Кофе с молоком при анемии

Если вы чувствуете слабость в теле, головокружение, головную боль, быстро утомляетесь и даже теряете сознание – скорее всего у вас понижен гемоглобин в крови. В таких случаях врачами прописывается особая диета при анемии, направленная на восстановление жизненных сил, путём обогащения организма железом и витаминами. Чем именно требуется питаться, какие продукты включить в ежедневный рацион, а от каких совсем отказаться, мы рассмотрим в этой статье.

Причиной возникновения анемии чаще всего становится неправильное питание, а именно нехватка железа. Не редки случаи передачи заболевания «по наследству». Но не столь важна причина анемии, сколько пути её лечения.

После того, как заболевание диагностировано, врачами назначаются специальные препараты. Возможно, что для единоразового решения проблемы таблеток вполне достаточно. Однако если подходить к лечению комплексно, то придётся полностью менять стиль жизни, включая привычки питания.

Почему мы говорим о стиле жизни вообще? Дело в том, что на качество усвоения организмом витаминов влияют такие факторы, как отдых и подвижность. Иными словами, человек должен вести активный образ жизни, по мере сил, разумеется, а также хорошо высыпаться. Только в этом случае и медикаментозное лечение и диета пойдут на пользу.

При пониженном гемоглобине принципы питания сводятся к тому, чтобы организм получал не менее 15 мг железа, плюс другие витамины и минералы. При этом рацион должен быть сбалансированным, состоять исключительно из полезных натуральных продуктов.

К таким, например, относится не жирное мясо и внутренние органы животных (печень, сердце). В 200 граммах говядины содержится около 8 – 10 мг железа – практически суточная доза. Недостающие 5-7 мг мы можем добрать из гранат, яблок, хурмы, гречневой каши. В овощах и фруктах железа не так много, но оно лучше принимается организмом.

Обогатить яблоки железом можно и очень простым народным методом. Потребуется пара чистых гвоздей. Их мы втыкаем в яблоко и оставляем так на пару дней. За это время гвозди окислятся и передадут часть микроэлементов своего железа яблоку.

Диетологи советуют употреблять продукты с большим содержанием железа с такими ингредиентами, в которых много витаминов А и С. Они способствуют лучшему усваиванию элемента. В результате мясо рекомендовано поливать лимонным соком, либо подавать на стол с натуральным апельсиновым или грейпфрутовым соком.

Желательно исключить продукты с большим содержанием кальция, так как последний препятствует усвоению железа.
Молочные и кисломолочные продукты рекомендуется употреблять отдельно и в небольших количествах. Например, творог можно съесть на полдник, а кефир выпить перед сном.
То же самое касается и кофе – чая, так как в них содержится танин, вымывающий железо из организма.
Рекомендуется ограничить употребление сахара, шоколадных конфет, сгущённого молока, какао и карамели. К чаю рекомендуется подавать мёд, мармелад без сахара.
Важно отметить и не желательность употребления в пищу таких круп, как пшено, овёс. Противопоказаны жирные виды сыров, сметаны и йогурта.
Врачи настоятельно рекомендуют отказаться от жареных блюд. Речь не идёт об исключительно низкокалорийной варёной пище, но любое блюдо должно быть сбалансированным и термически правильно приготовленным. Это поможет быстрее справиться с анемией.

к содержанию ↑

Диета при анемии предполагает, что продукты будут либо подаваться свежими, либо отвариваться или тушиться.

Также следует соблюдать суточные ограничения по хлебу, маслу и сахару.

В день можно съедать не более 100гр хлеба, это два – три ломтика, 30гр сливочного масла и 50гр рафинированного сахара. Пивные и пекарские дрожжи также стоит ограничить до 5гр в день, это две чайные ложки.

Первый завтрак: пюре из варёных овощей.

Второй завтрак: отварная рыба, кусочек хлеба.

Обед: суп на овощном бульоне; гречка; мясные котлеты; хлеб.

Полдник: фрукты.

Ужин: овощное рагу; печень; хлеб.

Первый завтрак: пара варёных яиц; хлеб.

Второй завтрак: рыба; хлеб.

Обед: мясные щи; овощи; гречка; хлеб.

Полдник: яблоко или любой другой фрукт.

Ужин: отварная рыба; хлеб.

Первый завтрак: каша на воде.

Второй завтрак: рыба, сваренная на пару; хлеб.

Обед: борщ с мясом; гречка; печень по строгановски; хлеб.

Полдник: не жирный творог.

Ужин: овощное рагу; хлеб.

Первый завтрак: пюре из отварной капусты, моркови и капусты брокколи; хлеб.

Второй завтрак: отварное мясо.

Обед: уха; рис; паровые котлеты; хлеб.

Полдник: стакан кефира.

Ужин: варёные яйца; овощное рагу; хлеб.

Первый завтрак: рисовая каша на воде; хлеб;

Второй завтрак: яблоко.

Обед: мясной борщ; гречка; блюдо из печени; хлеб.

Полдник: творог.

Ужин: рыбное блюдо с овощами; хлеб.

Первый завтрак: пюре из овощей.

Второй завтрак: отварная рыба; хлеб.

Обед: щи; мясное блюдо, приготовленное на пару; гречневая каша; хлеб.

Полдник: фрукт.

Ужин: отварная рыба, свежие овощи; хлеб.

Первый завтрак: пара варёных яиц.

Второй завтрак: овощи; хлеб.

Обед: мясной суп; рыбное блюдо с гречкой; хлеб.

Полдник: стакан кефира.

Ужин: овощное рагу или пюре из варёной капусты брокколи, моркови и белокочанной капусты; хлеб.

Как уже говорилось ранее, пить чай или другие напитки следует через 15 минут после приёма пищи.

У любого профессионального врача найдутся свои хитрости. Диетологии советую готовить пищу преимущественно в чугунной посуде. В ней продукты сохраняют в 9 раз больше железа, к тому же ещё и насыщаются им.

Диета при анемии не имеет противопоказаний, разрешена беременным и кормящим.

Подписка на портал «Твой Поваренок»

Для получения новых материалов (постов, статей, бесплатных инфопродуктов) укажите свое имя и электронную почту

источник

Можно ли пить кофе при железодефицитной анемии. От чего стоит отказаться. Основные принципы питания при анемии

Анемия (малокровие) – достаточно распространенное заболевание, связанное со снижением красных телец в крови, а именно эритроцитов. Анемия сопровождается кислородным голоданием тканей, снижением дыхательной функции крови и гемоглобина.

Анемия бывает нескольких видов:

Наиболее распространенная – железодефицитная анемия. Заболевание вызвано недостатком в человеческом организме такого микроэлемента, как железо. Часто и пожилых людей.
(острая или хроническая) появляется при большой потери крови.
Гемолитическая. Заболевание связано с быстрым разрушением кровяных телец.
Фолиеводефицитная анемия возникает при нехватке фолиевой кислоты и витамина В12.
Серповидно-клеточная. Это заболевание встречается не так часто. Оно связано с выработкой аномального гемоглобина в крови под воздействием мутаций.
появляется, когда нарушается функциональность костного мозга.

Увеличение спроса, увеличение потерь витамина, злоупотребление алкоголем, заболевания пищеварительной системы с нарушениями пищеварения или абсорбция, цирроз печени, некоторые нарушения фолиевой кислоты, плохие диеты для снижения веса. Бледная кожа, покраснение и изъязвление языка, воспаление слизистой оболочки губ, раннее и внезапное седины волос, одышка, усталость и обморок, нерегулярное сердцебиение, головная боль, потеря аппетита и чувства, затруднение в управлении мышцами. Морфология крови, определение уровня фолиевой кислоты в крови. . Существует, как и в других случаях, зависимость от пола, возраста и физиологического состояния.

