Рецепт от алкоголизма 1 литр кефира

Большинство людей, равнодушно относящихся к алкоголю, считают пьянство дурной привычкой. Врачи-наркологи имеют на этот счет иное мнение. Они считают, что алкоголизм нельзя называть просто вредной привычкой.

Это тяжелое хроническое заболевание, которое характеризуется бесконтрольным пристрастием к этиловому спирту. Это скорее одна из разновидностей токсикомании, сопровождающаяся физиологическими и психическими расстройствами. Только полностью осознав свою проблему, больные могут почувствовать желание с ней распрощаться и обрести ясное мышление, полноценную жизнь, дом, семью.

Болезнь развивается постепенно, причем у женщин значительно быстрее, чем у мужчин. Вначале появляется привыкание к алкоголю на психологическом уровне, а затем уже и на физическом. У человека, страдающего этим недугом, снижается работоспособность, стираются моральные, нравственные ценности и ухудшается состояние здоровье.

Традиционное лечение этого заболевания осуществляется с помощью медикаментов, наряду с ним используются народные средства от пьянства и алкоголизма, которые дают неплохие результаты судя по отзывам пациентов и врачей. Именно об этих способах лечения мы расскажем в этой статье.

Это заболевание является большой проблемой не только для самого пьющего, но и для близких ему людей. Борьба с этим недугом своими корнями уходит в далекое прошлое, когда лечением алкоголизма занимались травники, знахари и даже колдуны. В наши дни существуют множество способов лечения этой зависимости: гипноз, кодирование, медикаментозная терапия и народные средства, помогающие избавиться от алкоголизма.

Невозможно ответить на вопрос, какой из этих методов более эффективен, к выбору способов лечения следует подходить индивидуально — кому-то проще закодироваться или пройти курс иглоукалывания, а кто-то предпочитает использовать самые эффективные народные средства от алкоголизма. А иногда лечение включает в себя все перечисленные методы.

Надо сказать, что такие признаки заболевания проявляются довольно быстро, поэтому родным пациента следует отнестись к ним внимательно и постараться донести серьезность ситуации до пьющего человека. К таким симптомам относятся:

периоды запоев — ежедневное принятие алкогольных напитков, на протяжении нескольких дней, а иногда и недель;
снижение уровня социального благополучия;
значительное превышение порога отторжения алкоголя: отсутствие рвоты, тошноты, после употребления крупных доз алкоголя;
похмельный синдром;
внешние проявления — старение кожи, расширение вен, кровоподтеки на коже, не связанные с травмами.

Не секрет, что первыми бьют тревогу, когда в семье есть пьющий человек, его близкие. Нередко женщины обращаются к наркологу с вопросом: «Как справиться с алкоголизмом мужа народными средствами?» И это происходит не из-за того, что они не доверяют традиционной медицине, а потому что 98% алкоголиков не считают себя зависимыми, и наотрез отказываются от посещения врача.

Даже выбрав самые эффективные народные средства от алкоголизма (отзывы подтверждают это), близкие больного могут и должны оказать ему всемерную психологическую помощь. Он должен чувствовать поддержку и любовь со стороны родных, только в этом случае, общими усилиями можно победить «зеленого змия». Не демонстрируйте свое доброе отношение к мужу (сыну), когда он трезвый, а плохое – когда он пьян. Такие игры не дадут нужного результата.

Самые эффективные народные средства от алкоголизма не дадут результата, если предварительно, до начала лечения не очистить организм.

В первую очередь следует избавиться от токсичных веществ. К наиболее эффективным народным методам относятся:

Ежедневное употребление зеленого листового чая, не менее четырех чашек. Этот напиток не только выводит токсины, но и резко снижает тягу к спиртному.
Каждое утро необходимо съедать ложку (чайную) натурального пчелиного меда, который возмещает недостаток калия в организме. Его восполнение снижает зависимость.
Подобным действием обладают и кислые яблоки. Их следует употреблять утром натощак, чтобы избежать утреннего похмелья. Съедая ежедневно утром 1-2 яблока, вначале отпадет необходимость похмелья, а затем постепенно исчезает тяга к спиртному.

