Меню Рубрики

Как есть киви при анемии

Полезные свойства семи продуктов питания, помогающих избавиться от анемии. Рекомендации по правильному употреблению, противопоказания, сочетания.

Состояние, провоцируемое пониженной концентрацией гемоглобина в крови, называют анемией. В большинстве случаев причина кроется в дефиците питательных веществ, таких как витамин B12, фолиевая кислота, а также железа. Распространённая в наше время проблема связана с питанием, и вызвана недостаточной для полноценного функционирования многих жизненно важных органов генерацией кислорода в клетках. Наиболее подвержены этому болезненному состоянию дети и женщины.

Перенося хроническую анемию, организм истощается. В отдельных случаях могут развиться повышенное давление, ослабление памяти, умственной деятельности, снижение общего иммунитета.

Попробовать справиться с проблемой можно самостоятельно, включив в рацион семь удивительных по своим свойствам продуктов питания. Как употреблять их и в каком количестве, мы расскажем далее.

Шпинат — растение низкокалорийное, но богатое требующимися питательными веществами, а также комплексом витаминов А и В, оба из которых служат укреплению иммунной системы и борьбе с усталостью. Наличие железа, цинка, кальция и витамина С помогает восстановить кровообращение, способствуя выработке гемоглобина, обогащающего ткани кислородом.

20% дневной нормы железа содержится в 1/2 стакана шпината, что соответствует примерно 75 граммам. Потому шпинат заслуживает одно из первых мест в списке продуктов для избавления от недуга.

Овёс (геркулес) также полезен в борьбе с заболеванием

Будучи источником железа, овёс добавит организму витамины и антиоксиданты, являющиеся незаменимыми в лечении болезненного состояния. Большое количество питательных веществ в овсе разносятся кровью по всему организму, предотвращая физическую и умственную слабость. Две или три столовые ложки овса в день значительно ускорят исчезновение анемии. Попробуйте, не пожалеете!

Добавляйте в рацион простые куриные яйца!

Периодичное потребление яиц насыщает нас энергией. В составе белка и желтка множество аминокислот и микроэлементов, повышающих продуцирование гемоглобина и антител. Их включение в утренний рацион помогает при хронической анемии, предотвращает такие негативные последствия, как слабость волос и ломкость ногтей. Катализатором эффективного усваивания питательных веществ из яиц служит, вы не поверите, — апельсиновый сок. Сочетайте смело!

Все о пользе чечевицы при недомогании

Чечевица — одна из лучших бобовых культур для борьбы с анемией. Обилие железа помогает в производстве красных кровяных телец при любых проблемах с кровообращением. В чечевице много белков и антиоксидантов, помогающих защитить клетки от коллапса, вызванного дефицитом питательных веществ. Три порции в неделю будет достаточно, если не имеется противопоказаний.

При наличии подагры, заболеваний желудочно-кишечного тракта, суставов и ряда других болезней чечевица из меню исключается.

Цельнозерновой хлеб нужно употреблять при анемии

Хороший выбор для желающих побороть спровоцированные анемией усталость и постоянную слабость (наступают быстров, длятся долго). Углеводы в цельнозерновом хлебе, как источник питания для тканей и клеток, помогают сохранять физическую и умственную активность более длительное время. Такой хлеб неплохо сочетается с постным мясом, фруктами и авокадо.

Обратите внимание, что цельнозерновой хлеб ухудшает всасывание железа, а потому должен чередоваться с содержащими его продуктами.

Чем полезна говяжья печень при анемии

Лечение анемии традиционно связано с потреблением говяжьей печени, в 100 граммах которой находится до 9 миллиграммов железа. Его усвоению помогает совместное употребление печени с содержащими витамин С продуктами, такими как цитрусовые, шпинат, сладкий перец, цветная капуста. Рекомендованы морковь, томаты, свёкла, тыква, грибы, абрикосы, лук и петрушка, поставляющие организму витамины А и В, требующиеся для выработки гемоглобина. Всасывание железа ухудшают продукты, содержащие кальций и танин.

К первым относятся цельнозерновой хлеб, яйца, натуральное молоко и его производные. Ко вторым — всё, что имеет вяжущие свойства. Это все сорта чая, тёмный виноград, орехи, хурма и так далее. Есть печень следует хотя бы два раза в неделю.

Продукты, полезные при анемии: гранат

Вопреки расхожему мнению, железа гранаты содержат немного. Их ценность заключается в другом: в наличии клетчатки, калия и других микроэлементов, противодействующих дефициту питания, улучшающих циркуляцию крови и процесс выработки кислорода в клетках. Последнее достигается за счёт повышения и стабилизации производства гемоглобина.

Съедая по гранату в день, об анемии вы вскоре забудете. Хотя бы на зиму.

источник

Киви, или китайский крыжовник, содержит идеальное сочетание витаминов и минералов, которые очень полезны для беременных женщин и развивающегося плода.

Киви – это плод большой древесной лианы родом из Китая, где она растет в дикой природе. Таким образом, этот фрукт также известен как китайский крыжовник.
Название киви происходит от прозвища жителей Новой Зеландии (так называемых новозеландцев), так как Новая Зеландия была страной, где впервые стали интенсивно культивировать киви.

Киви имеет тонкую, коричневую, ворсистую кожицу, которая покрывает изумрудно-зеленую сочную мякоть, содержащую мелкие черные съедобные семена, окружающие белую сочную сердцевину. Текстура мякоти плотная, пока фрукты полностью не созреют, а потом становится нежной и сочной. Вкус может варьироваться от сладкого до кислого.

Все части киви съедобны, в том числе кожица, хотя её никто не любит. Мякоть киви может быть использована для приготовления вкусных освежающих соков.

Питательная ценность

Основная питательная особенность киви состоит в исключительном содержании витамина С, которого в этом фрукте даже больше, чем в апельсинах и лимонах. В киви также много других полезных питательных веществ, включая витамины А и Е, фолиевую кислоту, калий, медь, железо и магний, а также кальций и фосфор. Киви содержит относительно большое количество растворимых и нерастворимых волокон.

Поскольку это растение обладает высокой устойчивостью к паразитам, киви, которые продаются на рынке, как правило, лишены пестицидов и других подобных веществ.

Польза для здоровья

Целебные свойства киви обычно связывают с чрезвычайно высоким содержанием в них витамина С. Весь набор других витаминов и минералов в правильной пропорции делеют этот фрукт весьма полезным при многих недугах.

Анемия. Противоанемический эффект киви связывают с высоким содержанием в этом фрукте железа, меди и витамина С. Железо и медь необходимы для синтеза гемоглобина, белка, найденного в эритроцитах, который несет кислород по всему телу. Высокое содержание витамина С повышает всасывание железа из тонкой кишки в кровь.

Антиоксидантное действие. Питательные вещества, содержащиеся в киви, в том числе железо, медь и витамины С и Е, обладают антиоксидантными свойствами и несут ответственность за нейтрализацию свободных радикалов, которые могут вызвать преждевременное старение, воспаление, а также многие дегенеративные заболевания.