ломкость волос и ногтей;
апатия;
головная боль;
бледность кожи;
кариес;
сухость во рту;
головокружение;
сонливость;
слабость;
одышка;
шум в ушах и др.

Заболевание лечат не только при помощи лекарственных препаратов. Больным необходима сбалансированная диета при анемии, которая стимулирует процесс кроветворения.

Печень Пшеничные отруби Шпинат Грудинка Говядина Цветная капуста Яйцо Хлеб Многозернистая пшеница Банановый сыр Коровье молоко. Добавки фолиевой кислоты наиболее часто используются для улучшения морфологии крови. Рекомендуется, чтобы диета богата фолатами и дополняет недостаток в организме.

Дополнение включено в беременных женщин, а также у женщин, планирующих беременность не менее чем за 3 месяца до зачатия. Это чрезвычайно важно для развития ребенка в утробе матери, потому что это уменьшает риск возникновения дефектов нервной трубки у ребенка.

Увеличить выработку эритроцитов в крови можно, правильно питаясь. Особенно это касается беременных женщин и пожилых людей. Для этого в ежедневный рацион включают:

полноценные белки (не менее 130 г);
углеводы (450-500 г);
легкоусвояемые жиры (не более 80 г);
витамин В, С и другие микроэлементы.

Полноценные белки, в числе которых должно быть не менее 90 г элементов животного происхождения, нужны для синтеза гемоглобина и построения красных телец крови. Диета при анемии допускает употребление телятины и говядины. Количество жирной пищи заметно сокращают, заменяя ее продуктами с легкоусвояемыми жирами – растительным и сливочным маслом, творогом и др. Углеводы есть в крупах, овощах, ягодах, меде и фруктах. Витамин В получают из яичного желтка, отрубей, пивных или пекарских дрожжей.

Недостатки большинства минералов и витаминов имеют серьезные последствия для здоровья. Важно помнить, что фармацевтические препараты обычно имеют более низкую ассимиляцию, чем те, которые встречаются в природе в пищевых продуктах. Дополнение следует вводить только в тех, которые требуют условий, по усмотрению врача.

Анемия и грудное вскармливание. Очень часто нас спрашивают о добавлении железа во время грудного вскармливания и диеты, чтобы снизить риск развития анемии. Анемия встречается довольно часто во время беременности, а также после родов, потому что само по себе является хорошей потерей крови и железа в то же время. Диета, богатая продуктами, которые являются хорошим источником железа, чрезвычайно важна в рационе мам, которые кормят грудью. Количество железа в рационе очень мало влияет на его уровень в молоке, но очень хорошо поглощается.

Правильное питание при анемии очень важно для организма. Микроэлементы и витамины, которые человек получает из данных продуктов, помогают эритроцитам вырабатываться в больших количествах.

Ниже приведен список того, что нужно кушать при малокровии:

гречневая крупа;
дрожжи;
овощи, фрукты;
черный и белый хлеб;
печень;
нежирное мясо;
растительное и сливочное масло;
грибы;
творог;
цитрусовые;
шиповник, черная смородина и другие ягоды.

Лечебное питание при анемии не допускает употребления следующих продуктов:

Мы рекомендуем вам ознакомиться с экспертной группой по этому вопросу, которая также сравнивает поглощение железа из молока мамы и заменителя молока. Разница действительно огромная. Часто спрашивает о раннем расширении рациона, который является очень спорным вопросом — ниже вы также найдете информацию о влияет ли введение прикорма до 26 недель скорости роста ребенка.

Рекомендуемый уровень потребления диетического железа для беременных и кормящих женщин — это противодействие началу анемии из-за дефицита этого элемента. Хорошим источником белка и железа является постное красное мясо, но следует отметить, что сырое или недоваренное мясо, холодное мясо, мясные пирожки и теги могут представлять риск листериоза. Хотя мясо является хорошим источником железа, его недостатки у беременных женщин довольно распространены, и добавление соединений железа может быть указано после предварительной консультации с врачом.

Данное заболевание особенно часто встречается у женщин в положении. По статистике, у 70% будущих матерей наблюдается анемия. Несмотря на то, что беременные женщины и так следят за своим питанием, организму зачастую не хватает фолиевой кислоты и железа. Лечебная диета при железодефицитной анемии помогает быстрее справиться с этой проблемой. Полезные продукты для беременных при данном заболевании:

Американская академия педиатрии рекомендует исключительно грудное вскармливание в течение первых 6 месяцев жизни и введение продуктов на основе железа для детей в возрасте 6 месяцев. Европейское общество гастроэнтерологии, гепатологии и детского питания рекомендует, чтобы дополнительные продукты питания не проводились до одной недели жизни, но эти продукты не следует вводить позже, чем неделю жизни. В то же время исследования здоровых новорожденных, родившихся без инфекционного дефицита железа и без анемии, показали, что добавление железа может отрицательно влиять на увеличение веса и заболеваемость новорожденных. как его недостаток.

Нежирное мясо, масло и сливки. Они богаты аминокислотами и белками.
Мед ускоряет усвояемость железа.
Зерновые завтраки, зеленые салаты и овощи богаты фолиевой кислотой.

Больным обязательно нужно кушать хлеб, кондитерские изделия, абрикосы, свеклу, морковь, сливы, помидоры, рыбу, картофель, землянику, шиповник, изюм, апельсин, гранат, грейпфрут, лимон, яблоки.

Хотя содержание железа в женской пище ниже, чем в искусственной смеси, количество железа, поглощенного из материнского молока, составляет около 50%, а обогащенная железом смесь составляет 4%. Установлено, что в странах с высоким уровнем роста введение дополнительных продуктов питания с 5-месячного возраста не влияет на темпы роста в первые 6 месяцев жизни по сравнению с исключительным грудным вскармливанием в течение 6 месяцев, но незначительно увеличивает концентрацию ферритина в сыворотке в 6 месяц жизни.

Считается, что все младенцы в возрасте 6 месяцев требуют введения в рацион железных источников. У Смыка нет энергии, редко едят их, часто болеют? Вот диета, которая поможет вашему ребенку выздороветь. Анемия, также называемая анемией, часто вызвана дефицитом железа в организме. Этот элемент является частью гемоглобина — красной кровяной клетки, который переносит кислород в организме. Железо также необходимо для правильного развития нервной системы ребенка — его долговременный дефицит может даже замедлить интеллектуальное развитие.

Диета при железодефицитной анемии не допускает употребления следующих продуктов:

какао, шоколад, чай, кофе – в них содержится кофеин, который мешает усвоению железа;
алкоголь;
пищу, приготовленную с использованием уксуса или рассола;
продукты, содержащие кальций (молоко, сыры, творог) – они препятствуют усвояемости железа.

Важно! Беременные женщины, страдающие от анемии, должны ограничить в своем рационе блюда, приготовленные из печени, богатой витамином А. Его избыточное количество в организме будущей мамы на ранних сроках неблагоприятно воздействует на развитие плода.

У младенцев анемия часто встречается между месяцем и месяцем жизни. Мы говорим о так называемом. физиологическая анемия. Его причиной является истощение запасов железа, накопленных ребенком во время жизни плода. Молоко содержит очень небольшое количество этого элемента, а из модифицированной смеси плохо абсорбируется. У детей старшего возраста причина дефицита железа обычно является недостаточной диетой. Хотя ваш врач может назначить препараты для вашего ребенка, правильная диета очень важна. Что должно быть включено в него, чтобы драгоценный ингредиент не только попадал на живот ребенка, но также хорошо впитывался?