В основе борьбы с пьянством и алкоголизмом народными средствами лежит использование травяных настоев и отваров, применение средств, изготовленных из натуральных продуктов. Народные целители считают, что такие средства могут применяться как для самостоятельного, так и для анонимного лечения человека. Основная задача народной медицины в борьбе с алкоголизмом – вызвать отвращение к спиртному. Эффект отвращения зачастую достигается благодаря использованию средств, которые вызывают рвоту, расстройство желудка и прочие неприятные состояния. К примеру, алкоголь соединяют с природными веществами, обладающими отвратительным вкусом.

Близким больного далеко не всегда удается уговорить пьющего человека обратиться за помощью к специалисту. Обычно они говорят: «Брошу пить в любой момент, когда захочу». И это действительно так. Без желания алкоголика избавиться от пагубной привычки невозможно, все усилия медиков будут напрасны.

Именно в такой ситуации родственники используют самые эффективные народные средства от алкоголизма, которые зачастую дают очень хорошие результаты. Препараты на основе растений, натуральных веществ помогают снять похмельный синдром и лечат болезни, которые вызваны алкоголизмом.

Травники утверждают, что существует множество целебных трав, которые могут в домашних условиях облегчить состояние больного. Более того, в некоторых случаях лечение растениями бывает гораздо эффективнее, чем иглоукалывание или кодирование. Это происходит не только потому, что используются природные средства.

Травы при лечении алкоголизма дают хороший результат у тех больных, которые не желают менять своего образа жизни. Наилучший эффект можно получить в следующих случаях:

На самых первых стадиях болезни.
Когда пациент уже предпринимал попытки избавиться от зависимости самостоятельно, но не добился успеха.
Если алкоголик отказывается лечиться.

Для пациентов, которые не приемлют кодирования из-за его воздействия, а традиционного лечения – из-за возможной огласки, которая может навредить карьере, к примеру, народные методы лечения алкогольной зависимости травами являются прекрасной возможностью вернуть здоровье. Но нельзя забывать о том, что такое лечение показано не всем. Прежде чем использовать народные средства от пьянства и алкоголизма необходимо проконсультироваться со специалистом. Дело в том, что большинство целебных растения, обладают кроме лечебных еще и негативными для организма свойствами. Их категорически запрещено принимать при некоторых заболеваниях.

Иногда такие растения вызывают аллергические реакции и побочные эффекты. Внимательно изучив каждый конкретный случай, доктор порекомендует самый эффективный и безопасный рецепт. При этом необходимо точно соблюдать дозировку и правила приема лекарственных средств.

Такой отвар дает сильное отвращение к алкоголю. Утром и вечером давайте больному по ложке (столовой) лечебного средства. В результате человек будет чувствовать боль в области желудка, возможна рвота. Если в период лечения больной не употребляет спиртное, то курс лечения продлится тридцать дней. А если четыре-пять ложек добавить в бутылку водки, то желание выпить пропадает надолго.

Для приготовления отвара вам понадобится три ложки (столовых) чабреца (лучше использовать траву, приобретенную в аптеке). Залейте сырье литра кипятка и на десять минут поставьте емкость на водяную баню. Затем укутайте кастрюльку и дайте составу настояться в течение двух часов.

Отвар чабреца противопоказан людям, страдающим астмой, туберкулезом, некоторыми заболеваниями щитовидной железы, сахарным диабетом.

Хорошее народное средство в борьбе с алкоголизмом. Отзывы пациентов свидетельствуют, что оно эффективно при пивном алкоголизме и других его разновидностях. Насыпьте в трехлитровую кастрюлю неочищенный овес до половины. Залить водой почти до верха. Когда отвар начнет закипать, добавьте к нему 100 граммов сухих цветов календулы и прокипятите на медленном огне полчаса.

Снимите отвар с огня, укутайте и дайте настояться в течение 12 часов. Принимать по 100 мл перед едой.

Самые эффективные народные средства от алкоголизма зачастую изготавливаются из хорошо известных трав. Пример тому — ползучий тимьян. Когда состояние пьющего человека ухудшается и ему необходима срочная помощь, облегчить состояние поможет именно эта трава.

Две ложки (столовых) сухого сырья залейте 200 мл кипятка и поставьте кастрюльку на водяную баню на десять минут. Затем отвар следует охладить, процедить и принимать по трети стакана трижды в день после еды. Курс лечения 8-10 дней.

В борьбе с алкоголизмом не менее эффективны сборы лечебных трав.