Здоровье соединительной ткани. Витамин С необходим для синтеза коллагена, таким образом, его высокое содержание в киви является весьма полезным для здоровья соединительной тканей, особенно для костей, зубов и здоровья десен. Киви помогает сохранить целостность костной ткани не только активизируя синтез коллагена, но и способствуя ее минерализации (тем самым предотвращая остеопороз). Этот эффект связывают с содержанием в киви кальция и фосфора.

Запор. Благодаря относительно высокому содержанию клетчатки киви оказывает естественное слабительное воздействие, которое помогает очистить пищеварительный тракт и предотвратить или устранить нарушения пищеварения.

Фертильность. Этот богатый витамином С и другими антиоксидантами фрукт защищает сперматозоиды от генетических повреждений, которые могут вызвать врожденные дефекты у потомства. Когда пара пытается завести ребенка, нужно как следует подготовиться, укрепить общее состояние здоровья за счет потребления этого богатого витаминами фрукта, увеличивая шансы на зачатие и развитие здорового ребенка.

Здоровье сердца. Благодаря высокому содержанию калия и низкому содержанию натрия, киви помогает поддерживать артериальное давление в пределах нормы и предотвратить гипертонию. Кроме того, калий играет важную роль в регулировании и улучшении функционирования сердца, в то время как витамин С помогает снизить уровень холестерина в крови, тем самым предотвращая атеросклероз и болезни сердца.

Иммунная система. Киви является весьма эффективным в укреплении иммунной системы, тем самым способствуя предотвращению простуды и гриппа, а также других инфекционных и воспалительных заболеваний.

Мышечные судороги. Киви содержит минералы, такие как магний и калий, облегчающие мышечную усталость, предотвращающие мышечные спазмы и увеличивающие мышечную силу.

Умственная усталость. Высокое содержание магния в киви улучшает производство энергии в мозге, тем самым увеличивая концентрацию и снимая умственное утомление.

Беременность. Насколько киви в день во время беременности помогут предотвратить ночные судороги мышц, улучшат микроциркуляцию в ногах (тем самым предотвращая варикозное расширение вен и снимая отечность конечностей), предотвратят запор и нехватку кальция.

Кроме того, высокое содержание фолиевой кислоты в киви предотвращает возникновение дефектов у плода.

Язвенная болезнь желудка. Употребление богатых витамином C продуктов помогает снизить заболеваемость язвенной болезнью и, в свою очередь, снижает риск развития рака желудка.

Киви можно употреблять в пищу целиком после снятия кожицы или нарезать тонкими ломтиками для украшения десертов, супов и салатов.

Для приготовления сока нужно очистить плод острым ножом, нарезать на мелкие кусочки и поместить в блендер. Вы можете добавить несколько капель лимонного сока, чтобы придать ему дополнительный аромат. Особенно полезно пить сок киви на завтрак.

Кроме того, попробуйте сделать фруктовые коктейли из киви. Киви отлично сочетается с банановым, ананасовым и яблочным соками.

Некоторые люди могут быть чувствительны к определенным веществам, содержащимся в киви, например, к оксалату кальция, что может вызвать нежелательные реакции, особенно у маленьких детей и тех, кто имеет проблемы с почками. Большинство из этих реакций, как правило, мягкие.

Также важно помнить, что киви – естественное слабительное, и потребление их в избыточном количестве может вызвать диарею.

источник

Это один из самых полезных фруктов или ягод, известных на сегодняшний день. Всё благодаря невероятной концентрации витаминов и микроэлементов в нём.

Предок современного киви происходит из Китая. Лиану с плодами в три раза меньшими, чем известный нам плод, называют у нас китайским крыжовником. Именно оттуда растение было вывезено в Новую Зеландию, где и было выведено растение с ягодами (да да, именно ягодами), о котором мы говорим.

Ягода киви имеет свои полезные свойства, поговорим о которых чуть ниже, благодаря большому содержанию в нём витаминов: витамины РР и F, витамин E и витамины группы В. Но больше всего в киви содержится витамина С.

Кроме этого в состав киви входят: органические кислоты, фолиевая кислота, клетчатка, антиоксиданты, фермент актиндин, бета-каротин, флавоноиды, сахара и пектины.

Ягода в больших количествах содержит калий и железо, натрий и фосфор.

Первым среди полезных свойств киви хотелось бы отметить его способность очищать наш кишечник. И речь идёт совсем не о слабительных свойствах. Для очищения кишечника с помощью киви, необходимо его есть вместе с кожурой. Грубые волокна, содержащиеся в кожуре, не всасываются в кишечнике, но выгребают все шлаки и токсины из него, работая как щётка.

Так же его польза замечена во взаимосвязи между регулярным употреблением этих ягод и меньшим количеством седины. Среди тех, кто не ест регулярно киви, процент седых голов больше.

Ежедневно употребляя этот фрукт, вы будете наносить себе непоправимую пользу, повышая иммунитет, укрепляя здоровье, повышая работоспособность и устойчивость против стрессов.

Кроме всех перечисленных выше качеств, весьма важным для прекрасной половины человечества свойством, является то, что киви полезен для похудения, сжигает жиры. Калорийность его составляет около 47 ккал(по другим оценкам 50-60) и он почти не содержит растительных жиров.

Благодаря перечисленным выше витаминам, киви полезен для улучшения усвояемости железа организмом. Регулярное его употребление в пищу станет хорошей профилактикой анемии у детей.

Тонко нарезанные дольки фрукта вполне можно использовать как маску для лица. Такая маска тонизирует кожу, омолаживает и увлажняет её, делает цвет лица более здоровым.

Кроме того, киви, благодаря своим ощелачивающим свойствам, полезен как для профилактики онкологических заболеваний, так и облегчает их протекание, выводит холестерин и соли из организма.

Не смотря на море полезных свойств, киви всё же имеет и свои противопоказания. В перву очередь это касается тех людей, которые страдают от язвы желудка и повышенной кислотности в желудке (может спровоцировать обострение гастрита).

Из-за того, что киви содержит много жидкости, он даёт большую нагрузку на почки. Людям, страдающим заболеваниями почек, от него так же стоит воздерживаться.

И конечно стоит помнить, что чрезмерное употребление, может спровоцировать аллергическую реакцию. Хотя польза этой ягоды для здоровья очевидна — знайте меру. А она, к слову сказать, колеблется от 1до 3 ягод в день.

Читайте также:  Продолжительность больничного листа при анемии

Старайтесь выбирать ягоды, имеющие равномерную окраску. Пятна говорят либо о болезни плода, либо о том, что плод перезрел и начинает подгнивать.

Спелый плод должен быть твёрдым, слегка, но не очень мягким. Лучше купить недозрелый киви, и дождаться когда он поспеет у вас дома.

Никаких запахов от ягоды в норме исходить не должно. То, что его хранили не правильно, легко проверить: киви имеет свойство впитывать запахи продуктов, находящихся рядом.