Питание при железодефицитной анемии у пожилых людей и беременных женщин немного отличается друг от друга. К примеру, будущие мамы должны ограничивать себя в употреблении печени, тогда как для больных анемией в возрасте данный продукт является одним из главных в рационе. Ниже предложен вариант лечебного питания при малокровии, неподходящие блюда при том или ином виде анемии нужно исключать:

В этих продуктах он вшивается, легко поглощается телом. Особенно высокое содержание железа имеет субпродукты, например, печень и оленина. Однако такие продукты рекомендуются детям в возрасте до одного года и не чаще одного раза в неделю. Ежедневно маленькие должны брать железо из индейки, курицы, кролика, говядины, постной свинины и яичных желтков.

В детской диете важный источник железа обогащен этим ингредиентом зерновых злаков. Также стоит подавать маленькие блюда в баночках или домашнем супе с яичными желтками и говядиной. Пожилые дети должны есть мясо каждый день, а рыба предпочтительно 2 раза в неделю. В меню малыша также можно найти 3-4 яйца в неделю.

яблочную кашу из проса;
два яйца всмятку;
твердый сыр;
отварную рыбу;
жареную печень;
овощное пюре;
тушеное мясо;
чай или кофе с молоком.

Второй завтрак должен состоять из:

печеных овощей;
жареной картошки;
отварной рыбы;
отвара шиповника или цельного молока.

Из растительных продуктов большинство железа содержит зеленые овощи, такие как шпинат, капуста, салат, брокколи. В то же время они являются источником фолиевой кислоты, недостаток которой также является одной из причин анемии. Богатые железом также свеклы, перец, фасоль, лук, петрушку. К сожалению, растительное железо поглощает гораздо меньше, чем мясо, хотя так оно и есть.

Принятие витамина значительно улучшает витамин С, лучший источник свежих, необработанных овощей и фруктов. Витамин С найдет, среди прочих. в белой капусте, перец, помидоры, лук, лук. Но сладкие маленькие источники, такие как яблоки, смородина, малина, киви, клубника или цитрусовые, будут подсластить маленьких.

суп (овощной, куриный, молочный, щи, уха, борщ);
гарнир (мясо, овощные котлеты, зразы, жареные почки, тушеная печень);
каша;
сырники, желе, фруктовый или ягодный салат;
фруктовый компот, морс или чай.

Полдник может включать гематоген, фрукты, бисквиты, чай с молоком.

рыбные блюда;
мясо;
творог;
яйца вкрутую;
икру;
кашу;
отвар шиповника или чай.

За несколько часов до сна можно выпить кефира, ряженки или простокваши.

Для того, чтобы тело ребенка использовало железо, которое он получает во время еды, правильно составьте меню. Если вы решите подавать овощной ужин, дайте ему, например, сок черной смородины или апельсиновый и фруктовый салат. Поглощение, железо из овощей также увеличивает животный белок. Поэтому всегда лучше иметь мясо или рыбу на тарелке рядом с ними.

Железо также содержится в крупах, мюсли, крупы и хлеб. Поэтому эти продукты не должны отсутствовать в ежедневном рационе детей после одного года жизни. Несколько раз в неделю вместо простой пасты или белого хлеба подавайте своему ребенку хлеб из непросеянной муки или непросеянной муки. Как обычно, дайте вашему ребенку диету, богатую зерном: гречиха, просо, жемчуг.

Из тысячелистника и полыни горькой. Сырье смешивают в пропорции 1 к 3 и заливают кипятком. Смеси дают постоять не менее получаса, процеживают и пьют по столовой ложке перед едой.
Из корня одуванчика, листьев крапивы и цветков тысячелистника (в равном количестве). Столовая ложка сырья заваривается стаканом кипятка. Принимают настой спустя 3 часа трижды в день до еды.

У больных анемией часто нет аппетита. Чтобы появилось желание поесть, блюда приправляют поваренной солью, включают в рацион разнообразные соусы.
При анемии допускается любая кулинарная обработка пищи. Важно! Некоторые считают, что при обработке мясных продуктов часть железа теряется. Это не так! Употребление в пищу сырой печени или мяса опасно для здоровья!
Вылечить анемию только при помощи диеты нельзя. Больным рекомендуется принимать специальные лекарственные препараты, которые назначит врач. Допускается прием профилактических витаминных комплексов.

Здоровое питание жизненно необходимо для людей, страдающих от анемии. По мнению врачей, включение в питание продуктов богатых витаминами B12, С, фолиевой кислотой и, конечно же, железом способно намного снизить последствия этого неприятного заболевания.

Стоит обслуживать их, потому что они подтягивают аппетит, который в небольшой анемии обычно очень слаб. И, как вы знаете, даже самое вкусное блюдо не доставляет железа в тост, если он его не съест. Поэтому меню ребенка не может пропустить суп, например, капусту, помидор или огурец. Аппетит также отлично работает с новыми фруктами. Попробуйте дать ребенку небольшую порцию за полчаса до еды. Ребенок должен получать 5-10 мг железа каждый день. Проверьте, сколько 100 граммов различных продуктов, которые оно содержит.

Анна Столярчик, диетолог из Детского оздоровительного центра. Анемия, анемия, требует хорошей диеты. Правильная диета для анемии — также плохая новость для вегетарианцев. Наличие железа, содержащегося в растительных продуктах, прослеживается. То же самое с молоком, картофелем или фруктами. Поэтому диета при анемии должна быть богата мясом. Лица, страдающие от анемии, должны в основном использовать продукты животного происхождения.

При анемии нет необходимости сразу же садиться на жесткую диету. Достаточно дополнить свой рацион полезными продуктами, и вопрос заболевания может в итоге разрешиться сам собой.

Шпинат один из самых популярных овощей в предотвращении анемии. Он богат витамином А, В9, Е, С, железом, клетчаткой и бета-каротином. Полстакана таких овощей в сутки заменяет 20 процентов потребности в железе для женщины, т.к. содержит около 3,2 мг железа. Так что включайте в свой ежедневный рацион это листовой овощ и не забывайте, что:

Диета при анемии должна быть богата железом. Железо от продуктов животного происхождения организм человека ассимилирует 30% Особенно богаты железом, поэтому рекомендуется для анемии: свинина печени, говядина, индейка и курица, черная мускулистая. В дополнение к мясу, однако, стоит есть много овощей и фруктов — они обеспечивают витамин С, который несколько раз увеличивает поглощение железа. Особенно богаты витамином С: петрушка, черная смородина, дикая роза, цитрусовые, паприка.

Что касается самого железа, богатого бобовыми: горох, белые бобы, соевые бобы. Вам нужно только впитать их в воду, чтобы избавиться от фитиновой кислоты, которая препятствует поглощению железа. Хорошо знать, что витамин С также нейтрализует фитиновую кислоту. Хорошей комбинацией для людей с анемией будет, например, бобовый салат с паприкой, петрушкой и лимонным соком.

Наряду со шпинатом полезно каждый день съедать тарелку салата вместе с сельдереем, цветной капустой, кресс-салатом. Все эти овощи эффективны при анемии;
Из шпината можно готовить легкий суп, отварив его в стакане воды и добавив приправ по вкусу. Такой супчик ешьте два раза в день.

Этот овощ богат железом и эффективно помогает в восстановлении эритроцитов. Этот овощ можно употреблять ежедневно в любом виде.

Большая часть фитиновой кислоты также содержит овсяную муку, кунжут, льняное семя, миндаль, орехи, какао, коричневый рис — лучше есть между обедами, богатыми железом, чтобы не нарушать его всасывание. Вы также должны обратить внимание на напитки в диете анемии. Уличная акклиматизация задерживает танины в чае. Поэтому при анемии мы не должны пить этот напиток во время еды. Кислородсодержащие жидкости, такие как кофе или энергетические напитки, также неблагоприятны при анемии.

Приготовьте из свеклы салат с добавлением моркови, помидоров, перца. Ешьте его каждый день.
Пейте свежевыжатый свекольный сок. Полстакана такого сока в первой половине дня обязательно улучшит ваше состояние.

