая вышесказанное, решение о том, можно ли грудному ребенку давать козье молоко, самостоятельно принимать нельзя. Консультация педиатра в этом случае необходима обязательно. Только врач, оценив состояние малыша, возможные риски и противопоказания, может рекомендовать или, напротив, запретить применять козье молоко для грудничков.

Поскольку грудной ребенок пищеварительную систему имеет не сформированную, важно знать, с какого месяца можно давать ему козье молоко. В этом вопросе педиатры единодушны: рацион деток-искусственников до полугода должен состоять исключительно из адаптированных молочных смесей. Цельным козьим молоком младенцев до 6 месяцев кормить нельзя.

Внимание! Переводить новорожденного в возрасте 0-6 месяцев на вскармливание натуральным молоком козы крайне опасно.

Вводить в прикорм и давать грудничку молоко козы в чистом виде разрешается в возрасте 9-12 месяцев. В отдельных случаях, по рекомендации педиатра, эти сроки отодвигаются до достижения малышом 3 лет. На молоке козы варят каши, супы, делают творожок, применяют для вскармливания в натуральном виде.

Начинают прикорм с 1 ч. л. Если малыш чувствует себя нормально, аллергия на козье молоко у ребенка не наступает, дозировку можно постепенно увеличивать, доведя суточную порцию до 100 мл.
Неадаптированное молоко козы кипятят в эмалированной, стеклянной посуде.
Обязательно разбавляют водой (тоже кипяченой) в соотношении 1:3.

По мере привыкания организма малыша к новому виду пищи пропорции молока и воды выравнивают до показателей 1:2.

Цельное козье молоко можно давать детям после года, спустя 1-1,5 месяца с начала прикорма.

Хранят молочные продукты, предназначенные для питания грудного ребенка, только в стеклянных, керамических или эмалированных емкостях.

Не менее важный момент – где, у кого и когда можно покупать козье молоко. Специфический запах и привкус рассматривается, как один из показателей качества продукта. Основные же правила таковы:

приобретать молочную продукцию только по рекомендации, у проверенных продавцов;
если есть возможность, посмотреть на животное, поприсутствовать на дойке, убедиться, что коза содержится в нормальных условиях;
покупая молоко на фермерском рынке не стесняться спрашивать у продавца справку от ветеринара;
делая покупки в магазине, непременно изучать состав продукции на основе козьего молока.

Но самое главное, никогда нельзя не покупать молочные продукты, срок годности которых истек или подходит к концу. Если подойти к вопросу вскармливания ответственно, козье молоко для грудничков лучшая альтернатива. Делайте все правильно, и ваш кроха будет чувствовать себя отлично!

детское питание
здоровье ребенка

Последнее обновление статьи: 02.04.2018 г.

Материнское молоко – самое прекрасное, что может дать мама своему ребёнку, и аналогов ему нет. Но так случается, что его не хватает или вовсе нет и необходимо найти замену. Конечно, на прилавках магазинов множество всевозможных смесей для различных возрастов. А можно ли использовать молоко животных, например, козы, для вскармливания ребёнка?

Наша статья посвящена козьему молоку, его свойствам. И отвечает на вопросы — как правильно его давать и разрешено ли оно детям до года.

Во времена, когда смеси не были так широко распространены на рынке, наши бабушки чаще всего откармливали деток именно козьим молоком. Польза такого молока очевидна:

Молоко насыщено минеральными и витаминными веществами. По составу оно приближено к коровьему, но гораздо богаче по содержанию кальция, железа, магния, белков и жиров.
Лактазы в нем гораздо меньше. Благодаря этому качеству козье молоко можно давать деткам с проблемами пищеварения.

Благодаря опытам учёных США было выявлено, что оно больше соответствует физиологическим потребностям, нежели коровье молоко. При аллергических наклонностях козье молоко является лучшим вариантом для кормления грудного ребёнка.

Молоко козочек обладает гипоаллергенным свойством. Это достигается тем, что белок казеин, который и провоцирует аллергию, находится в малом количестве.

благодаря линоленовой кислоте способствует иммунному росту;
служит профилактикой рахита;
обладает, благодаря лизоциму, бактерицидными свойствами;
нормализует работу кишечника;
из-за наличия калия и магния улучшает работу проводящей системы детского сердечка.

Согласно мифам, греческий бог Зевс был вскормлен козьим молоком. Именно поэтому он был такой воинственный.

Прадеус А., врач-иммунолог: «Следует помнить, что молоко животных создано для детенышей млекопитающих и переводить грудничка на такое молоко нецелесообразно».

Отсутствие фолиевых производных. Отсюда риск анемии у ребёнка.
Большее количество фосфора, что даёт дополнительную работу почкам.
Высокая жирность.