источник

Содержание статьи:

Анемия – заболевание, которое сегодня диагностируют у каждого седьмого жителя нашей страны. При этом многие даже не подозревают у себя наличие этой проблемы, списывая появляющиеся симптомы на обычную усталость от бытовых и рабочих проблем.

Действительно, анемию можно запросто спутать с физической и эмоциональной усталостью, а на деле она чаще всего и сама является симптомом какого-то другого заболевания.

Характеризуется анемия понижением гемоглобина, уменьшением количества эритроцитов, развитием кислородного голодания крови. А одну из главный ролей в развитии малокровия играет неправильное питание, например, частые обеды вредным фаст-фудом и недостаток в употребляемых блюдах витаминов, микро- и макроэлементов.

Существует несколько видов анемии:

  • Дефицитная — возникает при недостатке витаминов, микро- и макроэлементов (чаще всего железа), которые играют важную роль в кроветворении.
  • Гемолитическая — разрушение, склеивание эритроцитов вследствие серьезного отравления химическими веществами (ядами), генетических заболеваний, частых сильных стрессов, воздействия очень низких температур и других факторов.
  • Серповидно-клеточная — мутация эритроцитов, приобретение клетками крови неправильной формы. Этот вид причисляют к наследственным заболеваниям.
  • Гипо- и апластическая — тяжелый вид анемии, связанный с нарушением кроветворения в костном мозгу.
  • Острая и хроническая постгеморрагическая — результат больших кровопотерь (раны, кровотечения).

Железодефицитная анемия (недостаток железа) – самый распространенный вид малокровия в нашем регионе, а диагностировать его поможет общий анализ крови, где будет указан уровень гемоглобина.

Именно железосодержащий белок гемоглобин транспортирует через кровь кислород в органы и ткани в организме человека и животных. Если уровень гемоглобина снижается, происходит неполноценное питание клеток, вследствие чего возникает кислородное голодание.

Существуют общепринятые показатели нормы гемоглобина:

  • Для женщин – от 120 до 140 г/л, для мужчин – от 130 до 160 г/л.
  • Детская норма гемоглобина зависит от возраста ребенка. Например, у новорожденного малыша, которому всего 1-3 дня, гемоглобин в норме составляет от 145 до 225 г/л, в возрасте 3-6 месяцев – от 95 до 135 г/л. Затем с 1 года и до совершеннолетия норма гемоглобина постепенно увеличивается и становится такой, как и у взрослых.
  • Для беременных женщин норма гемоглобина в крови составляет от 110 до 140 г/л, то есть может быть понижена уже с самых ранних сроков, поскольку внутриутробный рост плода — это всегда быстрый расход запасов железа и фолиевой кислоты.

Давайте выясним, почему возникает железодефицитная анемия, и как правильно питаться, чтобы повысить уровень железа в крови.

Самые распространенные причины возникновения анемии:

  1. Значительные кровопотери, которые могут происходить во время операций или травм, обильных менструаций у женщин, а также постоянные кровопотери, возникающие у больных геморроем и пациентов с язвой.
  2. Различные расстройства психики негативно сказываются на состоянии организма в целом, а особенно сильно влияют на иммунитет, что также может послужить толчком к снижению уровня гемоглобина.
  3. Малоподвижный образ жизни или наоборот чрезмерный постоянный труд как умственный, так и физический приводит к быстрому расходу полезных веществе в организме и железодефицитной анемии.
  4. Заболевания почек, желудка, кишечника — еще одна причина возникновения малокровия.
  5. Наличие в организме таких паразитов, как глисты, также провоцирует развитие железодефицитной анемии.
  6. Инфекционные и онкологические заболевания сами по себе являются угрозой жизни и здоровью, а кроме этого служат хорошим подспорьем для развития малокровия. В свою очередь, анемия утяжеляет эти заболевания и способствует их прогрессированию.
  7. Неправильное питание. Из-за употребления продуктов, в которых содержится мало железа или оно плохо усваивается, в организме возникает дефицит железа.

В результате перечисленных и многих других причин начинают появляться симптомы малокровия, схожие с обычной ежедневной усталостью.

Симптомы анемии:

  • Апатия ко всем событиям, происходящим в жизни.
  • Быстрая утомляемость.
  • Постоянное чувство слабости во всем теле.
  • Тошнота, частая головная боль и запоры.
  • Сонливость на протяжении всего дня и головокружение, возникающее без причин.
  • Шум в ушах.
  • Сухость слизистой ротовой полости.
  • Бледная кожа, ломкие волосы и ногти, кариес.
  • Возможно даже длительное наличие субфебрильной температуры – 37-37,5°.

Избавиться от железодефицитной анемии поможет употребление правильных продуктов, богатых железом.

Животного происхождения:

Растительного происхождения:

  • Крупы — гречка, бобовые.
  • Овощи — помидоры, свекла, картофель, зелень, морковь, болгарский перец.
  • Фрукты — гранат, груша, смородина, яблоко, сливы, абрикосы, айва, хурма.
  • Ягоды — смородина, черника, земляника, клубника.
  • Грибы.
  • Сливовый сок.
  • Чай с медом и лимоном.
  • Виноградно-яблочный сок.
  • Томатный сок.
  • Морковный сок.
  • Свекольный сок.

Содержание железа в продуктах (на 100 г):

  • 72 мг – Фасоль
  • 51 мг – Лесные орехи
  • 45 мг – Овсяные хлопья
  • 37 мг – Сыр из обезжиренного молока
  • 31 мг – Гречка
  • 29,7 мг – Свиная печень
  • 20 мг — Горох
  • 19 мг – Пивные дрожжи
  • 16 мг – Морская капуста
  • 15 мг – Яблоки (сухофрукты)
  • 12 мг – Курага
  • 9 мг — Черника
  • 9 мг – Говяжья печень
  • 6, 3 мг – Сердце
  • 5 мг – Язык говяжий

Бороться с железодефицитной анемией можно и нужно не только с помощью лекарственных препаратов. Очень эффективным в данном случае является сбалансированное питание – диета, богатая железом, витаминами, микроэлементами.

  • В сутки в организм человека с пищей должно поступать минимум 20 мг железа.
  • Железо лучше усваивается в организме, если его сочетать с продуктами, богатыми витамином С. Например, можно употреблять вместе кашу и гранатовый фреш, мясо и сок.

Как повысить уровень гемоглобина у ребенка?

Бороться с железодефицитной анемией у детей любого возраста нужно обязательно. Например, у грудничков снижение гемоглобина приводит к кислородному голоданию всего организма, что угнетающе сказывается на работе нервной системы малыша, и серьезно влияет на его физическое и умственное развитие. Как следствие, ребенок может часто плакать, вздрагивать, быть раздраженным.

Родители сразу же впадают в панику, подозревая наличие какого-то заболевания из области неврологии, но в первую очередь стоит обращать внимание на норму гемоглобина в крови ребенка.