Богаты железом баранина, говядина и другое мясо красного цвета. Сердце, почки и печень содержат наиболее большое количество гем-железа, которое легко усваивается организмом человека. Также такое мясо отличный источник витамина B12. Печень является общепризнанным рекордсменом в содержании железа, ведь один прием пищи может перекрыть всю суточную потребность в железе.

Железо Функции и требования Железо является микроэлементом, необходимым ингредиентом для функционирования нашего организма. Количество железа в организме человека зависит от пола и возраста — у мужчин это 4, 2 г у мужчин и 3, 4 г. у женщин. Спрос на физически активных женщин намного превышает стандарт: он может быть на 70% выше среднего спроса.

Лица в группе риска — спортсмены на длинных дистанциях, вегетарианцы — должны регулярно проходить обследование, а также проводить диету, богатую железом, превышающую стандартные требования. Дефицит железа проявляется расстройством эритропоэза, которое приводит к анемии. Важно помнить, что расстройство эритропоэза может быть связано с другими недостатками пищевых продуктов или развиваться в ответ на хронические заболевания, поэтому с любыми отклонениями следует обращаться к врачу.

При анемии красное отварное мясо употребляйте в пищу хотя бы два-три раза в неделю;
150 грамм говяжьей или куриной печени поможет в воссоздании эритроцитов. Печень старайтесь употреблять каждый день

Арахисовое масло является отличным источником железа. Однако если вам не нравиться его вкус, вы можете просто есть арахис в обжаренном виде по горсти в день. Две столовые ложки арахиса содержат 0,6 мг железа.

Арахисовое масло можно намазывать на хлеб с утра. Особенно полезно есть такие бутерброды, запивая апельсиновым соком. Это помогает в быстрой абсорбции железа в организме;
Просто съедайте две столовые ложки масла в день, или добавляйте его в приготовленную еду.

Помидоры богаты ликопином и витамином С. Это помогает в абсорбции железа.

Один или два сырых помидоров в день помогают всасыванию железа и его усвояемости;
Хорошо употреблять каждый день стакан томатного сока;
Есть масса блюд, при готовке которых вы можете использовать в качестве дополнительного ингредиента помидоры.

Кушайте каждое утро на завтрак вареное яйцо. Это насытит ваш организм антиоксидантами и железом.

Это один из самых популярных фруктов по содержанию железа. Он богат железом и витамином С. Помогает в улучшении кровотока, и эффективен при лечении симптомов анемии: головокружениях, усталости, слабости.

Каждый день съедайте по одному гранату;
По утрам выпивайте стакан свежего гранатового сока.

Фасоль отличается высоким содержанием железа и богата белком. Однако при приготовлении фасоли важно знать, что она содержит фитиновую кислоту, которая предотвращает всасывание железа. Важно готовить ее правильно, а именно необходимо замачивать фасоль в теплой воде на ночь. Это уменьшит содержание кислоты. Полстакана вареной фасоли в день обеспечит половину суточной потребности в железе.

9. Хлеб из муки грубого помола

Ломтик такого хлеба в день заменит шесть процентов суточной потребности в железе. Поэтому рекомендуется:

заменить белый хлеб на завтраке хлебом из муки грубого помола (цельнозерновым);
если вы привыкли, есть все с хлебом, отдавайте предпочтение именно грубому виду.

Орехи довольно давно известный продукт при анемии, который богат железом. Они отлично подходят для людей ведущих активный образ жизни.

Фисташки являются лучшим источником железа, поскольку они содержит 15 мг железа в 100 граммах продукта.

Чтобы увеличить уровень железа в организме каждый день на полдник съедайте по горсти орехов.

Наиболее известными носителями железа являются тунец, лосось, а также мидии и устрицы. Только в одних устрицах содержится 7,2 мг железа на 100 грамм продукта.

Будет достаточно, если три раза в неделю вы будете включать в рацион морепродукты.
Лосось хорош как в жаренном, так и в запеченном виде. Готовьте его через день на один прием пищи.

Мед содержит не только железо, но и медь и магний. Все это играет важную роль в воспроизводстве гемоглобина в крови.

Одна столовая ложка меда, добавленная в стакан свежевыжатого лимонного сока, поможет в борьбе с анемией.

Персики, изюм и чернослив особенно богаты железом в сушеном виде. Такие фрукты можно использовать вместо полдника.
Яблоки содержат витамин С, который помогает организму в усвоении гем-железа. Одно яблоко в день обязательно облегчит анемию.

Вам непременно необходимо бороться с симптомами анемии, если у вас появилась постоянная усталость, депрессии и восприимчивость к инфекциям.

Этот список продуктов при анемии обязательно принесет облегчение, и заставит вас почувствовать радость жизни по-новому.

источник

Основными принципами диеты при железодефицитной анемии будет баланс необходимых для нашего организма веществ: необходимо увеличить количество потребляемых белков — они нужны для лучшего усвоения железа, построения эритроцитов и образования соединений гемоглобина; снизить потребление жиров – они, напротив, ухудшают процесс кроветворения, поэтому количество жиров при анемии необходимо снизить.

А вот углеводы никакой роли не играют, так что их потребление можно не ограничивать, но все-таки следует избегать легкоусвояемых углеводов и предпочесть обычному сахару мед, который в свою очередь содержит много важных микроэлементов и витаминов. Необходимо увеличить потребление продуктов, содержащих витамин С и В и, конечно, потреблять продукты, содержащие железо.

Известно, что не все железо из продуктов всасывается в кишечнике, но увеличить их всасывание можно, потребляя фруктовые соки. Стоит обратить внимание на бобовые и зерновые продукты – в них содержание железа немалое, но для их всасывания необходимо значительное количество витамина С.

Стоит помнить и о некоторых запретах — черный крепкий чай, например, мешает всасыванию железа в кишечнике.

Так какие же продукты нам стоит в свой рацион для профилактики и лечения анемии?

В первую очередь, стоит обратить внимание на продукты с очень большим содержанием железа (3 и более мг) — свиную, куриную, говяжью печень; мясо кролика, ягненка, индейки; язык говяжий. А также крупы — гречневую, пшенную, ячневую, овсяную. Особенно много железа сдержится в чернике. А из фруктов железом богаты персики. Предостаточно железа в икре осетровых рыб.

Не обходим вниманием и продукты просто с большим содержанием железа (2-3 мг). К ним относятся куриное мясо, говядина, скумбрия, горбуша, яйца, листья салата, шпинат, щавель. Из фруктов нам может помочь айва, хурма, яблоки, сливы, абрикосы. Стоит обратить внимание и на хлеб. Но – лишь из муки второго сорта.

Свиное мясо, рис, макаронные изделия, лук, укроп, петрушка содержат некоторое количество железа – 1-2 мг. Такое же содержание количества железа есть и в моркови, томатах, свёкле, цветной и белокочанной капусте, редисе, лесных ягодах, арбузе, крыжовнике, черной смородине, в клубнике и черешне.

Небольшое содержание железа (ниже 1 мг) есть в рыбе, сырах различных сортов, твороге, картофеле, зеленом горохе, огурцах, тыкве, в винограде и лимонах. Совсем небольшое количество можем найти в молочных продуктах – кефире и сметане. А также в фруктах, особенно, в апельсинах и мандаринах – ими также не стоит пренебрегать: многие продукты с низким содержанием железа улучшают всасывание продуктов с высоким содержанием этого элемента.

Для того, чтоб не пропустить витамин В, стоит употреблять пекарские и пивные дрожжи, субпродукты (печень, почки), бобовые, яичные желтки, а также мясо, рыбу, творог и сметану. Рисовые и пшеничные отруби также богаты витамином В.

Фолацин (фолиевая кислота, витамин группы В) можно найти в салате, зеленом луке, капусте, зернах сои. Витамин С — в черной смородине, шиповнике, цитрусовых.