Смешайте в равных частях траву любистка, полевой хвощ, чабрец, ягоды можжевельника, корень синюхи. Столовую ложку измельченной смеси трав залейте кипятком (250 мл), прокипятите в течение трех минут на медленном огне. Дайте средству настояться в течение часа. Употреблять отвар следует дважды в день по две ложки (столовых). Курс лечения – месяц.

Равные части травы золототысячника, чабреца, горькой полыни измельчите. Запарьте 200 мл кипятка три чайных ложки сбора. Емкость укутайте и оставьте на два часа. После этого смесь процедите и принимайте по столовой ложке трижды в день.

К эффективным препаратам народной медицины, способных бороться с алкоголизмом относят разнообразные настои и настойки. Ниже представим некоторые из них.

Корень голой солодки порежьте, затем измельчите в порошок с помощью блендера. Столовую ложку сырья залейте горячей водой, но не кипятком (250 мл). Настой можно принимать через два часа по ложке (столовой) три раза в день.

Залейте сухой порошок растения (10 г) стаканом кипятка. Через десять минут смешайте стакана настоя с 50 г водки. По отзывам пациентов, они испытывают чувство отторжения к любым спиртосодержащим напиткам практически сразу.

На первых стадиях заболевания для избавления от похмельного синдрома отлично помогает пищевая сода. Смесь из стакана воды и чайной ложки соды способна вывести из запоя. Для более глубокого очищения необходимо в течение суток выпить три стакана содового раствора.

С помощью этих ароматных листиков, которые применяются в кулинарии, успешно лечится мужской и женский алкоголизм. Приготовить лечебное средство совсем несложно: один листик заливают 30 мл водки и настаивают в течение нескольких часов. Выпивший этот настой пациент практически сразу испытывает отвращение к спиртному.

Существует еще несколько рецептов на основе лаврового листа: Двенадцать граммов листьев лавра запарьте 300 мл кипятка. Полученную смесь ставят на огонь. Через десять минут с момента кипения состав готов к употреблению. Его необходимо выпить мелкими глотками в течение суток. Два листика и корень растения залейте 250 мл водки и отставьте в темном прохладном месте на четырнадцать дней.

Такое средство применяют довольно часто, благодаря простоте применения. Приготовьте эти грибы с не самым привлекательным названием обычным способом и предложите это блюдо пьющему человеку в качестве закуски. Блюдо довольно ароматное и очень вкусное. Смешавшись с водкой в организме, грибы замедляют в крови расщепление спирта, вызывая состояние, напоминающее сильное отравление. Со временем у алкоголика возникает отвращение к алкоголю.

Мы уже говорили о том, что большинство людей, зависимых от спиртного, не признают своего заболевания и отказываются от лечения. В подобных ситуациях их родные используют народные средства от алкоголизма без ведома алкоголика. Врачи-наркологи считают такой метод довольно спорным, но часто у жен и матерей запойных пьяниц не остается альтернативы этой хитрости.

По мнению людей, страдавших алкогольной зависимостью, настоянный на молоке индийский гриб является эффективным средством в борьбе с этим коварным недугом. Принимая этот кисломолочный напиток в течение сорока дней, можно избавиться от влечения к алкоголю.

Это средство совсем несложно приготовить. Для этого необходимо приготовить пол-литра спирта (60%) и добавить к нему столовую ложку красного перца. Это средство должно настаиваться неделю. Чтобы избавиться от алкогольной зависимости, необходимо добавлять по три капли настоя на литр спиртных напитков.

Свыше трех тысяч лет в аюрведе — одной из разновидностей альтернативной индийской медицины, алкоголизм считается тяжелой болезнью. Ее приверженцы уверены, что зависимый человек обязательно должен принять помощь извне. Первый шаг к избавлению от любой зависимости — признание существования проблемы. Главная психологическая проблема алкоголика заключается в слабости воли.

Чтобы эффективно решить проблему алкогольной зависимости, необходимо пройти программу детоксикации и очищения — панчакарму. Кроме того, пораженные спиртными напитками органы необходимо укреплять специальными народными средствами от алкоголизма. Аюрведический препарат сурари — это смесь, состоящая из тридцати редких трав, которые способствуют детоксикации крови и выведению токсинов из организма.

Экстракты трав увеличивают выработку желчи и нормализуют функции печени. Это очень эффективное средство не оказывает побочных эффектов. Препарат очищает организм и омолаживает его.