Чтобы вылечить железодефицитную анемию у грудничка, необходимо сбалансировать питание мамы. Если малышу уже ввели прикорм, то нужно позаботиться и о правильной системе питания. Для этого и кормящая мама, и ребенок должны употреблять гречку, мясо, свеклу, яблоки и яблочный сок, гранатовый сок.

Для детей старше 3 лет нормализация питания продуктами, содержащими железо, вообще не составляет труда. В этом возрасте кушать можно уже практически все, учитывая только индивидуальную непереносимость продуктов и аллергические реакции.

Как питаться при анемии беременным и кормящим женщинам?

Во время беременности женщине необходимо заботиться о том, чтобы ее организм получал столько витаминов, минералов и других полезных веществ, чтобы их было достаточно и ей самой, и ее будущему малышу.

Так как дефицит железа провоцирует снижение уровня гемоглобина и, соответственно, приводит к кислородному голоданию, это негативно сказывается и на матери, и на ребенке.

Особенно страшно то, что повышается риск замедления развития плода. Именно поэтому беременной женщине нужно серьезно следить за своим питанием. Для этого медики рекомендуют употреблять в пищу как можно больше железосодержащих продуктов.

  1. Черный чай беременным нужно заменить на зеленый — он способствует лучшему усвоению железа.
  2. Пить гранатовый сок для повышения гемоглобина следует в небольших количествах — чрезмерное употребление провоцирует запоры.
  3. Кормящая мама, как и беременные женщины, должна получать достаточное количество железа из продуктов, поскольку с грудным молоком его будет получать и ребенок.
  4. Если у вас есть проблемы, например, диарея, обсудите свой рацион с диетологом и врачом — специалисты смогут составить полноценное меню.

Профилактика анемии у больных сахарным диабетом

У больных сахарным диабетом происходит поражение работы почек, а именно они вырабатывают гормон эритропоэтин. Он, в свою очередь, передает сигналы в красный костный мозг, а тот уже вырабатывает красные кровяные клетки. При сахарной нефропатии клетки, которые вырабатывают эритропоэтин, умирают, поэтому возникает почечная недостаточность и анемия.

К сожалению, у больных сахарным диабетом анемия – это очень распространённое явление. Но и вылечить ее можно только с помощью приема медицинских препаратов, содержащих эритропоэтин, в сочетании со сбалансированным питанием, богатым витаминами и микроэлементами.

Для профилактики анемии у больных сахарным диабетом стоит придерживаться диеты с высоким содержанием железа и фолиевой кислоты. Для этого употребляйте в пищу гречку, бобовые, овощи, овощные соки, хурму, гранаты.

Существует множество рецептов, которые способствуют повышению гемоглобина в крови.

  1. Берем по полкилограмма изюма, кураги, грецких орехов и чернослива, а также один лимон. Перекручиваем все это через мясорубку, добавляем приблизительно 350 г меда. Полученную смесь помещаем в лоток или банку и употребляем перед едой по 2 столовые ложки 3 раза в день.
  2. Готовим ежедневно свекольно-морковный сок с медом. Для этого нам понадобится 50 г сока свеклы, 100 г сока моркови и 1 столовая ложка меда. Все ингредиенты тщательно перемешиваются, и получается вкусный сладкий напиток. Употреблять такой сок рекомендуется в первой половине дня для лучшего усвоения содержащихся в нем витаминов.
  3. Полстакана яблочного сока нужно смешать с таким же количеством клюквенного морса. Дополняем полученный напиток 1 столовой ложкой свекольного сока — и богатый железом сок готов! Пить его рекомендуется минимум 4-5 раз в неделю.
  4. Стакан грецких орехов и полстакана сырой гречневой крупы перемалываем с помощью кофемолки до состояния муки. Добавляем 100 г меда и тщательно перемешиваем. Полученную смесь нужно употреблять по 1 столовой ложке 3 раза в день перед едой.
  5. Самый простой рецепт, который быстро повышает гемоглобин – это напиток, состоящий из равных частей натуральных яблочного, морковного, гранатового, свекольного и виноградного соков. Сладости напитку можно придать с помощью 1-2 столовых ложек меда.

Правильное питание предполагает не просто употребление богатых железом продуктов. Важно также помнить, что есть ряд продуктов и напитков, которые замедляют усвоение железа. В принципе если у вас нет аллергии, вы можете есть почти все, но когда речь идет об усвояемости железа, от некоторых продуктов все же лучше отказаться.

  • Жиры
  • Мучные сдобные изделия
  • Чай
  • Кофе
  • Газированные напитки с кофеином
  • Консервация
  • Уксус
  • Алкоголь
  • Продукты, богатые кальцием

Важно знать! Крепкие спиртные напитки и различные их суррогатные заменители провоцируют развитие синдрома нарушения свертывания крови. Они вредны и для здорового человека, а для больного с железодефицитной анемией крайне опасны.

Также существует ряд правил, которые способствуют лучшему усвоению железа из продуктов:

  1. Старайтесь комбинировать овощи с мясом и печенью. Овощи, в особенности свекла и морковь, способны запустить процесс регенерации железа, содержащегося в мясе.
  2. Витамин С ускоряет усвоение железа, поэтому их желательно употреблять в пищу вместе. Например, гречку с мясом или овощи с рыбой можно запить апельсиновым фрешем.
  3. Мед улучшает усвоение железа. Медики рекомендуют ежедневно употреблять 50-70 г этой сладости. Он не только поможет справиться с анемией, но и укрепит защитные свойства организма в целом.
  4. Груша ускоряет процесс восстановления нормальной концентрации гемоглобина в крови. Врачи часто рекомендуют есть груши больным анемией, особенно если лечение медикаментами неэффективно.

Все эти простые правила значительно улучшат процесс усвоение железа организмом и помогут за кратчайшие сроки избавиться от железодефицитной анемии.

При составлении меню для профилактики и лечения железодефицитной анемии пользуйтесь списками разрешенных продуктов, а также учитывайте индивидуальную переносимость.

Завтрак. Гречневая каша и томатный сок.
Обед. Овощное рагу, кусок отварного мяса, гранатовый сок.
Ужин. Овощной салат, ягоды.

Завтрак. Омлет с кусочком отварного мяса или рыбы на пару.
Обед. Пюре из бобовых, запеченное мясо, свекольно-морковный сок.
Ужин. Гречка с говяжьей печенью, гранат.

Завтрак. Овсяная каша с ягодами, зеленый чай.
Обед. Овощной суп с куриной грудкой, морковный сок.
Ужин. Рис и запеченная рыба, виноградно-яблочный сок.

Завтрак. Мюсли и гранатовый сок.
Обед. Гороховый суп с мясом и томатный сок.
Ужин. Гречка с субпродуктами, овощной сок.

Читайте также:  Фенюльс при анемии средней тяжести

Завтрак. Творог с ягодами, фреш.
Обед. Суп с субпродуктами, зеленый чай.
Ужин. Картофельное пюре с мясом, томатный сок.