Безусловно, козье молоко для грудничков имеет большее преимущество перед коровьем. Но не следует нарушать возрастные критерии при введении этого продукта.

К сожалению, имеются у употребления молока козы грудничком и некоторые ограничения. Среди них:

индивидуальная непереносимость;
возраст младше 9 месяцев;
сырое молоко от больного животного.

Очень важно определить возрастные рамки для введения в меню этого продукта. Можно давать козье молоко в его чистом виде только с 9 месяцев, когда уже оптимально сформировалась пищеварительная система, и её ферменты готовы к перевариванию молока козы.

Новорождённые дети не нуждаются в таком докорме.

Это даёт большую нагрузку на почки и пищеварительный тракт младенца.

Перед тем как давать козье молоко ребёнку необходимо найти качественного поставщика. Это может быть собственная коза либо проверенный магазин.

Если вы берёте в магазине, то обязательно смотрите на упаковке срок реализации — не более десяти суток.

Для профилактики заражения бактериями и вирусами необходимо подвергать козье молоко кипячению.

Следует помнить, что молоко козы может передавать ряд инфекций. Одна из них — бруцеллёз.

Обязательно сами оцените органолептические свойства – запах, цвет, вкус. Не должно быть посторонних запахов, кислого привкуса.

Оптимально давать ребёнку козье молоко в разведении с водой 1:4. В один приём пищу ребёнку необходимо не более 50 граммов, поэтому при разведении с водой получается объём – 250 мл.

Такое разведение рекомендовано потому, что козье молоко очень жирное, насыщенно большим количеством кальция и фосфора. Большая концентрация этих веществ и элементов перегружают организм малыша.

В первые кормления лучше начать с небольших порций в 20 мл.

Смотрите за состоянием ребёнка, отсутствием аллергических реакций.

При положительном эффекте можно увеличивать разовый объём до 50 мл.

Козье молоко в рацион следует вводить только в качестве прикорма.

Козье молоко грудным детям можно давать в качестве адаптированных смесей. Их большой плюс, что они по составу приближены к материнскому молоку. А самое главное — такой продукт является гипоаллергенным и хорошо походит деткам с проявлениями диатеза. Такие смеси можно давать ребёнку с рождения.

Одна из ярких представителей данных смесей – смесь фирмы «Нэнни». Смесь является достаточно калорийной. Она появилась в продаже самая первая в России. Смесь «Нэнни» богата белком казеином, благодаря чему спасает от запоров. Но её минус в том, что она не очень схожа с грудным молоком и другим смесям.

Благодаря проведенным исследованиям было выяснено, что самыми качественными являются смеси на основе козьего молока «Кабрита» и «Мил Козочка».

Юлия, 25 лет: «Я с рождения даю дочке «Козочку», отличная смесь. Нет проблем с животиком, не даёт нагрузку на почки».

Мнение доктора Комаровского Е. О. по поводу введение козьего молоко в питание ребенка: «Козьему молоку придают неоправданно большое значение. Ценности оно из себя особой не представляет. Переводить ребёнка, особенно новорождённого, полностью на кормление козьим молоком считаю нецелесообразным.

Более того, отсутствие фолиевой кислоты может плачевно сказаться на кроветворной системе и стать причиной анемии. Использовать его можно в случае, если вы живете в деревне, у вас есть личная коза, которая может давать чистое незаражённое козье молоко.

Но всё равно следует помнить, что даже домашнее козье молоко следует разводить водой, уменьшая тем самым его жирность».

Безусловно, прежде чем давать козье молоко грудничку, следует проконсультироваться у врача. Молоко козы имеет ряд преимуществ перед коровьим, но и ряд недостатков перед грудным молоком.

Не стремитесь полностью перевести грудного ребёнка на молоко животных.

Для полноценного развития, при отсутствии женского молока, ему нужны адаптированные смеси, а козьим можно заменять только одно кормление.

Вот нашла статью интересную. Просто сама думала по чуть-чуть дочке начать давать козье молоко, а теперь повременю пожалуй ?

Козье молоко является достаточно хорошим продуктом, который можно включать в рацион питания своего ребенка. В нем содержится витамин А, витамины группы В, аскорбиновая кислота, кальций, фосфор, магний, медь, марганец. Если Вы собираетесь использовать козье молоко для грудничков, то необходимо обратить внимание на качество продукта, а также предварительную подготовку молока к употреблению.

Усвоение белка и жира козьего молока намного легче, чем коровьего. Это связано с тем, что в козьем молоке белок находится в мелкодисперсной форме и из него происходит образование более нежного и легко усваиваемого сгустка под влиянием желудочного сока.