Если вас интересует, как избавиться от алкоголизма навсегда народными средствами, рекомендуем внимательно изучить отзывы пациентов. Большинство людей сумевших победить алкогольную зависимость, отмечают, что неоднократно пытались справиться самостоятельно с этой проблемой, но не добивались успеха.

Многим из них помог гриб-навозник, который после двух недель приема вызывает стойкое отвращение к спиртному. Некоторые пациенты рассказывают, что кодировались, принимали медикаменты, но положительного результата удалось достичь после приема травяных сборов. Все, кто пережил алкогольную зависимость и избавился от нее с помощью народных средств, уверены, что эффективность лечения зависит от желания человека начать нормальную жизнь.

источник

Кефир – одно из самых испытанных народных средств от похмелья. Этот кисломолочный напиток помогает быстрее избавиться от симптомов, возникающих наутро после неумеренного потребления спиртного: головокружения, тошноты, рвоты, головной боли, сухости во рту, отёчности, мешков под глазами, невозможности сконцентрироваться, ощущения усталости, отсутствия аппетита.

Организм человека воспринимает алкоголь как яд. С умеренными дозами печень справляется, но если этанола слишком много, продукт его распада, токсичное вещество – ацетальдегид, не успевает окислиться до безопасной уксусной кислоты. Наступает отравление, которое может усугубиться за счёт сивушных масел, содержащихся в коньяке, текиле, виски, самогоне, или различных консервантов, красителей, усилителей вкуса и ароматизаторов, которых особенно много в баночном пиве и ликёрах.

Бытует ошибочное мнение, что «опохмеляться» непременно нужно каким-нибудь алкогольным напитком. Однако здоровый человек на следующий день после отравления этанолом должен испытывать отвращение даже при мысли о спиртном. Если симптомы похмелья сочетаются с необоримым желанием выпить хотя бы пива, значит, речь идёт об абстинентном синдроме, и необходимо обратиться к врачу.

Кефир помогает от похмелья, фактически выступает как противоядие, способствуя нейтрализации и выведению токсинов из организма. Алкоголя (возникающего в результате брожения) в кисломолочном напитке всего 0,05%, то есть 50 литров кефира эквивалентно бутылке светлого пива.

При восстановлении после алкогольной интоксикации организму необходимы витамины и микроэлементы, источником которых и служит кефир. В его составе 6 витаминов группы B, в том числе витамин B12, укрепляющий стенки сосудов: из-за скачков давления во время похмелья они испытывают серьёзные нагрузки.

Витамин C способствует нормализации артериального давления, прекращению спазмов сосудов и вызываемых ими головных болей. Молочная кислота стимулирует работу печени. Содержащиеся в кефире ферменты благотворно влияют на состояние желудочно-кишечного тракта, возвращает человеку бодрость и аппетит. Напиток выводит из организма отёчную жидкость, в результате быстрее исчезают мешки под глазами.

Из-за большого количества уксусной кислоты, образующейся в результате окисления ацетальдегида, нарушается кислотно-щелочной баланс организма. Кефир также относится к кислым продуктам, поэтому у людей с проблемами ЖКТ может возникнуть изжога. В таких случаях рекомендуется выпить стакан щелочной негазированной минеральной воды со щепоткой соды.

При лечении похмелья кефиром необходимо соблюдать следующие правила:

доза кисломолочного напитка не должна превышать 600 мл;
кефир пьют натощак;
не стоит брать обезжиренный напиток, так как жиры смягчают действие кислоты на слизистую оболочку желудка, и без того обожжённую алкоголем;
при сильной тошноте обязательно принять активированный уголь (из расчёта 1 таблетка на 10 кг веса);
тем, кто склонен к изжоге, рекомендуется с вечера залить 0,5 кг сухого гороха 1,5 л минеральной щелочной воды. Утром настой отцеживают и пьют вместе с кефиром;
нужно пить много воды, но ни в коем случае не газированной;
если похмелье сопровождается диареей, магазинного кефира лучше избегать. В таких случаях помогает домашний напиток (на аптечной закваске), выдержанный в холодильнике не менее 3 дней. Магазинный и молодой (однодневный) домашний кефир слабит;
при гастрите, язве желудка и других заболеваниях ЖКТ кефир нужно пить понемногу, разбавляя водой в пропорции 1:1.