Завтрак. Гречка с изюмом, зеленый чай.
Обед. Овощное рагу, говяжья печень, морковный сок.
Ужин. Картофельное пюре, тушеное мясо, салат из свежих овощей, гранатовый сок.

Завтрак. Мюсли и зеленый чай.
Обед. Тушеные овощи, мясо, гранатовый сок.
Ужин. Рисовая каша с рыбой и салатом из свежих овощей, виноградно-яблочный сок.

Как видите, питание при железодефицитной анемии может быть не просто богатым, но еще и вкусным. Следуйте рекомендациям диетологов — и вы забудете о таком неприятном недуге, как анемия!

источник

Киви очень полезно включать в диеты для похудения, поскольку этот фрукт утоляет чувство голода и помогает избавиться от лишнего веса, ведь он состоит из воды на 80%!

Киви является небольшим фруктом, известным своей специфической волосистой кожицей коричневого цвета; внутри киви — сочная зеленая мякоть. Этот фрукт происходит из Китая, откуда он был привезен в Новую Зеландию, где сегодня активно культивируется. Свое название он получил из-за сходства с одноименной птицей — очень распространенным в Океании видом. Киви обладает замечательными вкусовыми качествами, а его польза для здоровья поистине огромна.

В этой статье мы расскажем вам, какими полезными свойствами может похвастаться киви.

Эти элементы — основная составляющая киви. В 100 г киви содержатся 98 мг витамина С, а это почти вдвое больше, чем в апельсинах и лимонах. Большее количество витамина С содержится только в гуаве и красной смородине. Всего один фрукт снабдит организм 80% дневной нормы данного витамина.

Лучше всего употреблять витамин С по утрам, во время завтрака. Среди множества его достоинств киви стоит выделить то, что он способствует укреплению иммунной системы, нормализует артериальное давление, помогает бороться с раком, аллергией и простудой.

Витамин С является эффективным антиоксидантом. Он обладает способностью нейтрализовать свободные радикалы, что делает киви отличным средством для заживления различного вида телесных повреждений, особенно тех, что возникают с возрастом.

Регулярное употребление киви поможет сохранить молодость клеток и поддержит здоровье организма в целом.

Витамин С особенно рекомендован тем, кто часто курит или употребляет алкогольные напитки, тем, кто подвержен диабету или аллергии, беременным, людям старшего возраста, тем, кто страдает от ломкости костей и повреждений связок, женщинам в период менопаузы, при проблемах со зрением, например, при катаракте, а также при иммунодефицитных состояниях, например, таких, как СПИД или герпес.

Киви — идеальный фрукт в условиях современности. Благодаря высокому уровню содержания в нем витамина С он помогает справиться с нервозностью и тревожностью. Он также помогает уменьшить уровень стресса.

Благодаря этому фрукту вы сможете почувствовать себя более спокойной и уверенно справляться с проблемами и вызовами, появляющимися в вашей жизни.

Врачи рекомендуют съесть киви, например, перед собеседованием на работу или перед важной встречей, чтобы снять напряжение.

Средство от запора

В киви содержится огромное количество ферментируемых волокон, а потому этот фрукт способствует улучшению пищеварения и предотвращает запор. Эффективнее всего при этом есть его на завтрак.

Киви можно сочетать с другими видами фруктов, а также с йогуртом, кефиром или хлопьями. Фрукт облегчает выведение из организма экскрементов.

Киви способствует избавлению от лишних килограммов и одновременно с этим придает чувство сытости, поскольку в нем содержится большое количество воды. При этом калорийность фрукта средняя (63 ккал /100 г).

В то же время в киви содержится лишь небольшое количество натрия, что превращает его в идеальный диетический продукт для избавления от лишнего веса и скопившейся в организме жидкости. Особенно киви подойдет беременным.

Это фрукт обладает мочегонным действием. Именно поэтому он обязательно должен входить в рацион людей, страдающих от ожирения или лишнего веса. Он также полезен при сердечной и почечной недостаточности.

Как было сказано выше, киви очень полезен для пищеварения. Этот фрукт способствует расщеплению белков, содержащихся в пище, и помогает избежать несварения, гастрита и газообразования.

Благодаря этому данный фрукт можно сочетать с молоком или желатином.

Благодаря тому что в киви также содержатся витамин Е и жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, он стимулирует ток крови и способствует улучшению состояния артерий.

Таким образом, снижается риск формирования тромбов и сгустков крови в сосудах. Этот фрукт защитит вас от тромбоза, стенокардии, инсульта и инфаркта. Помимо этого в киви содержатся пищевые волокна, которые помогут снизить уровень холестерина в крови.

Речь идет о любом виде костей человеческого организма, в том числе и о зубах. Польза киви обусловлена содержанием в нем минералов, особенно таких, как магний, медь и калий.

Всего один плод содержит 10% рекомендованной нормы потребления этих трех элементов. Они способствуют развитию костей и корректной работе нервов, мышц и внутренних органов.

Иными словами, киви избавит от простуд и повысит защитные силы организма: это происходит благодаря содержанию в нем фолиевой кислоты и витамина С.

Эти элементы способствуют выработке красных и белых кровяных телец, а также антител, выполняющих функцию защиты от вирусных заболеваний.

Опять же благодаря витамину С, возрастает усвоение организмом потребляемого железа. Киви рекомендуется тем, кто подвержен анемии, для ускорения борьбы с недугом.

Если вы очень чувствительны к ультрафиолетовому излучению, киви именно для вас. В нем содержится лютеин (он также присутствует в мангольде, брокколи и шпинате), действующий как естественный фильтр для защиты кожи.

Прежде всего, тем, кто страдает от аллергии на протеолитический фермент актинидин: в этом случае противопоказаны киви, а также папайя и ананас.

С другой стороны, киви не рекомендован тем, у кого есть склонность к образованию камней в почках, поскольку этот фрукт богат оксалатом кальция.

Именно по этой причине не рекомендуется чрезмерное потребление киви детьми. Однако нет необходимости полностью исключать этот фрукт из их рациона, поскольку его польза все же перевешивает возможные риски.

Наконец, киви не рекомендован тем, кто подвержен почечной недостаточности: в нем содержится калий.

Симптомы отравления киви включают крапивницу, трудности при глотании и рвоту.

источник

Особое место среди экзотических фруктов занимает киви.

Его еще называют «китайским крыжовником» за сходство мякоти с ягодой и таким же богатым составом.

Пользу этого фрукта трудно переоценить.

Он поднимает настроение, придает бодрость, устраняет нервозность и раздражительность.

Благодаря киви, легче переносится беременность.

Кроме того выступает в роли хорошего жиросжигателя.