Следовательно, организмом тратится меньше жизненных сил и энергии на то, чтобы усвоить этот ценный молочный белок. Поэтому козье молоко рекомендуют для детей, больных и пожилых людей. Белками козьего молока, кроме этого, не вызывается аллергической реакции, поскольку они не проходят в нерасщеплённом виде через стенку пищеварительного тракта.

Для козьего молока характерно обладание ярко выраженными антимикробными свойствами, а также антигеморрагическими и антианемическими свойствами. Козьим молоком на организм человека оказывается благоприятное воздействие в случае нарушенияhttp://www.luxmama.ru/pravilnoe-pitanie/kak-ylychshit-obmen-veshestv.html, болезней щитовидной железы. Оно полезно при наличии заболеваний дыхательных путей, экземы, туберкулёза и даже в случае радиоактивного излучения. Кроме этого козье молоко помогает в борьбе с бессонницей.

Рекомендации по употреблению козьего молока можно свести к двум пунктам. Употреблять его надо пастеризованным или в свежем виде. На упаковке должен быть указан срок реализации, который составляет не более 10-ти суток, если же срок его годности больше, то не рекомендуется брать данный продукт. Пить козье молоко рекомендуется медленно, небольшими глотками.

Перед тем как давать козье молоко грудным детям, предварительно нужно его прокипятить, поскольку организм новорожденных является очень чувствительным к различным паразитам и бактериям.

Благодаря тому, что в козьем молоке высокое содержание фосфора и кальция, и они сбалансированы, оно приближается к женскому молоку.

К свойствам козьего молока относят то, что его переваривание занимает в 5 раз меньше времени, чем переваривание коровьего молока, что очень важно для диеты маленького человечка.

Для свежего козьего молока характерно обладание бактерицидными свойствами, которые препятствуют тому, чтобы развивались микроорганизмы. Оно содержит иммуноглобулин, лактоферрин, лизоцим, лактоперексидаза. Козье молоко содержит в себе много ферментов, в нем есть даже небольшое количество стероидных и пептидных гормонов.

Козье молоко, как правило, не используется для кормления новорожденных.

Для питания детей козьим молоком рекомендуется соблюдение следующих правил:

кормление козьим молоком рекомендуется начать с 9-ти месячного возраста;
козье молоко для грудничков нужно разводить с водой в соотношении 1 к 1;
перед тем, как давать козье молоко ребенку, его обязательно нужно прокипятить. Вода тоже должна быть кипяченой;
в день предусмотрено употребление не более 50-ти граммов молока, т.е. 100 граммов разведенного водой молока.

Помимо этого, рекомендуется наблюдать за состоянием и самочувствием ребенка после того, как ему дали козье молоко в первый раз.

В первые разы рекомендуется давать несколько меньше молока, лучше начать с 20-ти граммов, в разведенном виде 40 граммов молока.

Если Вы замечаете положительный эффект от употребления козьего молока ребенком до года, то можно увеличить количество козьего молока до 50-ти граммов.

О вкусе козьего молока можно дискутировать, но польза этого напитка не вызывает сомнений. Молоко от козочки – важный продукт детского питания, особенно когда мама не может кормить малыша грудью.

Фото: Depositphotos.com. zarraza79.

Самым ценным для крохи остается материнское молоко. Оно дает вещества для роста и меняет состав, подстраиваясь под возраст грудничка. Имеет близкий состав и отличается повышенным содержанием белков, жиров, минералов. Чем полезно козье молоко для ребенка:

способствует формированию крепкой костной ткани;
регулирует минеральный обмен;
улучшает рост полезной микрофлоры кишечника;
нормализует метаболизм и повышает аппетит;
оказывает общеукрепляющее действие.

Козье молоко нейтрализует соляную кислоту желудочного сока. Это свойство напитка можно использовать для лечения гастрита с повышенной кислотностью, а противовоспалительное и ранозаживляющее качества – при язвенной болезни желудка.

Введение в детский рацион молока козы повышает физическую выносливость, избавляет от аллергических дерматитов, нормализует работу сердца и пищеварительной системы, ускоряет срастание костной ткани при переломах.

Более полезно свежее молоко, выпитое сразу после дойки. Но для маленьких детей приходится разбавлять и кипятить напиток, что лишает его некоторых преимуществ. Состав подвержен изменениям и зависит от условий содержания, применяемых кормов и возраста животного.

С какого возраста можно давать козье молоко? Его не включают в детское питание до 3 лет.

Причины более раннего знакомства:

отсутствие грудного молока и аллергия на детские смеси;
упорные срыгивания на искусственном вскармливании (ИВ);
недостаточная прибавка в весе;
непереносимость молочного сахара.