Если нет рвоты, то вполне допустимо употреблять не чистый кефир от похмелья, а коктейли и холодные супы:

хорошее средство от тошноты и головокружения – болгарский суп «Таратор»: 1–2 огурца измельчают на тёрке, добавляют пол-литра кефира, зелень, тёртый чеснок, соль и перец по вкусу. При подаче украшают крошкой из грецких орехов;
летом готовят ягодные коктейли: взбивают в блендере стакан ягод (земляники, клубники, черники, голубики, малины) и заливают 0,5 л кефира. Если нет тошноты и отвращения к сладости, напиток разрешается немного подсластить мёдом или сахарной пудрой.
при отёчности тем же способом смешивают арбузный коктейль (на 0,5 л кефира – 300 г мякоти арбуза, можно добавить одно тёртое яблоко);
зимний фруктовый коктейль: 100 г кефира, 100 г свежевыжатого апельсинового и 1 столовая ложка лимонного сока. По желанию – приправить щепоткой сушёного имбиря или 2–3 каплями имбирного сока. Имбирь быстро избавляет от тошноты, но способен вызвать изжогу;
зимний коктейль с витамином C: с вечера залить кипятком в термосе стакан ягод шиповника. Утром стакан настоя остудить и смешать со стаканом кефира. По желанию подсластить сахаром или мёдом;
для очистки крови: стакан кефира смешивают со стаканом настоя крапивы. По вкусу солят, перчат, добавляют мелко нарезанную свежую или сушёную зелень: укроп, петрушку, сельдерей;
для возбуждения аппетита: стакан тёртых свежих яблок или свежевыжатого яблочного сока смешать со стаканом кефира, приправить молотым имбирём или корицей, если нужно – подсластить.

Лечить похмелье кефиром можно только в том случае, если отравление не слишком сильное. При симптомах тяжёлой интоксикации (длительной или кровавой рвоте, потере сознания, резях в желудке) нужно немедленно обратиться к врачу.

источник

Комментариев пока нет. Будь первым! 6,938 просмотров

Наверно, каждый из нас хоть раз в жизни пробовал спиртное. Для некоторых это было просто новым ощущением, от которого они быстро отвыкали, для других же алкоголь становился чуть ли не единственной радостью в жизни. Когда именно появился алкоголь точно не известно, но еще до нескольких тысяч лет до нашей эры аборигены этого мира развлекались подобными напитками. С тех пор утекло немало времени, а популярность спиртного только возросла. И если раньше оно было не таким крепким, то сейчас может достигать 70 градусов и более.

Все знают, насколько востребованы крепкие алкогольные напитки в нашей стране. Нам причисляют первое место в мире по количеству выпитых литров спиртного на человека. Но это не так. Согласно Всемирной Организации Здравоохранения Россия занимает лишь четвертое место, уступая своим братьям славянам — Белоруссии, Украине и Молдавии. Тем не менее в нашей стране достаточно распространена проблема злоупотребления спиртными напитками, которое переходит в алкоголизм.

Не стоит говорить о том, сколько горя принесло это заболевание. Сколько семей было из-за него разрушено. Причем, не каждый больной имеет желать проводить лечение, из-за чего родственникам приходится это делать без ведома больного.

Проблема пьянства в семье уже давно беспокоит русские семьи. Раньше, когда не было лекарственных препаратов и компонентов приходилось самостоятельно выдумывать все новые и новые средства, основанные на природных компонентах. И еще тогда наши предки понимали, что делать это стоит без ведома алкоголика, иначе ничего не получиться.

За довольное долгое время было предпринято довольное большое количество средств лечение алкоголизма народными методами. Некоторые из них срабатывали на одном организме, другие же не давали абсолютно никакого эффекта. Именно поэтому, чтобы действительно избавиться от этой серьезной проблемы необходимо пользоваться разнообразными народными средствами.

Этот метод производить лечение довольно специфический и требует наличие на домашнем участке кусты малины. Данный метод вызовет отвращение у алкоголика на несколько недель или даже месяцев. Итак, чтобы приготовить настойку, необходимо наловить в кустах малины зеленых клопов, в количестве от 15 до 30 штук. Всех насекомых положить в бутылку со спиртным, объемом пол-литра. Настаивать в темном помещении в течение трех дней.

После того как настойка будет готова, вы можете давать ее вашему пациенту. Главное делать это тайно, без ведома больного о том, что там содержится. Достаточно будет 50 грамм на один раз. Такое лечение развивает отвращение к спиртному у человека.