Благодаря уникальному составу, киви обладает массой полезных свойств:

  • Повышает иммунитет. Его рекомендуется употреблять в осенне-зимний сезон с целью профилактики острых респираторных заболеваний и гриппа. Весной он защитит от развития авитаминоза.
  • Приводит в норму сердечную деятельность, нормализует АД, делает крепче стенки кровеносных сосудов.
  • Стимулирует работу органов кроветворения. Повышает уровень гемоглобина.
  • Снижает уровень холестерина и защищает от образования тромбов.
  • Улучшает работу мочевыделительной системы и почек. Препятствует образованию песка и камней в них.
  • Стимулирует работу органов пищеварения. Устраняет тяжесть в животе, защищает от появления изжоги и отрыжки.
  • Является отличным антидепрессантом. Защищает от нервных срывов. Восстанавливает силы и бодрость духа.
  • Замедляет размножение раковых клеток. Ежедневное употребление киви снижает риск развития онкологических заболеваний.
  • Нормализует углеводный обмен при сахарном диабете.
  • Облегчает протекание беременности.
  • Регулирует обменные процессы. Способствует эффективному сжиганию жировой ткани.
  • Улучшает работу мозга, сохраняет ясность ума и память до глубокой старости.

Киви считается отличной альтернативой цитрусовым. По количеству полезных веществ он превосходит их.

Входящие в состав плодов вещества не теряют свои полезные свойства во время термообработки и длительного хранения.

Каковы же основные составляющие этого фрукта?

Уникальность «китайского крыжовника» заключается в его витаминных компонентах.

Употребляя ежедневно один-два плода киви можно защитить свой организм от многих заболеваний.

В его состав входят:

Кислота аскорбиновая Для восполнения дневной нормы этого витамина достаточно съедать всего один плод. Он защитит от вирусов и других болезнетворных бактерий.
Витамины А и Е Их называют «витаминами красоты». Они способствуют оздоровлению кожи, ногтей и волосяных луковиц. Употребление киви позволит восполнить их дефицит в организме без ущерба для фигуры.
Кислота фолиевая (витамин В9) Компонент, необходимый для внутриутробного развития эмбриона.
Пиридоксин (витамин В6) Вещество, повышающее остроту зрения. В одном фрукте киви содержится четверть дневной нормы этого важного для жизнедеятельности организма витамина.
Ряд других витаминов группы В

В состав киви входят жизненно необходимые минералы, обеспечивающие полноценное функционирование всех органов и систем:

Калий Минерал, необходимый для обеспечения нормальной сердечной деятельности. Он способствует удалению излишек жидкости из организма.
Кальций Макроэлемент, обладающий противовоспалительным действием. Он обеспечивает прочность костной ткани и зубов.
Магний Минерал, полезный для сердца.
Железо Защищает от анемии.
Натрий Нормализует водно-солевой обмен.
Фосфор Повышает умственную деятельность, сохраняет целостность зубной эмали, укрепляет кости.
Хлор Расщепляет шлаки и способствует быстрому их выведению, сохраняет упругость мышц и гибкость суставов, стимулирует образование в желудке соляной кислоты.
Сера Минерал, обладающий антитоксичным действием. Выводит чужеродные вещества из клетки, защищая от возникновения аллергических реакций.
Цинк Стимулирует выработку половых гормонов, укрепляет ногтевые пластины и фолликулы волос.

Дополняют непревзойденный пакет полезных веществ «китайского крыжовника» микроэлементы:

Йод Нормализует функции щитовидной железы, стимулируя выработку тиреотропного и тиреоидных гормонов.
Медь Отвечает за состояние кожных покровов, кровеносных сосудов и иммунной системы.
Бор Оказывает гиполипидемическое, противоопухолевое и противовоспалительное действие.
Фтор Микроэлемент, необходимый для формирования зубной и костной ткани.
Молибден Обеспечивает нормальный рост и полноценное развитие клеток; активизирует ферменты, отвечающие за дыхание различных тканей организма; предотвращает отложение солей в суставах.
Марганец Способствует повышению регенерации тканей и ускорению заживления ран, защищает от проблем со щитовидной железой и снижает риск развития сахарного диабета.
Алюминий Оказывает воздействие на пищеварительные ферменты, затормаживая или ускоряя их деятельность.

Кроме жизненно необходимых элементов киви содержит:

  • Фруктовые сахара, снижающие гликемический индекс.
  • Большое количество клетчатки (грубых волокон), препятствующих трансформации углеводов в жир, за счет расщепления их на легкоусвояемые формы.
  • Растительный белок.
  • Флавоноиды: обладающие сильными антиоксидантыми свойствами катехины, укрепляющий сосуды рутин, расщепляющий животные белки фермент — актинидин.

«Китайский крыжовник» полезен в любом возрасте.

  • Он необходим детям в период активного роста; беременным женщинам и мамам, кормящим малыша грудью; пожилым людям.
  • Обладая способностью регулировать обмен углеводов, этот фрукт играет важную роль в диетическом питании при сахарном диабете.
  • Он полезен при отеках, вызванных проблемами с мочеполовой системой.
  • Низкая калорийность и высокие жиросжигающие свойства делают его востребованным при похудении. Грубые волокна устраняют запоры, повышая проходимость кишечника, что способствует очищению организма и быстрой потере веса.
  • Киви рекомендуют людям, потерявшим много крови или страдающим анемией.
  • Его включают в рацион питания спортсменов в качестве натурального стимулятора, восполняющего запас энергии.
  • Киви рекомендуют пациентам при подозрении на онкологию.

Видео: «Польза киви»

Киви, как и многие другие экзотические фрукты, наряду с пользой может нанести и вред здоровью человека.

  • Его мякоть имеет кисло-сладкий вкус. Степень кислотности зависит от сорта. Поэтому он противопоказан при язвенной болезни и гастрите.
  • Не следует кушать киви при заболеваниях почек, так как в его плодах содержится большое количество воды.
  • В отдельных случаях «китайский крыжовник» вызывает аллергическую реакцию. Она может сопровождаться отеком языка, дерматозом глотки или астматическим приступом.

Киви — фрукт с низкой калорийностью. В 100 г свежего фрукта содержится всего 48 ккал (один плод содержит примерно 30 ккал).

При переработке его калорийность может повышаться до 285 ккал у вяленых плодов и до 350 ккал при приготовлении из них цукатов или варенья.

Пищевая ценность фрукта — 47 ккал. Из них 39 ккал приходится на долю углеводов; на жиры и белки — по 4 ккал.

Видео: «Все о киви»

Прежде чем отправиться за покупкой киви, ознакомьтесь с характерными особенностями этого фрукта.

  1. Киви не имеет запаха. Поэтому, если вы почувствовали легкий винный аромат, откажитесь от покупки.
  2. Планируя употреблять киви сразу, отдайте предпочтение плодам средней мягкости. Они порадуют вас нежным приятным вкусом. Покупая фрукт для хранения, следует обратить внимание на плоды с твердой мякотью. Немного полежав, они приобретут присущие сорту вкусовые качества.
Читайте также:  Почему при железодефицитной анемии повышены тромбоциты

Внимательно осмотрите каждый фрукт. Признаками загнивания киви служат:

  • Выделение жидкости в месте крепления плодоножки;
  • Темные пятна на поверхности кожицы;
  • Налет серого цвета или с фиолетовым оттенком.