Не у всех родителей есть возможность обеспечить малыша промышленными смесями. Если в собственном хозяйстве или у соседей имеется коза, вариант перехода на новый вид питания кажется наиболее подходящим.

Самая низкая возрастная граница, допускающая появление козьего молока в рационе ребенка, соответствует 1 году жизни. Детям до 3 лет оно предлагается только в разбавленном виде.

В исключительных случаях педиатр может посоветовать козье молоко или кисломолочные продукты из него малышу первого года на ИВ в качестве добавки к основному питанию: с 7 месяцев – творог; с 9 месяцев – кефир или молоко.

Впервые напиток дают разбавленным в соотношении 1:4 в количестве 1-2 ч. л. При отсутствии реакции со стороны кожи и кишечника объем постепенно увеличивают, доводя до 75 мл в день детям до года и до 150 мл – к 3 годам. Объем воды для разведения, напротив, постепенно уменьшают до соотношения 1:3 грудничкам и 1:1 – до 3 лет.

Если невозможно кормить грудью, предпочтение отдают смесям, состав которых адаптирован и обогащен витаминами и микроэлементами соответственно возрасту малыша.

Козье молоко до года можно давать в виде дополнительного питания: готовить на нем каши, кефир, йогурт или творожок, предлагать после еды собственно молоко в разведенном виде раз в день.

Но есть проблема: пищеварительная система грудничка приспосабливается к перевариванию и усвоению основного питания, а регулярное чередование смеси и козьего молока может нарушить этот процесс.

Врачи сходятся во мнении, что использовать козье молоко в качестве основного продукта питания у грудничков недопустимо. Их позиция научно обоснована и указывает на опасные моменты:

избыточное содержание фосфора приводит к повышенной нагрузке на почки, снижает усвоение витамина D и кальция, несмотря на достаточное их содержание в козьем молоке;
небольшое содержание фолиевой кислоты и железа опасно развитием анемии, плохой прибавкой в весе, нарушением работы ЖКТ;
высокая жирность вызывает трудности с перевариванием, т. к. в козьем молоке отсутствует фермент липаза, участвующий в расщеплении жиров.

Козье молоко может нанести вред детскому организму, особенно в возрасте до 3 лет:

фолиеводефицитная анемия при переводе грудничка на регулярное кормление молоком козы;
заражение бруцеллезом – опасной инфекцией, которая передается от больного животного к человеку при употреблении некипяченого молока;
аллергия на молочный белок;
нарушение функций печени, поджелудочной железы, почек из-за «тяжелого» состава продукта.

Распространенное мнение, что молоко козы не вызывает аллергические реакции, ошибочно. В нем много белков, и, хотя они очень близки по составу к белкам грудного молока, организм малыша может распознать «чужаков» и ответить аллергической реакцией.

Встречается аллергия на козье молоко у ребенка в 1 из 10 случаев и проявляется как:

высыпания на коже;
кожный зуд и беспокойство;
конъюнктивит, насморк, частое чихание;
срыгивание, вздутие живота, рвота, понос;
затрудненное астматическое дыхание, сухой кашель.

При появлении первых признаков нужно прекратить давать малышу козье молоко и все продукты на его основе. В 80 % случаев к 3 годам аллергия на козье молоко проходит самостоятельно и не требует лечения.

Доктор Комаровский не рекомендует давать козье молоко детям первого года жизни. Высокое содержание минералов, которое на первый взгляд кажется достоинством продукта, требует для усвоения больших усилий со стороны органов пищеварения и почек.

Организм крохи выводит лишний фосфор вместе с кальцием, что чревато нарушением минерального обмена.

Кормление ребенка молоком козы угрожает развитием анемии, т. к. в нем содержится малое количество фолиевой кислоты, витамина B12, железа.

Если грудное вскармливание не представляется возможным, то выбор адаптированных молочных смесей будет лучшим решением.

Детский врач высшей категории, начальник отдела охраны материнства и детства Н. И. Фролова подчеркивает, что молоко животных не может сравниться с грудным по содержанию и сбалансированности питательных веществ. Но малая доля аллергенной казеиновой фракции белков и меньшее количество лактозы в составе позволяют давать его детям с аллергией на коровье молоко и лактазной недостаточностью.

Крупные молокозаводы и небольшие фермерские хозяйства предлагают козье молоко в трех видах: пастеризованное, стерилизованное и сухое.

Пастеризованное: «Маргарета», «Милочка», «Cozzy», «Getala», «Green Island», «Лактика». Обработка под воздействием температуры 65 °C сохраняет полезные свойства и обеззараживает от возбудителей. Присутствие спор молочнокислых организмов позволяет готовить на основе напитка кефир и творог в домашних условиях.
Стерилизованное: «Амилка», «Levati». Тепловой режим свыше 100 °C и высокое давление уничтожают все микроорганизмы и споры. Для приготовления кисломолочных продуктов самостоятельно потребуется ввести специальные закваски.
Сухое: «Амалтея», «Вега», «Meyenberg Goat Milk». Это быстрорастворимый порошок или гранулы из высушенного пастеризованного молока. После добавления воды восстанавливает большую часть полезных свойств.