Елейная соль использовалась нашими предками от алкоголизма еще в 7 веке. Принято считать, что должную известность она получила благодаря летописцу — Нестору, который применял ее для создания ладана.

Елейная соль представляет собой сухой экстракт травы — перунов семицвет, который относится к семейству тимьяновых. Для того чтобы избавить от пьянства вашего больного без его ведома, необходимо взять столовую ложку соли и растворить ее в 100 граммах аптечного спирта. Получившееся средство необходимо настаивать в темном помещении в течение трех суток. После этого, его можно добавлять в пищу или напитки без ведома больного. За один день должно быть употреблено 7 капель.

Гриб навозник является обыкновенным грибом, из которого очень часто приготавливаются домашние блюда. Но одна его особенность позволяет использовать его в качестве средства для лечения алкоголизма. А свойство это состоит в том, что при взаимодействии компонентов гриба с алкоголем возникает резкое ухудшение самочувствия. Причем, сам по себе гриб безвреден для больного.

Вы можете приготовить любое блюдо — пожарить, сварить, потушить или добавить в салат эти грибы. Форма употребления не важна. Главное состоит в том, что даже на следующий день после трапезы у больного возникнет бурная реакция при употреблении алкоголя.

Чабрецом производится лечение многих заболеваний. Он является неотъемлемым компонентом народной медицины. А такое его свойство, как способность вызывать рвоту при употреблении алкоголя, превращает его в востребованное средство для лечения алкоголизма.

Для того чтобы приготовить настойку вам понадобиться взять чабрец, в количестве трех столовых ложек, насыпать их в банку и залить кипятком. Не забудьте накрыть крышкой. После этого поставьте в темное помещение и настаивайте в течение нескольких часов.

Производить лечение без ведома пациента придется два раза в день по одной столовой ложке. Настой можно добавлять в еду, напитки и даже в сам алкоголь.

После длительного употребления средства, настойка из чабреца накопится в организме человека, и при попадании внутрь даже незначительного количества спиртного вызовет рвотные реакции и мышечные сокращения желудка.

Такое лечение пьянства является одним из самых действенных. Но употреблять это средство нельзя, если подопытный имеет такие болезни, как:

Гипертония.
Диабет.
Астма.
Туберкулез.
Язвы желудка и 12-перстной кишки.
Заболевания щитовидки.

Если проигнорировать это, у человека могут возникнуть осложнения, которые приведут к тяжелым последствиям и даже к летальному исходу.

Красный перец, который так часто употребляется в восточной кухни, обладает также действенным методом избавления человека от алкоголизма. Чтобы приготовить настойку достаточно взять столовую ложку красного молотого перца и смешать его с пол литрами 60% спирта. После этого настаивайте раствор в течение двух недель. Лечение стоит производить следующим способом: две — три капли настойки смещать с литром алкоголя, перед употреблением. Главное сделать это без ведома больного, иначе оздоровительный эффект сведется к нулю.

Очень эффективное лечение алкоголизма можно производить при помощи обыкновенного сока из листьев капусты и зерен граната. Необходимо выжать эти два компонента и смешать в пропорциях один к одному. Давать сок стоит по четверти стакана четыре раза в день перед употреблением пищи. Делать это можно под предлогом улучшения пищеварения.

Данный метод является очень эффективным при лечении алкоголизма, при этом, в отличие от остальных средств, он имеет довольно приятный вкус. Кроме того, такой сироп улучшает работу внутренних органов — печени и желудка.

Итак, для того чтобы приготовить это сладкое лекарство, необходимо взять 80 грамм пижмы, точнее ее цветков, 2 столовых ложки тысячелистника и залить их двумя литрами холодной воды. Всю смесь надо настаивать в течение суток.

Затем, поставить на газ и за несколько минут до кипения снять с плиты. Через 5 часов повторить процедуру, а после процедить через марлю. Добавить мед, сахар в количестве 6 ложек, хорошенько перемещать и снова поставит на огнь. Теперь только необходимо раствор кипятить в течение 5-6 минут. Сняв с огня, снова процедить и хранить в прохладном месте.

Давать сироп без ведома больного от чего он именно в количестве 25 мл до еды утром и вечером. Хороший и приятный вкус делают его хорошей сладостью для завтрака и ужина. Продолжать употребление в течение 8 месяцев, затем сделать перерыв и повторить лечение на такой же срок.