Очень важно следить за желудочной кислотностью – ее снижение или повышение приводят к нарушению пищеварения и, соответственно, к нарушению всасываемости необходимых веществ, прежде чем начать лечебное питание следует отрегулировать ее уровень.

Диета при анемии предусматривает самую разнообразную тепловую обработку продуктов (их можно отваривать, обжаривать, тушить, готовить на пару и пр.)

В ежедневное меню входят следующие продукты:

Хлеб (белый и черный) – по 200 г каждого.

Растительное масло – 20-30 г.

Пекарские или пивные дрожжи – 50-100 г.

Блюда для первого завтрака (из списка стоит выбрать любые два):

Котлета, приготовленная на пару или обжаренная.

Запить трапезу можно чаем или кофе с молоком.

Второй завтрак (стоит выбрать одно из предложенных блюд):

Отварная или обжаренная рыба.

Тушеные овощи (морковь, свекла, капуста и пр.).

Запить трапезу можно цельным молоком, отваром шиповника, чаем или кофе с молоком.

Обед (стоит выбрать подходящий вариант из предложенного списка первых, вторых и десертных блюд):

Куриный или мясной бульон с фрикадельками.

Вторые блюда (с кашей на гарнир):

Мясо, приготовленное любым способом.

Фруктовый салат или фрукты в чистом виде.

Запить трапезу можно чаем, компотом или киселем.

Фрукты, бисквиты, гематоген, а также чай, кофе или молоко.

Ужин (из предложенного списка стоит выбрать два любых блюда):

Любые блюда из мяса и рыбы.

Пить можно чай, кофе, молоко или отвар шиповника.

На ночь (любой из приведенных вариантов):

Примерное меню при анемии:

Первый завтрак: печень куриная (100 г), салат из томатов и зелени (300 г) или гречневая каша (200 г), чай из трав (200 мл)

Второй завтрак: 1 яйцо, яблоки (100 г)

Обед: суп овощной (400 г), куриная грудинка (150 г), салат из капусты (150 г), 1 апельсин

Полдник: бисквит с гематогеном (100 г) (если хорошо переносится), отвар шиповника (200 мл)

Ужин: творог (100 г) с медом (5 г), каша овсяная молочная (250 г)

Полезные продукты при анемии

— мясо, сливки, масло – содержат аминокислоты, белки;

— свекла, морковь, фасоль, горох, чечевица, кукуруза, помидоры, рыба, печень, овсяная каша, абрикосы, пивные и пекарские дрожжи – содержат необходимые для процесса кроветворения микроэлементы;

— зеленые овощи, салаты и зелень, зерновые завтраки – содержит достаточное количество фолиевой кислоты;

— вода из минеральных источников с слабоминерализованным железосульфатно-гидрокарбонатномагниевым составом вод, что способствует всасыванию железа в ионизированной форме организмом (например: минеральные источники г. Ужгорода);

— дополнительно обогащенные железом пищевые продукты (кондитерские изделия, хлеб, детское питание и т. д.);

— мед – способствует усвояемости железа;

— сок сливы – содержит до 3 мг железа в одном стакане.

Кроме этого, рекомендуется употребление земляники, малины, винограда, бананов, орехов, лука, чеснока, сока яблок, ананаса, айвы, абрикоса, вишни, калины, березы. Кабачки, патиссоны, салат, помидоры, сок с них в соединении с соком моркови, картошки содержит необходимые для лечения анемии элементы.

К блюдам, содержащим витамин С, и способствующим усвояемости организмом железа относят: картофель с мясом, спагетти в томатном соусе с мясом, белое мясо курицы с помидорами, брокколи, сладким перцем, каши с пищевыми добавками железа и свежими фруктами и изюмом. Рекомендуется запивать содержащую железо еду кислым соком апельсина, грейпфрута, лимона, граната, яблока, клюквенным морсом, так как железо хорошо усваивается в кислой среде.

Для профилактики и лечения анемии также полезны прогулки в парках, хвойных лесах, занятия физкультурой, путешествия в горы, оптимизация умственного и физического труда.

Опасные и вредные продукты при анемии

Следует ограничить употребление жиров, молока, мучных сдобных изделий, чая, кофе, кока-колы (они содержат кофеин, который мешает усвоению организмом железа).

Исключить из рациона блюда, которые содержат рассол и уксус (они разрушительно влияют на кровь), продуктов содержащих кальций (совместное употребление с продуктами, содержащими железо, препятствует его усвояемости).

Опасным для здоровья и жизни есть употребление алкоголя при анемии (особенно крепких напитков и суррогатных заменителей). Спиртные напитки способствуют патологическим процессам при течении анемии, возникновению осложнений в виде синдрома нарушения свертываемости крови.

источник

Здоровье сердца и сосудов, корректная работа кровотока, процессов кровотворения и достаточный уровень гемоглобина — непременное условия полноценной жизни.

От состояния сердечно-сосудистой системы напрямую зависят все происходящие в организме процессы. Состояние сердечного клапана, стенок сосудов определяет возможности нормальной и достаточной организму подачи крови в органы, системы, ткани и конечности человека.

За счет определения уровня гемоглобина, в свою очередь, диагностируется, насколько химический состав крови позволяет насыщать кислородом органы, ткани и системы организма.

На состояние сердечно-сосудистой и кровеносной систем, уровень гемоглобина оказывают определенное влияние множество факторов, среди которых следует выделить две группы:

внешние (экология, стресс);
внутренние (питание, водопотребление, наличие или отсутствие вредных привычек, регулярность занятий спортом, дыхание, генетическая обусловленность).

Воздействие внешних факторов по большей части не зависят от воли человека. Внутренние же факторы почти полностью оказываются подвластными и регулируемыми.

В настоящее время все еще ведутся споры о воздействии кофе на кровеносную систему.

Рассмотрим как кофейный напиток влияет на сердечно-сосудистую систему и уровень содержания гемоглобина в крови. Поднимает ли он его уровень или, наоборот, снижает?

Основная прелесть кофе, определившая его популярность, — придание организму энергии. Перераспределение энергии в организме человека обуславливается особой ферментацией кофе, посредством которой замедляется процесс усвоения организмом железа.

Согласно одному исследованию, у матерей, регулярно употребляющих кофе, концентрация железа в грудном молоке была зачительно ниже, по сравнению с теми, кто воздерживался от приема кофе. Это способствовало снижению гемоглобина у новорожденных детей и повышало риск развити анемии. Был сделан вывод, что кофе действительно «вымывает» железо из организма.

Между тем дефицит содержание железа в организме — одна из основных причин низкого уровня гемоглобина. В этом заключается устойчивая взаимосвязь между потреблением кофе и уровнем гемоглобина в крови — с потреблением кофе он понижается.

Продолжительный дефицит железа усугубляет положение страдающего малокровием — анемией (состояние, соответствующее низкому уровню гемоглобина в крови).

Развитие этого состояния может привести к таким нежелательным проблемам, как:

ухудшение состояние волос и ногтей;
слабая потенция у мужчин и нарушение менструального цикла у женщин;
бледность кожных покровов, отечность;
ухудшение состояния кожи;
усталость, сопровождаемая одышкой и обмороками;
анорексия.

Можно ли его пить при низком гемоглобине? Необходимо отметить, что хотя сниженный уровень гемоглобина может не быть связан с недостатком железа, тем не менее потребление кофе, так или иначе, усугубляет состояние. Так, учитывая механизм воздействия кофе на организм, людям, страдающим низким содержанием гемоглобина в крови, лучше от него отказаться.

В то же время существует и другие механизмы воздействия кофе на сердечно-сосудистую систему и кровь, одни из которых должны быть отнесены к положительным, другие — к отрицательным.