Пастеризованное молоко считается лучшим выбором для ребенка, т. к. сохраняет часть полезных веществ.

Целая упаковка и хороший запас срока годности гарантируют качество и безопасность. Но детям первого года жизни дают только кипяченое (стерилизованное) козье молоко.

Молоко коз требует от детского организма усилий для переваривания. Поэтому предлагать его лучше в первой половине дня после завтрака.

Напиток снижает кислотность желудочного сока и затрудняет переваривание пищи. Поэтому диетологи рекомендуют пить его за полчаса до еды или после.

Учитывая, что ребенок после чашки молока может отказаться от завтрака, разумнее воспользоваться его полезным составом после приема пищи.

В состав козьего молока входят бактерицидные вещества, что объясняет длительный процесс скисания. Но это не значит, что продукт не нуждается в термической обработке.

Детям до года напиток «от козочки» нужно кипятить обязательно – для профилактики заражения паразитами и бруцеллезом.

После года ребенку можно предложить некипяченое молоко, если вы уверены в здоровье козы и соблюдении ее хозяйкой правил ухода за животным. О возможных санитарных нарушениях сообщит неприятный запах и вкус молока.

Пастеризованное и стерилизованное молоко прошло промышленную тепловую обработку и в дополнительных методах обеззараживания не нуждается.

Каши на козьем молоке принесут ощутимую пользу ребенку старше 3 лет, когда функциональные возможности пищеварительной системы готовы к перевариванию и усвоению продукта.

Если необходимость в такой пище возникает в более раннем возрасте, молоко предварительно разводят кипяченой водой.

Впервые можно предложить ребенку кашу, сваренную на воде с добавлением 1 ст. л. молока.

Козий творог – вкусный легкоусвояемый продукт. Обогащает детский рацион витаминами, минералами, жирами и белками.

С 6-7 месяцев при условии, что у малыша нет пищевой аллергии, можно готовить домашний творожок из козьего молока, предъявив к качеству повышенные требования: отсутствие острого запаха, приятный вкус, абсолютную свежесть.

Детям на первом году жизни творог безопаснее готовить из кипяченого молока. Хранить продукт можно не более 2 суток в холодильнике.

Научные исследования подтверждают факт, что козье молоко более приближено по составу к грудному, чем коровье молоко:

почти не содержит альфа-1s-казеин, провоцирующий аллергическую реакцию;
преобразуется в желудке в нежный сгусток небольшого размера и легче переваривается;
имеет особый состав жиров, легко усваивающихся без помощи желчных кислот;
отличается меньшими по размеру жировыми шариками с высокой усвояемостью;
содержит меньше лактозы, что позволяет употреблять его в пищу детям с лактазной недостаточностью;
почти в 2 раза богаче антиоксидантом из числа аминокислот – цистином.

источник

Питание новорожденных требует особого внимания от родителей, потому что напрямую связано со здоровьем и правильным развитием малыша. Несомненно, самым правильным питанием для грудничка является материнское молоко, которое полностью адаптировано под малыша и содержит все необходимые элементы в оптимальном количестве.

Но бывают случаи, когда по разным причинам нет возможности кормить ребенка именно материнским молочком. Тогда появляется вопрос: «Чем же заменить грудное вскармливание?». Многие мамочки считают, что козье молоко для грудничков является альтернативной заменой, но прежде, чем вводить его в рацион необходимо изучить, как можно больше информации по этому вопросу.

Лучшее усвоение по сравнению с коровьим. Это обусловлено тем, что в коровьем молоке содержится высокий процент, казеина, который может образовывать густые сгустки в желудке малыша. Сгустки тяжело перевариваются и могут привести к кишечной непроходимости. В козьем молоке казеин присутствует в значительно меньшем количестве.
По составу витаминов и микроэлементов козье молоко превосходит коровье.
За счет большого количества кальция в составе у младенцев быстро начинают расти и крепнуть зубы.
Размеры творожных шариков меньше, чем в коровьем молоке, поэтому значительно снижается вероятность срыгивания.
Является гипоаллергенным поэтому его можно употреблять деткам болеющим дерматитом или склонным к аллергии. Это объясняется маленьким количеством казеина.
Относительно небольшое содержание лактозы, соответственно лучшее усвоение.
Повышает иммунную систему.
Содержит таурин, который помогает развиваться головному мозгу.
Употребление является профилактикой рахита.