Это средство полезно употреблять абсолютно всем. Оно позволяет вывести вредные вещества из организма, улучшает общее самочувствие и поднимает настроение. При этом обладает довольно приятным вкусом. Для приготовления вам понадобится:

Кефир, 3,2% — 1 литр.
Мука ржаная, пшеничная, ячменная — 40 грамм каждого компонента.
Гречка, манная крупа — 40-50 грамм.

Процесс приготовления лекарства от алкоголизма состоит в следующем — взять 8-литровую эмалированную емкость, влить в нее кефир, добавить муки всех типов, затем перемолоть гречку в кофемолке, смешать с манной крупой и также всыпать в смесь. Затем, добавить воды доверху, поставить в темное место и накрыть полотенцем. Настаивать необходимо в течение трех суток. Затем всю смесь процедить через марлю.

Это лекарство необходимо употреблять по три стакана в день в любое удобное время. Делайте это вместе, чтобы не вызвать подозрений у больного.

На странице представлены самые эффективные методы лечения алкоголизма без ведома больного из известных. Некоторые из них основывают свое действие на рвотном рефлексе и мышечных сокращений, поэтому будьте осторожны, проводя лечебные операции. С проблемой неадекватно большого количества спиртного сталкивалась каждая семья, причем, не у каждой хватало денег на дорогостоящие препараты. Так и возникли методы лечения пациента без его ведома.

Они не раз доказывали свою эффективность и проверены временем. Если после очередного лекарства результат не улучшился — не отчаивайтесь, ведь все наши организмы разные, и, быть может, вашему дорогому человеку просто нужен другой подход. Пытайтесь, пробуйте и не останавливайтесь на половине пути.

источник

Последние 20 лет принимала посетителей в селе Рупите. Всего за 55 лет ясновидящая приняла более миллиона человек из разных стран. К слепой женщине прилетали даже крупные политики.

Ванга советовала регулярно 3 раза в день в течение месяца принимать две столовые ложки травы бегония в ложке оливкового масла.
50 г зеленой скорлупы ореха отварить в стакане молока в течение 5 минут, процедить и выпить. Принимать утром и вечером.
Взять одну часть сока граната, одну часть сока белой капусты и 1/2 часть уксуса, все вместе смешать, кипятить 5 минут, процедить, пить 3 раза в день в течение месяца.
В мятный отвар добавить немного уксуса. Принимать по 2 столовые ложки ежедневно в течение месяца.
Чтобы отрезветь:
- Смешать пол чайной ложки нашатырного спирта со стаканом холодной воды, дать выпить пьяному человеку.
- Давать пить крепкий чай с медом.
- Давать пить горячий черный кофе без молока и сахара (1 стакан).
- 1 столовую ложку уксуса влить в стакан холодной воды и поставить компресс на затылок. Этой же водой можно напоить пьяного человека.
- Перед ожидающимся застольем, чтобы не захмелеть, выпить чашку хорошо заваренного черного или зеленого чая с мятой, черного кофе или чая с лимоном (лимон в кофе и чае нейтрализует алкоголь). После застолья эту процедуру можно повторить. Опьянение (легкое) быстро проходит.
- Помогает отрезвлению стакан холодной воды с 20 каплями настойки мяты (выпить сразу). Опьянение быстро проходит, снимаются тяжесть в голове и головные боли.

Наиболее высоким антиалкогольным эффектом обладают следующие растения: левзея, девясил, донник, плаун-баранец, секуринега, зверобой, душица, клевер, чабрец, синюха, копытень, золототысячник, полынь, кникус, береза, чемерица.
Необходимо иметь в виду, что применение некоторых из них (плаун-баранец, секуринега, копытень, кникус, чемерица) следует обязательно согласовывать с врачом, а при назначении растительного средства – строго соблюдать указанные дозы.

4 столовые ложки измельченной травы зверобоя залить половиной литра кипятка. Выдержать в кипящей водяной бане 25 – 30 минут. Охлажденный и процеженный отвар принимать по две столовые ложки два раза в день перед завтраком и обедом. Курс лечения – 10 – 15 дней. Регулярный прием отвара вызывает отвращение к алкоголю.