Что касается негативного воздействия, за исключением пагубного воздействие на содержание гемоглобина в крови, то кофе может стимулировать следующие процессы:

продолжительное увеличение давления;
чрезмерная стимуляция нервной системы при злоупотреблении;
вымывание из организма кальция, магния и калия;
развитие варикоза.

С другой стороны, кофе при условии правильного и умеренного потребления может оказывать на организм следующие позитивные действия:

улучшение состояние больного при приступах гипертонии;
улучшение кровообращения;
стимуляция работы эндокринной и пищеварительной систем;
улучшение работоспособности за счет стимуляции центральной нервной системы;
восполнение дефицита определенной группы полезных веществ.

Кроме того, согласно результатам клинических исследований, потребление натурального черного кофе без сахара способно приостановить развитие недоброкачественных образований и повысить уровень гемоглобина.

Отличие лекарства от яда — в дозировке. Поэтому даже при хороших показателях уровня гемоглобина в крови любителям кофеина следует проявлять сдержанность и осторожность. Не стоит забывать о норме потребления и распределении этой нормы в течение дня.

Специалисты рекомендуют пить не более 3 чашек натурального черного кофе без сахара в течение дня, причем отдавать предпочтение таким напиткам, как эспрессо и ристретто.

Их преимущество перед американо, капуччино и т.д., обусловлено химическими свойствами кофеина. Кофеин распределяется по всему объему напитка без учета крепости. Иными словами, ристретто, несмотря на то, что это самый крепкий из традиционных кофейных напитков, будет воздействовать на организм мягче, чем его более объемные и на первый взгляд щадящие аналоги.

Чтобы избежать проблем со сном, не рекомендуется пить кофе после 6 часов вечера. К тому же не стоит пить кофе натощак. Читайте также, чем можно заменить кофе для бодрости.

Также обратите внимание на таблицу:

К противопоказаниям относится индивидуальная непереносимость, которая встречается не так уж часто, а также перенесенные операции, инфаркты, инсульты и болезни сердечно-сосудистой системы, среди которых, в первую очередь, необходимо отметить атеросклероз, тахикардию и стенокардию.

Кофе не рекомендуется также детям, подросткам, излишне раздражительным и эмоциональным людям. К тому же от потребления кофе следует отказаться в особое жаркое время дня и года.

К прочим противопоказаниям относятся болезни печени, почек, органов пищеварительной системы и сахарный диабет.

А сейчас предлагаем вам ознакомится с видео:

Таким образом, хотя бодрящий напиток и снижает уровень гемоглобина посредством блокирования усвоения железа, умеренное и ответственное потребление этого традиционного напитка при отсутствии прямых противопоказаний все же может принести весьма ощутимую пользу.

Помимо умеренного потребления кофе, для восстановления и сохранения здоровья сердечно-сосудистой и кровеносной систем важно отказаться от вредных привычек, не поддаваться влиянию стрессов, привести в порядок питание, насытив его полезными продуктами. Прежде всего, речь идет о нежирном мясе, рыбе, оливковом и льняном маслах, фруктов, ягод, зелени и овощей, зеленом чае.

источник

Бытует мнение, что молоко ослабляет вредное и усиливает полезное воздействие кофеина на организм, поэтому пить кофе с молоком не только вкусно, но и полезно. Разберёмся, так ли это.

Кофе богат витаминами и антиоксидантами. Но также в нём содержатся кислоты, раздражающие слизистую оболочку желудка. Кофе усиливает секрецию желудочного сока. Если это происходит с самого утра, до завтрака, когда желудок ещё пуст, соляная кислота способна серьёзно травмировать слизистую. Поэтому пить кофе натощак нежелательно даже здоровым людям. При повышенной кислотности, язве желудка, удалённом жёлчном пузыре медики настоятельно рекомендуют ограничить употребление напитка.

Молоко даёт щелочную реакцию. Содержащийся в нём жир смягчает действие кислот. Так что кофе с молоком для людей с заболеваниями ЖКТ не так вреден, как обычный эспрессо. Кроме того, молоко ослабляет действие кофеина на сосуды, благодаря чему кофе с молоком не вызывает таких резких скачков давления, как чёрный кофе. Не зря итальянцы по утрам пьют не универсальный будильник-эспрессо, а более мягкий капучино.

Казалось бы, из вышесказанного следует вывод, что кофе с молоком полезен гипертоникам. Но проблема в том, что молоко содержит казеин. Казеиновый клей – один из самых прочных. Чтобы убедиться в этом, достаточно попробовать отмыть кастрюлю с присохшим к стенкам молоком без применения моющих средств.

Кофе с молоком зашлаковывает организм

То же самое происходит и на внутренней поверхности стенок сосудов. Организм взрослого человека просто-напросто не имеет ферментов, способных расщеплять казеин. Белок часто вызывает запоры, из-за чего в кишечнике образуются каловые камни, а в кровь попадают токсины. Из-за зашлакованности организма кожа покрывается высыпаниями, в том числе и гнойными. Если пить молоко время от времени, организм с трудом, но справляется со «сложным» продуктом. Но если кофе с молоком становится постоянной привычкой – вероятность заболевания сосудов повышается.

Многие любители кофейно-молочных коктейлей искренне убеждены, что молоко восполняет недостаток кальция, который вымывается из костей под действием кофе. Но это опасное заблуждение: организм – не детский конструктор, процессы насыщения его кальцием очень сложны. К примеру, кальций плохо усваивается при недостатке кремния. У тех, кто ест мало овощей, из-за чего недополучает кремния, кальций не укрепляет костную ткань, а лишь способствует отложению солей, и никакое молоко здесь помочь не в силах. Чем старше человек – тем быстрее его организм теряет кальций и тем сложнее восстановить кальциевый баланс.

Отсюда следует вывод: молоко немного смягчает непосредственное воздействие кофе на слизистую оболочку желудка и сердечно-сосудистую систему. Но процесс вымывания кальция из костной ткани оно не замедляет. За злоупотребление кофейно-молочными коктейлями можно поплатиться закупоркой сосудов, нарушениями пищеварения и постоянными запорами.

Противопоказания к употреблению кофе с молоком – почти те же, что и для чёрного кофе:

болезни ЖКТ;
склонность к запорам;
гипертония и другие заболевания сердечно-сосудистой системы;
удалённый жёлчный пузырь;
панкреатит;
чувствительная кожа, склонность к высыпаниям;
остеопороз;
индивидуальная непереносимость кофе или молока.

Конечно, для всех перечисленных категорий кофе с молоком не смертелен. Если очень хочется – можно выпить кофейно-молочный коктейль несколько раз в месяц. Но при ухудшении самочувствия лучше отказаться от кофе во всех видах.

Полностью здоровому человеку в возрасте до 30 лет не стоит пить кофе с молоком чаще, чем 2–3 раза в неделю. После 30 лет – не чаще 1 – 2 раз в неделю.

Любая диета – это вынужденная мера. Особого режима питания люди придерживаются или при каких-либо болезнях, или для похудения.

Диет, при которых рекомендовано употребление кисломолочных продуктов, – великое множество. Но со свежим молоком всё сложнее.

Предназначение диеты – «разгрузить» организм, позволить ему не тратить силы на переваривание тяжёлой пищи, а употребить их для нормализации обменных процессов, избавления от шлаков. Свежее молоко способствует запорам, то есть усугубляет ту самую зашлакованность, для устранения которой и придумана диета.

Отдельный вид диет – для похудения. Их великое множество, есть и такие, при которых позволено и даже рекомендовано пить кофе. Напиток действительно способствует снижению веса: кофеин ускоряет обмен веществ, способствует «сжиганию» жировых запасов, вещество эффективно при борьбе с целлюлитом, а содержащаяся в кофе хлорогеновая кислота – мощный антиоксидант.