Отсутствие фолиевой кислоты, может способствовать развитию анемии и нарушению нервной системы.
Богатое содержание минеральных солей, кальция, фосфора дает большую нагрузку на почки и пищеварительный тракт.
Новорожденному ребенку тяжело усваивать козий жир, содержащийся в продукте.
Казеин, который входит в состав козьего молока переваривается гораздо тяжелее, чем материнский.
В составе нет железа.
Большое количество калия может быть причиной нарушения работы сердца.
Большое количество марганца может быть причиной нарушения нервной системы.
Отсутствие липазы — фермента, отвечающего за растворение жиров.

Предназначение козьего молока это вскармливание для козлят, а не человеческих детенышей, чьи пищеварительные ферменты не готовы к нормальному перевариванию и всасыванию молочного продукта. Основной белок такого молока казеин, а не альбумин, как в грудном молоке. Белок альбумина створаживается быстро и образует нежнейший пищевой комок, а казеин образует более плотный комок, который плохо переваривается грудничком.

Козье молоко, несомненно, имеет ряд преимуществ по сравнению с коровьим и содержит большое количество жизненно важных витаминов, но организм малыша неспособен в полной мере усваивать этот продукт. Если кормить новорожденного только козьим молоком можно получить проблемы с пищеварением, проблемы с почками и даже анемию. Козий жир содержит некоторые кислоты, которые могут оказать токсическое действие на организм грудничка.

Таким образом, можно сделать вывод, что потребление молока животного происхождения детям до года в качестве основного питания не рекомендуется. В первые месяцы жизни грудничка полноценным питанием является только грудное молочко.

В случае, если вскармливание материнским молочком невозможно врачи рекомендуют использовать специальные адаптированные детские смеси. В их состав входит козье или коровье молоко, но при этом они включают в себя все недостающие минералы и позволяют полностью заменить грудное вскармливание.

Чтобы обогатить рацион ребенка, полезными веществами начиная с 9 месяца, когда уже сформирована пищеварительная система и малыш способен переваривать козий жир, можно использовать разбавленное молочко в качестве прикормки, но перед этим обязательно должна быть проведена консультация с врачом педиатром.

Существует следующий ряд противопоказаний, при которых запрещено принятие козьего молочка:

ребенок не достиг возраста 9 месяцев;
по индивидуальной непереносимости;
при аллергических реакциях;
молоко от болеющего животного.

Если было принято решение использовать козье молоко для грудничка в качестве прикормки, то необходимо придерживаться ряду рекомендаций:

Покупать только домашнее у проверенных людей. Обязательно интересоваться в каких условиях находится животное, каков его рацион.
Покупая на рынке желательно потребовать справку от ветврача.
Следить за тем, чтобы в продукте отсутствовали посторонние запахи, кисловатого привкуса и было нормального цвета.
Не покупать магазинное, так как на фермах в корм добавляют специальные гормоны, чтобы животное давало молоко не как обычно 180 дней в год, а 300 дней. Но если нет возможности покупать домашнее молочко, необходимо строго следить за сроком годности (не должен превышать 10 дней) и составом на упаковке.
Обязательное кипячение. Несмотря на то что наиболее полезным является молоко в сыром виде, после кипячения остаются только легкоусвояемые витамины, которые способен переварить молодой организм. Путем кипячения, можно также защитить малыша от инфекций и патологической микрофлоры.
После кипячения обязательно собирать и удалять пенку, а затем пропустить молочко через двойную марлю.
Нельзя повторно разогревать, а тем более кипятить молочко иначе оно может потерять все полезные свойства.
Давать ребенку только разбавленное молочко в пропорции 1:5 (одна часть молочка и пять частей воды). Со временем можно будет увеличить концентрацию молока, но не более чем 1:3 (одна часть молочка и две части воды).
Начинать давать молочко с 15–20 грамм в один прием и так постепенно дойти до 50 грамм в один прием, но не более. При этом нельзя забывать следить за состоянием ребенка, не появились ли какие-то побочные реакции или аллергия.

Врачи рекомендуют начинать давать цельное кипяченое молочко детям от полутора года, некоторые считают, что организм ребенка полностью готов к потреблению козьего молочка только с 3 лет. Считается, что с 3 лет козье молоко для детей будет более полезным в сыром виде, конечно, если при этом соблюдаются все санитарные нормы. Как видим единого мнения нет, так, что решение должны принимать родители, но только после предварительной консультации с педиатром.

Если родители решили дать своему ребенку в первый раз козьего молочка, то не стоит сразу же давать цельное. Для начала можно дать 50 грамм молочка, разбавленного водой (пропорция 1:3) в первой половине дня. В последующие несколько дней понаблюдать за малышом и если не появиться никаких аллергических реакций, жидкого стула или других симптомов можно смело продолжать вводить козье молочко в рацион.