Плоды киви на предприятия розничной торговли поступают в специальной упаковке. При длительном хранении работники складов имеют право вскрыть ее для выбраковки пришедших в негодность плодов.

Срок хранения спелого киви ограничен. Но его можно продлить, если купить немного недозрелые плоды. Срок их лежки зависит от условий хранения.

  1. При комнатной температуре (20-22°С) плоды киви пролежат не более 6 дней. Они должны быть уложены в открытые ящики, размещенные в защищенном от солнца месте.
  2. В прохладной кладовке (t=10-15° С) или овощном ящике холодильника срок их хранения увеличивается до 5 недель.
  3. Замороженные плоды могут храниться до полугода. Перед отправкой в морозильную камеру их разрезают на тонкие колечки или небольшие кубики и раскладывают в специальные контейнеры.

В кулинарии

Обычно киви едят в свежем виде, очищая их от ворсистой кожицы. Из него получается изумительное желе, вкусное варенье и цукаты.

Его добавляют в салаты, подвяливают. Небольшой плод киви в маринаде для шашлыка сделает мясо мягче и придаст пикантности его вкусу. Главное не переборщить.

Иначе мясо не будет держать форму. Измельченную мякоть киви добавляют в йогурты, блюда из творога. На основе сока киви готовят коктейли.

В диетологии

В свежем виде киви входит во многие диеты для похудения. Рекомендуется употреблять от одного до трех плодов в день.

Их можно использовать в качестве перекусов между основным приемом пищи. Хороший эффект достигается при съедании одного фрукта сразу после обильного приема пищи в обед и после ужина.

В косметологии

Кожица киви может быть использована для протирания лица. При этом достигается хороший очищающий эффект.

Мякоть плодов входит в состав питательных масок для различных типов кожи. Их можно готовить дома.

источник

Анемия (малокровье) – это заболевание, которое характеризуется снижением эритроцитов (красных кровяных телец), гемоглобина, дыхательной функции крови и развитием кислородного голодания тканей. Чаще всего анемия – это симптом другого заболевания.

Разновидности:

  1. 1 Железодефицитная анемия – возникает при дефиците железа в организме;
  2. 2 Гемолитическая анемия – характеризуется быстрым разрушением красных кровяных клеток;
  3. 3 Серповидно-клеточная анемия – организм вырабатывает аномальный гемоглобин (строение гемоглобиновых клеток в серповидном виде) под влиянием мутаций;
  4. 4 Фолиеводефицитная анемия – недостаток витамина В12 или фолиевой кислоты;
  5. 5 Гипо- и апластичечкая анемия – недостаточность функциональности костного мозга;
  6. 6 Острая постгеморрагическая или хроническая постгеморрагическая анемия – возникает при большой одноразовой или систематической потере крови.

Причины возникновения:

  • кровопотеря при операциях, травмах, обильном менструальном кровотечении, постоянной незначительной кровопотере (например, при геморрое, язве);
  • недостаточная функция костного мозга, который вырабатывает эритроциты;
  • недостаток железа в организме, витамина В12, фолиевой кислоты (например, при неполноценном питании, активном росте ребенка, беременности, периоде кормления грудью);
  • психические расстройства;
  • малоподвижный способ жизни, чрезмерный физический или умственный труд;
  • несовместимость крови плода и матери;
  • болезнь почек или других органов;
  • увеличение уровня жидкости крови; /li>
  • заражение паразитами (глистами);
  • инфекционные болезни, рак.

Симптомы:
апатия, повышенная утомляемость, слабость, тошнота, головная боль, запоры, одышка, сонливость, головокружение, шум в ушах, бледность кожи, сухость во рту, ломкость волос и ногтей, кариес, гастрит, субфебрильная температура (длительная температура 37, 5 – 38°C), изменение вкусовых пристрастий, обоняния.

При анемии, кроме лекарственных препаратов, важно придерживаться сбалансированной диеты богатой железом (не менее 20 мг в сутки), витаминами, белками, аминокислотами. Такая диета стимулирует гемопоэз (процесс кроветворения).

  1. 1 мясо, сливки, масло – содержат аминокислоты, белки;
  2. 2 свекла, морковь, фасоль, горох, чечевица, кукуруза, помидоры, рыба, печень, овсяная каша, абрикосы, пивные и пекарские дрожжи – содержат необходимые для процесса кроветворения микроэлементы;
  3. 3 зеленые овощи, салаты и зелень, зерновые завтраки – содержит достаточное количество фолиевой кислоты;
  4. 4 вода из минеральных источников с слабоминерализованным железосульфатно-гидрокарбонатномагниевым составом вод, что способствует всасыванию железа в ионизированной форме организмом (например: минеральные источники г. Ужгорода);
  5. 5 дополнительно обогащенные железом пищевые продукты (кондитерские изделия, хлеб, детское питание и т. д.);
  6. 6 мед – способствует усвояемости железа;
  7. 7 сок сливы – содержит до 3 мг железа в одном стакане.

Кроме этого, рекомендуется употребление земляники, малины, винограда, бананов, орехов, лука, чеснока, сока яблок, ананаса, айвы, абрикоса, вишни, калины, березы. Кабачки, патиссоны, салат, помидоры, сок с них в соединении с соком моркови, картошки содержит необходимые для лечения анемии элементы.

К блюдам, содержащим витамин С, и способствующим усвояемости организмом железа относят: картофель с мясом, спагетти в томатном соусе с мясом, белое мясо курицы с помидорами, брокколи, сладким перцем, каши с пищевыми добавками железа и свежими фруктами и изюмом. Рекомендуется запивать содержащую железо еду кислым соком апельсина, грейпфрута, лимона, граната, яблока, клюквенным морсом, так как железо хорошо усваивается в кислой среде.

Для профилактики и лечения анемии также полезны прогулки в парках, хвойных лесах, занятия физкультурой, путешествия в горы, оптимизация умственного и физического труда.

Средства народной медицины при лечении анемии:
настой крапивы двухдомной (дважды в день по 0,5 стакана), череды трехраздельной, настой плодов и листьев земляники лесной (один стакан настоя в день), плодов шиповника (полстакана трижды в день), листьев шпината огородного, медуницы лекарственной, одуванчика.

Для остановки кровотечений используют такие рецепты из лекарственных трав:

  • настой пастушьей сумки (полстакана трижды в день);
  • отвар корневищ кровохлебки (одна столовая ложка трижды в день);
  • отвар хвоща полевого (одна столовая ложка трижды в день);
  • настой листьев барбариса амурского (в течении двух-трех недель по 30 капель трижды в день) – для остановки анатомических маточных кровотечений;
  • настой водяного перца (одна столовая ложка 2–4 раза в день) — способствует остановке маточного и геморроидального кровотечений.