Но если по условиям диеты требуется пить кофе – всегда имеется в виду чёрный. Свежее молоко ослабляет действие кофеина и нейтрализует хлорогеновую кислоту. То есть из-за одного кофейно-молочного коктейля все старания избавиться от лишнего веса могут пойти насмарку. Нет смысла испытывать неудобства, ограничивая себя в еде, и при этом сводить на нет всю пользу диеты употреблением молока.

Само по себе молоко не так уж калорийно: в зависимости от жирности, 40–70 кКал. Тем, кто здоров, но следит за весом, подсчитывая ежедневное количество калорий, из-за разницы в 10–20 кКал не стоит отказываться от кофе с вкусным цельным молоком и отдавать предпочтение обезжиренному. В любом случае после кофейно-молочного коктейля придётся уменьшить рацион или вообще обойтись без ужина.

Женщины, ожидающие появления ребенка, порой не в силах справиться с пристрастием к кофе и употребляют его с молоком. Кофе с молоком для беременных действительно полезнее чёрного, но при одном условии: если кофейно-молочные коктейли пить не чаще 1–2 раз в месяц.

Влияние кофе на организм при беременности:

кофе изменяет гормональный фон. В результате женщина, чья нервная система и без того нестабильна, испытывает тревожность, перепады настроения;
кофе ухудшает усвояемость железа, что ведёт к анемии и крайне вредно для ребёнка;
кофе сужает сосуды, из-за чего снабжение плода полезными веществами ухудшается;
кофе с молоком точно так же, как и чёрный, способствует вымыванию кальция из костной ткани, порче зубов. Молоко не восполняет недостаток кальция. Особенно опасен кофе для беременных в возрасте после 30 лет;
иногда кофе провоцирует тошноту и усиливает токсикоз.

Кофе с молоком при кормлении грудью (лактации)

Сеть полна заверений, что при грудном вскармливании не нужно отказываться от кофе с молоком. Причём те же горе-советчики утверждают, что детям до 7 лет кофе нельзя ни в коем случае. А ещё не рекомендуют кормящим матерям есть шоколад, клубнику, огурцы и апельсины, которые во сто крат беднее аллергенами, чем кофе.

Организм ребёнка в возрасте до 4 месяцев не расщепляет кофеин, а накапливает его. Вместе с молоком матери в желудок младенца попадает 1–1,5% кофеина. То есть после каждой выпитой матерью чашки кофе, пусть даже с молоком, ребёнок получает 0,5–1 мг кофеина. И это вещество задерживается в организме младенца надолго. Стоит ли удивляться, что ребёнок не спит и капризничает?

Кофеин влияет не только на нервную систему, но и на состав крови: препятствует усвоению железа. Добавим, что кофе сужает сосуды, из-за чего ухудшается лактация.

При грудном вскармливании употребление кофе категорически запрещается в течение первых 4 месяцев жизни ребёнка. Если ребёнок старше 6 месяцев, то мать может позволить себе 1–2 чашки кофе в месяц (минимум за 3 часа до кормления), но нужно быть готовой к тому, что малыш раскапризничается.

До 7 лет детям нежелательно давать ни чёрный кофе, ни с молоком. Но если ребёнок старше 6 лет очень просит, иногда (не чаще одного раза в месяц) можно угостить его коктейлем из молока и 1–2 чайных ложек некрепкого натурального кофе. Если коктейль не подслащивать – вполне вероятно, что ребёнок надолго потеряет к нему интерес.

В 10–12 лет подростки обычно «проникаются» прелестью сетевых кофеен и дешёвого кофе из автомата. Лучше, если ребёнок к этому времени попробует кофе дома и узнает, чем качественный напиток отличается от сомнительного суррогата.

Кофе с молоком для детей полезнее чёрного, но если подросток склонен к запорам, употребление напитка нужно строго ограничить. Также не рекомендуется давать кофе с молоком детям и подросткам с угревой сыпью.

источник

Анемия (малокровье) – это заболевание, которое характеризуется снижением эритроцитов (красных кровяных телец), гемоглобина, дыхательной функции крови и развитием кислородного голодания тканей. Чаще всего анемия – это симптом другого заболевания.

Разновидности:

1 Железодефицитная анемия – возникает при дефиците железа в организме;
2 Гемолитическая анемия – характеризуется быстрым разрушением красных кровяных клеток;
3 Серповидно-клеточная анемия – организм вырабатывает аномальный гемоглобин (строение гемоглобиновых клеток в серповидном виде) под влиянием мутаций;
4 Фолиеводефицитная анемия – недостаток витамина В12 или фолиевой кислоты;
5 Гипо- и апластичечкая анемия – недостаточность функциональности костного мозга;
6 Острая постгеморрагическая или хроническая постгеморрагическая анемия – возникает при большой одноразовой или систематической потере крови.

Причины возникновения:

кровопотеря при операциях, травмах, обильном менструальном кровотечении, постоянной незначительной кровопотере (например, при геморрое, язве);
недостаточная функция костного мозга, который вырабатывает эритроциты;
недостаток железа в организме, витамина В12, фолиевой кислоты (например, при неполноценном питании, активном росте ребенка, беременности, периоде кормления грудью);
психические расстройства;
малоподвижный способ жизни, чрезмерный физический или умственный труд;
несовместимость крови плода и матери;
болезнь почек или других органов;
увеличение уровня жидкости крови; /li>
заражение паразитами (глистами);
инфекционные болезни, рак.

Симптомы:
апатия, повышенная утомляемость, слабость, тошнота, головная боль, запоры, одышка, сонливость, головокружение, шум в ушах, бледность кожи, сухость во рту, ломкость волос и ногтей, кариес, гастрит, субфебрильная температура (длительная температура 37, 5 – 38°C), изменение вкусовых пристрастий, обоняния.

При анемии, кроме лекарственных препаратов, важно придерживаться сбалансированной диеты богатой железом (не менее 20 мг в сутки), витаминами, белками, аминокислотами. Такая диета стимулирует гемопоэз (процесс кроветворения).

1 мясо, сливки, масло – содержат аминокислоты, белки;
2 свекла, морковь, фасоль, горох, чечевица, кукуруза, помидоры, рыба, печень, овсяная каша, абрикосы, пивные и пекарские дрожжи – содержат необходимые для процесса кроветворения микроэлементы;
3 зеленые овощи, салаты и зелень, зерновые завтраки – содержит достаточное количество фолиевой кислоты;
4 вода из минеральных источников с слабоминерализованным железосульфатно-гидрокарбонатномагниевым составом вод, что способствует всасыванию железа в ионизированной форме организмом (например: минеральные источники г. Ужгорода);
5 дополнительно обогащенные железом пищевые продукты (кондитерские изделия, хлеб, детское питание и т. д.);
6 мед – способствует усвояемости железа;
7 сок сливы – содержит до 3 мг железа в одном стакане.

Кроме этого, рекомендуется употребление земляники, малины, винограда, бананов, орехов, лука, чеснока, сока яблок, ананаса, айвы, абрикоса, вишни, калины, березы. Кабачки, патиссоны, салат, помидоры, сок с них в соединении с соком моркови, картошки содержит необходимые для лечения анемии элементы.

К блюдам, содержащим витамин С, и способствующим усвояемости организмом железа относят: картофель с мясом, спагетти в томатном соусе с мясом, белое мясо курицы с помидорами, брокколи, сладким перцем, каши с пищевыми добавками железа и свежими фруктами и изюмом. Рекомендуется запивать содержащую железо еду кислым соком апельсина, грейпфрута, лимона, граната, яблока, клюквенным морсом, так как железо хорошо усваивается в кислой среде.

Средства народной медицины при лечении анемии:
настой крапивы двухдомной (дважды в день по 0,5 стакана), череды трехраздельной, настой плодов и листьев земляники лесной (один стакан настоя в день), плодов шиповника (полстакана трижды в день), листьев шпината огородного, медуницы лекарственной, одуванчика.