В дальнейшем можно постепенно увеличивая концентрацию перейти к употреблению цельного молочка. В случае появления неприятных симптомов следует перестать принимать продукт в течение одного месяца, а затем повторить и снова понаблюдать за реакцией. Если симптомы все те же нужно воздержаться от приема этого продукта.

Что касается дозировки, то ввиду высокой жирности желательно принимать козье молоко для детей от полутора года не более чем 150 мл в сутки, а для детей от 3 лет желательно около 400 мл в сутки.

Сырое козье молочко, как правило, хранится до трех дней. Есть мнение, что при замораживании продукт практически не теряет полезные свойства. Талое молочко на вкус почти как свежее только нужно не забыть его взболтать.

Все привыкли кипятить молоко, но также нельзя забывать о пастеризации. Пастеризация осуществляется при температуре 72 градуса и этой температуры достаточно, чтобы убить плохую микрофлору при этом сохранив полезные свойства. Для этого необходимо поместить молоко в эмалированную кастрюлю, затем поставить его на водяную баню. Медленно нагревать при этом постоянно контролировать температуру при помощи градусника. Как только температура достигнет 72 градуса, необходимо подождать еще 20 секунд, а затем аккуратно снять кастрюлю с плиты и поставить в емкость с холодной водой до остужения.

Хранить молоко в металлической посуде категорически запрещено. Лучше всего для этих целей подойдет стеклянная, керамическая или эмалированная тара.

источник

Можно ли кормить ребенка козьим молоком? Является ли оно полноценной заменой адаптированной смеси? Действительно ли оно лучше лекарств укрепляет здоровье? Как пить козье молоко детям, чтобы оно приносило пользу?

Даже когда со здоровьем малыша все в порядке, нередко среди знакомых найдется ярый поклонник козьего молока, который будет с пеной у рта убеждать родителей, что полезнее продукт для детей трудно найти. А если ребенок часто болеет, физически слаб, плохо прибавляет в весе или страдает аллергией, то его близкие согласны поверить даже черту, лишь бы помочь любимому чаду. И начинается активный поиск парного козьего молочка, чтобы не только регулярно поить кроху, но иногда и полностью заменить им адаптированную смесь для младенцев. Откуда родился миф о лечебных свойствах козьего молока? Насколько он правдив?

Несколько десятилетий назад качество молочных смесей для искусственного вскармливания было таким, что детишкам-аллергикам подобрать подходящую было очень сложно. Главная причина – в слабой обработке белков коровьего молока, сохранявшей их способность вызывать аллергические реакции. Потому нередко оставалась одна надежда: попробовать кормить молоком другого животного, имеющим отличный от коровьего белковый (антигенный) состав. Тогда был шанс, что малыш не отреагирует на новую еду обострением атопии. Так появились смеси на козьем молоке. Но нередко они все же давали перекрестную аллергию с белками коровьего молока, что вынуждало переводить ребенка на соевые, то есть полностью безмолочные смеси. Сегодня для лечебного питания детей-аллергиков есть частично и полностью гидролизованные смеси, в которых белки расщеплены на такие крохотные фрагменты, что они не могут активировать иммунитет и вызвать атопическую реакцию. Потому смеси на основе сои, козьего или кобыльего молока почти забыты врачами. Но не родителями, и особенно – бабушками.

Разберем, чем козье молоко отличается от материнского и коровьего, и полезно ли это для детей.