Следует ограничить употребление жиров, молока, мучных сдобных изделий, чая, кофе, кока-колы (они содержат кофеин, который мешает усвоению организмом железа).

Исключить из рациона блюда, которые содержат рассол и уксус (они разрушительно влияют на кровь), продуктов содержащих кальций (совместное употребление с продуктами, содержащими железо, препятствует его усвояемости).

Опасным для здоровья и жизни есть употребление алкоголя при анемии (особенно крепких напитков и суррогатных заменителей). Спиртные напитки способствуют патологическим процессам при течении анемии, возникновению осложнений в виде синдрома нарушения свертываемости крови.

источник

При состоянии недостатка в крови человека эритроцитов или гемоглобина обычно говорят о развитии анемии. Правильное питание при анемии может в значительной степени способствовать выздоровлению.

В зависимости от причин возникновения, анемию делят на:

  • постгеморрагическую (анемия, развивающаяся вследствие потери крови);
  • железодефицитную (анемия, как следствие нарушения кроветворения);
  • гемолитическую.

Следствием развития анемии может являться гипоксия, а также нарушение работы многих органов и систем.

Лечебное питание при анемии подразумевает насыщение организма такими веществами, которые обеспечат улучшение кроветворной функции. При разработке рациона больного приходится учитывать возможные патологические состояния, сопровождающие течение болезни. При этом питание должно быть полноценным и сбалансированным.

В диетический комплекс людей, страдающих анемией, рекомендовано вводить повышенное количество белковых продуктов. Лучше, если это будут полноценные белки. Например, творог и разнообразные кисломолочные продукты, блюда из мяса, рыбы, яиц, субпродуктов (печень, почки). Именно белок участвует в построении клеток эритроцитов, способствует выработке гемоглобина и образует соединения железа, которые организму легче усваивать.

Количество жиров в рационе больного анемией требуется сократить, так как жиры угнетают функцию кроветворения. То есть, следует снизить количество употребляемого жирного мяса, колбас. Рыбу и птицу необходимо выбирать нежирных сортов. Гораздо легче усваиваются растительные жиры и жиры, содержащиеся в молочных продуктах.

Углеводы должны быть основой рациона при анемии. Очень важно регулярно употреблять блюда из бобовых, каши, сваренные из различных круп. В качестве добавки к кашам разрешается использовать мёд, варенье или сахар. Нельзя забывать и о свежих овощах, ягодах и фруктах. Их в рационе больного малокровием должно быть как можно больше.

Человек, страдающий анемией, особенно нуждается в витаминах. Их поступление в организм должно быть увеличено минимум в два раза! Это значит, что питание при анемии должно включать повышенное содержание тиамина, фолиевой, никотиновой, аскорбиновой кислот, витамина В, рибофлавина, пиридоксина. То есть, необходимо обязательно употреблять в пищу продукты, в составе которых есть эти элементы.

Анемия требует употребления в пищу достаточного количества продуктов, содержащих железо. Но нельзя забывать, что степень всасывания железа не одинакова. Большое количество железа содержится в мясе, субпродуктах.

Всасывание железа в этом случае составляет около 30%. Такие продукты как яйца и рыба отдают 10-15% содержащегося в них железа. Растительные продукты уступают животным — всего 3-5% от общего количества железа усваивается организмом.

Максимальное количество железа в составе имеют:

  • — Свиная печень.
  • — Какао.
  • — Пивные дрожжи.
  • — Абрикосы.
  • — Мясо индейки.
  • — Сердце.
  • — Яичный желток.
  • — Шпинат.
  • — Чёрствый хлеб.
  • — Телячья печень.
  • — Телятина.
  • — Пшеничная мука.
  • — Миндаль.
  • — Макароны.

Немаловажным для борьбы с анемией является употребление продуктов, которые способствуют усваиванию железа в организме. Это все продукты, содержащие витамин С: цитрусовые, шиповник, черная смородина, клубника, киви, малина, свекла, гранат.

Немаловажным аспектом пищевого поведения больного является употребление соли, так как при анемии нередко наблюдается понижение желудочной секреции, а соль помогает вырабатывать соляную кислоту, способствующую правильному перевариванию пищи.

Также полезным будет в этом случае ввести в рацион бульоны из мяса, рыбы, грибов, различные овощные и фруктовые соки. Кофе, какао и зелень окажут благоприятное воздействие на организм больного, как в плане улучшения выработки соляной кислоты, так и для повышения уровня гемоглобина.

Калорийность дневного меню человека с диагностированной анемией различной степени должна варьироваться в пределах 3500-4000 ккал. Основу рациона составляют углеводы — 500 г, белки – 110-140 граммов и жиры — 100 граммов.

В отличие от многих лечебных диет, правила питания при анемии допускают любую термическую обработку продуктов (варение, готовка на пару, тушение, жарку, запекание). Это значит, что не возбраняется употреблять можно всевозможные блюда, приготовленные на пару, запеченные в духовом шкафу, вареные или жареные на растительном масле.

Питание должно быть дробным — до 5 раз в день, небольшими порциями. При этом на завтрак необходимо есть блюда, содержание железа в которых максимально большое. Это может быть жареная печень с овощным гарниром, свежая зелень, отвар шиповника. На обед – суп или бульон (мясной, рыбный, грибной), овощи, каша, компот или сок.

Ужин может состоять из овсяной каши, сваренной на молоке с добавлением мёда, и порции домашнего творога. Для небольших перекусов требуется подготовить сыр, фрукты, хлебобулочные изделия, чай, сахар.

При лечении и профилактике анемии у детей и взрослых полезно употреблять в пищу следующие блюда: творожный пудинг с овощами или фруктами, фасолевый суп, салат с мясом цыпленка, грибной соус, арахисовое масло, курица с рисом, запечённая красная рыба, мясная отбивная, кекс.

Состав продуктов лечебного питания при анемии достаточно большой и разнообразный, поэтому существует множество вариантов приготовления и комбинации продуктов. Но нужно помнить, что переедание не является полезным для лечения анемии, в любом случае оно должно быть сбалансированным и продуманным, согласованным с лечащим врачом.

Не следует забывать и о том, что вылечить анемию, какое бы происхождение она ни имела, нельзя, полагаясь только на соблюдение специальной диеты. Основным источником пополнения запасов гемоглобина в организме человека являются специфические медикаментозные препараты.

Однако диета считается обязательным дополнением к основному лечению, так как повышает его эффективность и приближает выздоровление.

Успешность конкретной пластической операции во многом зависит от того, насколько … >>

Лазеры в косметологии используются для эпиляции волос довольно широко, так … >>

Всем женщинам рекомендуется регулярно посещать кабинет гинеколога. Часто представительницы прекрасного … >>

Ни для кого не секрет, что инъекции Ботокса на сегодняшний … >>

Глаза женщины – это отражение ее внутреннего мира. Они выражают … >>

В современном мире многие сталкиваются с таким неприятным явлением, как … >>

Современная женщина научилась ценить свое тело и поняла, что в … >>

источник