Для остановки кровотечений используют такие рецепты из лекарственных трав:

настой пастушьей сумки (полстакана трижды в день);
отвар корневищ кровохлебки (одна столовая ложка трижды в день);
отвар хвоща полевого (одна столовая ложка трижды в день);
настой листьев барбариса амурского (в течении двух-трех недель по 30 капель трижды в день) – для остановки анатомических маточных кровотечений;
настой водяного перца (одна столовая ложка 2–4 раза в день) — способствует остановке маточного и геморроидального кровотечений.

источник

При железодефицитной анемии необходима коррекция качества питания и его режима. Диета при железодефицитной анемии предполагает сбалансированный рацион.

В организм будет поступать нужное количество витаминов и микроэлементов, полезных пищевых продуктов для нормализации уровня гемоглобина. Ее основа – продукты и блюда, в которых содержится железо в малой дозировке.

Симптомы данного заболевания сводятся к потере аппетита, диспепсическим явлениям, снижению работоспособности и слабости, изменению вкусовых ощущений. Чтобы избавиться от них важно организовать питание.

В противном случае процесс будет прогрессировать, что приведет к развитию серьезных проблем со здоровьем.

Питание при железодефицитной анемии должно характеризоваться высокой калорийностью наряду с присутствием в ней микроэлементов и витаминов. Важно параллельно минимизировать присутствие жиров, которые затрудняют кроветворный процесс в организме.

Главные принципы питания при заболевании:

Строгое соблюдение режима. На протяжении суток требуется до 6-ти приемов пищи, что позволит активизировать рецепторы в привычное для организма время. Такая мера нормализует пищеварительный процесс.
Температурный режим. В идеале кушать теплые блюда. Все горячее или холодное негативно сказывается на состоянии желудочно-кишечного тракта, повышает усвояемость поступающих с пищей витаминов и микроэлементов.
Грамотная сервировка. Железодефицитная анемия сопровождается снижением аппетита. Для его нормализации специалисты рекомендуют подавать пищу пациентам в привлекательном виде.
Контроль потребления соли. Необходимости в отказе от этого продукта нет. Но ее присутствие должно ограничиваться средними рекомендованными нормами – до 12 мг в сутки.
Терапия основных недугов. Чтобы скорректировать дефицит железа, нужно вылечить заболевание, которое это спровоцировало. Соблюдение принципов питания будет бесполезным при отсутствии адекватных мер для избавления от патологии.
Способы приготовления пищи. В приоритете варка, тушение, приготовление на пару, от жареного придется отказаться.
Достаточное потребление чистой воды, около 2,5 литров в сутки.
Отказ от вредных привычек, от алкоголя. Этот продукт ухудшает всасываемость железа, поступающего в организм с пищей.

Важно при железодефицитной анемии обеспечить поступление белка, на основе которого вырабатывается гемоглобин в организме. Наряду с этим необходимо подбирать продукты, в которых содержание железа повышено. Наиболее богаты им:

персики и черника;
икра осетровой рыбы;
гречневая крупа;
печень;
крольчатина и мясо индейки;
говяжий язык.

Перечисленные продукты содержат максимальное количество железа. Помимо них в меню предполагается присутствие и прочей диетической пищи, а также зеленого салата, абрикосов, курицы, айвы, яиц, хурмы и шпината, которые содержат повышенное количество железа. Не стоит пренебрегать и теми овощами, фруктами, в которых присутствие этого элемента минимально.

Важнейший компонент питания – это витамины. В первую очередь организм нуждается в витаминах В и С. Они присутствуют в:

Витамин С – ягоды и фрукты, в особенности апельсин, шиповник, смородина и другие.
Витамин В – печень животных, кисломолочные продукты, пивные дрожжи, желток яйца.

Не нужно отказываться от молочных продуктов. Они не только делают питание более разнообразным, но и поставляют в организм ряд полезных веществ, повышающих усвояемость железа.

Особое внимание при составлении меню уделяется кислотности желудка. Многим назначается медикаментозное лечение для ее нормализации. В рамках диеты у взрослых и детей необходимо исключить те продукты, которые могут усугубить ситуацию.

Питание должно быть полноценным, обеспечивать поступление веществ и элементов.

На усвояемость железа влияет ряд факторов. Но она зависит от присутствия в организме микроэлементов, которые необходимы для нормального течения кроветворного процесса. Они поддерживают активность ферментов, нормализующих обмен железа.

Медь содержится в бобовых и в крупах, в большинстве ягод, в грибах и арбузах. Дневная норма меди определена 2-3 г. Для ее обеспечения стоит кушать говядину и печень.

Основной источник кобальта для человеческого организма – зерновые и бобовые, печень и молочные продукты, ягоды: черная смородина и вишня.

Диета при железодефицитной анемии предполагает присутствие поставщиков цинка – печень и легкие, бобовые, дрожжи, яйца, говядина и грибы.

Лидерами по содержанию марганца среди пищевых продуктов является зелень, крупы и бобовые культуры, черная смородина и тыква.

Некоторые пищевые продукты лучше исключить из диетического меню при железодефицитной анемии или свести их потребление к минимуму. Такой запрет объясняется их негативным влиянием на кроветворный процесс в человеческом организме, способностью к ухудшению всасывания железа в желудочно-кишечном тракте.

Отказаться стоит от продуктов:

жиры, в том числе сало, жир говяжий;
маргарин;
любая жирная рыба или мясо;
копченые жирные сорта колбас.

Чтобы удалить препятствия для усвоения железа в желудке, необходимо не допустить потребления с продуктами оксалатов и фитиновой кислоты. Оба вещества негативно сказываются на течении процессов усвоения железа, значительно их затормаживают.

К этой группе относится: базилик и фасоль, виды орехов, бобовые культуры. Но от последних не нужно отказываться – они выступают в качестве ценного поставщика ряда микроэлементов.

Чтобы свести к минимуму их негативное влияние, специалисты рекомендуют замачивать их на несколько часов до момента приготовления блюд с их участием.

Полифенолы, которые содержат напитки вроде какао, чая или кофе, ухудшают усвоение железа. Отказаться от них сложно, поэтому рекомендуется пить их реже. Чтобы снизить их негативное влияние, современные медики рекомендуют употреблять их хотя бы через час после приема пищи, чтобы большая часть поступившего с пищей железа успела всосаться.

Аналогично действует кальций. Его нельзя исключать из ежедневного меню – это грозит негативными последствиями для организма. Можно не допускать потребление продуктов с содержанием железа и кальция. Их можно разнести по разным приемам пищи.

При халатном отношении к организму, пациенты не считают нужным подбирать оптимальные продукты питания, выстраивая меню для компенсации недостатка железа в организме. Такой подход недопустим, он грозит серьезными последствиями.

На фоне низкого уровня железа будет развитие:

атрофии слизистых оболочек ряда систем и органов, а также пищеварительного тракта;
миодистрофии;
инфекционных заболеваний;
патологических состояний сердечно-сосудистой системы.

Подбор терапии зависит от степени железодефицитной анемии. Если заболевание имеет легкую форму, то посредством диеты можно нормализовать уровень железа в организме.

Если состояние запущено до тяжелых форм, помимо специальной диеты, врач подбирает медикаментозное лечение. Самостоятельно их пить нельзя, многие из них при комбинировании с препаратами другой направленности дают негативные эффекты.

Правильная диета – важная составляющая в лечении железодефицитной анемии. Ее основа – пища, богатая железом, веществами, способствующими его усвоению – витаминами и микроэлементами, а также белком.

Наряду с этим нужно соблюдать ограничения и рекомендации специалистов, отказываясь от пищи, которая мешает всасыванию элемента.

источник