В нем белка в 1,5 раза больше, чем в коровьем, и в 3,5 раза – чем в грудном . Казалось бы, здорово! НО: это не человеческий, а чужеродный белок в огромной концентрации. Что это означает:
- чем младше ребенок, тем выше риск повреждения нежных эпителиальных клеток, выстилающих изнутри кишечник, за счет очень высокой осмолярности;
- для его переваривания у младенца нет специфических ферментов. Потому молоко будет дольше задерживаться в желудочно-кишечном тракте и бродить, вызывая вздутие животика и колики;
- у детей до года из-за незрелости эпителия, выстилающего тонкий кишечник, белки молока еще до их полного расщепления могут всасываться, провоцируя аллергические реакции не меньшей силы, чем на белки коровьего молока. А учитывая, что их изначально больше, то диатез на козьем молоке возникает гораздо чаще. Можно поспорить, что таких случаев мало. Но это если не учитывать, что большинство детей-искусственников все же вскармливается смесями, сделанными на основе коровьего молока.
В грудном молоке 60-80% белков – это практически сразу пригодные для построения новых клеток протеины. В козьем и коровьем их только около 20%. Зато казеинов, требующих особых ферментов и много энергии для переваривания – до 85%. А если малыш ослаблен из-за недоношенности или какого-нибудь заболевания? Тогда колик и диатеза не избежать. И для поддержания крепкого иммунитета нужны именно протеины, которых в коровьем молоке всего лишь на 5% меньше, чем в козьем.
Почти в 1.5 раза больше жиров, при расщеплении которых выделяется много энергии . Казалось бы, для детей с недостатком массы тела это неплохо. Согласимся, но для ребенка старше трех лет. Для младенцев и малышей главное – гармонично развиваться, а не просто наращивать подкожно-жировую клетчатку. Много ли радости доставит разжиревшее дитя, отстающее в нервно-психическом и моторном развитии? Если козьим молоком заменить адаптированную смесь – так и будет! Ведь в нем в 4 раза меньше особой жирной линолевой кислоты, крайне необходимой для правильного формирования нервных волокон и нейронных связей в головном мозге. И анемия от него неизбежна (смотри ниже), а значит – весь организм (и нервная система тоже) будет переживать кислородную недостаточность. В итоге вырастет толстый глупый нехочуха.
В 2 раза меньше углеводов, в том числе молочного сахара . Это достоинство можно попробовать использовать при кормлении детей старше года, имеющих частичную лактазную недостаточность. Так бывает при генетическом дефекте фермента лактазы, когда употребление продуктов из свежего молока вызывает брожение в животе, боли и диарею.
Очень большое содержание кальция (в 4,5 раза) и фосфора (в 9 раз) . На первый взгляд, вот прекрасное средство для профилактики рахита и для предупреждения кариеса у детей. НО: кальций без витамина Д усваивается очень слабо, потому давать витамин Д младенцам в зимнее время все равно надо. А вот избыток фосфора всосется легко. Его излишек в виде кристаллов песка будет выведен почками, которым придется напрячься, чтобы вымыть частицы, грозящие развитием мочекаменной болезни. И главное: без кальция фосфор удалить с мочой нельзя. Значит, козье молоко не только не предотвратит рахит, но даже ускорит его развитие!Справедливости ради отметим, что после 3 лет, когда созреют почки, подобной проблемы уже не возникает. Поэтому дошколятам и школьникам действительно можно «укреплять косточки» стаканом (не больше!) козьего молока в день во время каникул в деревне.
Больше некоторых витаминов и микроэлементов . Специально не приводим их полный перечень, так как при температуре свыше 80% они активно разрушаются, оставаясь в следовых количествах. Либо не усваиваются из-за отсутствия или нехватки необходимого для этого компонента.

Для тех, кто не кипятит молоко перед тем, как дать его ребенку, приведем перечень заболеваний, передающихся через этот «парной» продукт:

стрептококковый или стафилококковый гастроэнтерит и пищевая токсикоинфекция;
бруцеллез, ящур, сибирская язва (относятся к особо опасным инфекциям);
туберкулез;
ку-лихорадка;
арбовирусный клещевой энцефалит;
вызванный лимфотропным вирусом лейкоз.

Самое частое заболевание, возникающее у детей, вскармливаемых козьим молоком, это мегалобластная анемия. Снижение гемоглобина, сопровождающееся изменением размеров и формы эритроцитов, возникает вследствие постепенно развивающегося выраженного дефицита фолиевой кислоты и витамина В-12. Без этих веществ невозможно нормальное кроветворение, а значит, полноценная работа всех органов, порой – и сама жизнь человека.

Особенно опасно, когда младенец первых месяцев жизни питается исключительно козьим молоком. У него нет других пищевых источников для восполнения усиливающегося дефицита кровеобразующих витаминов, и анемия прогрессирует с катастрофическими последствиями.

Главный экспертный медицинский орган – Всемирная Организация Здравоохранения – рекомендует не давать младенцам до года никакого цельного молока от ЛЮБЫХ животных. Главная причина – угрожающий рост все новых случаев непереносимости белков молока среди населения Земли. При аллергической настроенности в семье лучше пользоваться последующими адаптированными молочными смесями вместо молока до исполнения 1,5, а в некоторых случаях – и до 3 лет.

До двух лет – лучше изредка, просто чтобы познакомить малыша с новым для него вкусом. Оптимальный объем – не более одного стакана в сутки. При этом ребенок должен разнообразно и полноценно питаться, в том числе получать достаточное количество коровьего молока или адаптированной смеси.

В возрасте после трех лет можно выпивать до 400 мл козьего молока в сутки. Но важно понять, что это всего лишь один из многих продуктов, а не средство против болезней. И что чрезмерное увлечение им может стать причиной избыточного веса, анемии и аллергии. И еще: а вдруг от него детишки становятся похожими на упрямых капризных козленочков?

источник