1 столовую ложку измельченного корня копытника всыпать в стакан воды, кипятить 10 минут на слабом огне. Настаивать, укутав, в течение получаса, процедить. Столовую ложку отвара влить в стакан водки и дать выпить, ничего не говоря о том, что к водке что-то подмешано. Такая смесь вызывает рвоту и сильное отвращение к алкоголю. Необходимо точно соблюдать дозировку, так как растение ядовито.

Смешать и тщательно измельчить 30 граммов травы любистока, 20 граммов хвоща полевого, 20 граммов чабреца, 20 граммов можжевеловых ягод, 10 граммов корня синюхи. Одну столовую ложку этой смеси залить одним стаканом кипятка, дополнительно кипятить на малом огне пять минут. Настаивать один час. Принимать по две столовые ложки после завтрака и обеда. Курс лечения – один месяц.

Смешать и тщательно измельчить взятые в равных количествах корень любистока и клубень любки двулистной. Четыре столовые ложки смеси залить на ночь одним литром родниковой воды, утром томить на малом огне 15 минут, охладить, процедить. Охлажденный и процеженный отвар принимать по одному стакану трижды в день перед едой. Курс лечения – два месяца. Через неделю этот курс повторить (всего в течение года провести 2 – 3 курса). В период приема отвара необходимо воздерживаться от алкоголя.

10 граммов сухой измельченной травы плауна булавовидного (баранец) залить одним стаканом кипятка, кипятить полчаса. Пить по полстакана. Необходимо помнить, что плаун ядовитое растение, поэтому его внутреннее употребление требует осторожности.

5 столовых ложек измельченных листьев розмарина залить половиной литра кипятка, кипятить 15 минут, процедить. Принимать по четверти стакана 8 – 10 раз в течение дня.

Смешать 40 граммов корня солодки голой, 30 граммов травы золототысячника, 10 граммов травы полыни горькой, 10 граммов хвоща полевого и 10 граммов чабреца, все тщательно измельчить. Три столовые ложки сбора залить одним литром кипятка, кипятить 15 минут на малом огне, охладить, процедить. Охлажденный и процеженный отвар принимать перед едой по полстакана три раза в день. Курс лечения – 3 – 4 недели. Рекомендуется для лечения хронических алкоголиков.

Смешать 80 граммов травы тимьяна и 20 граммов полыни. Две столовые ложки сухой измельченной смеси залить половиной литра кипяченой воды, довести до кипения и варить на слабом огне 10 минут. Затем настоять час, процедить и пить по одной трети стакана три раза в день. Курс лечения – месяц. После полуторамесячного перерыва повторить.

2 столовые ложки листьев толокнянки обыкновенной залить стаканом воды. Кипятить 15 минут. Принимать по столовой ложке 5 – б раз в день.

2 столовые ложки травы чабреца и две столовые ложки травы душицы залить половиной литра кипятка, дать настояться, затем кипятить в течение 15 минут. Если человек находится в состоянии опьянения, дать ему выпить один стакан теплого процеженного отвара, через два часа – остальную дозу. Отвар можно применять и для лечения хронического алкоголизма: по полстакана отвара перед завтраком и обедом в течение семи дней.

Смешать 30 граммов травы чабреца, 30 граммов полыни, 25 граммов золототысячника. Одну столовую ложку смеси залить одним стаканом кипятка, дополнительно кипятить на малом огне пять минут. Настаивать один час. Принимать по две столовые ложки после завтрака и обеда. Курс лечения – один месяц.

200 граммов измельченного корня кислого щавеля залить четырьмя стаканами воды. Настаивать в течение ночи, томить на малом огне 10 – 15 минут, затем настаивать один час, процедить. Отвар пить по одному стакану три раза в день за 30 – 40 минут до еды. Курс лечения – 7 – 10 дней. Применять для лечения хронического алкоголизма.

Смешать в равных количествах корни и корневища валерианы, траву подмаренника, майорана, чабреца, чабра, душицы, дубровника горного и обыкновенного, листья и цветки календулы, цветки боярышника, шишки хмеля. Две столовые ложки этого сбора залить половиной литра кипятка, дополнительно томить 10 минут на малом огне. В охлажденный и процеженный отвар добавить 100 миллилитров 20%-ный спиртовой вытяжки корней любистка. Принимать по четверти стакана ежедневно перед завтраком и обедом.

Отвар из разных трав: смешать 30 граммов листьев шалфея, 30 граммов мяты перечной, 30 граммов розмарина, 20 граммов травы полыни горькой, 20 граммов чабреца, 15 граммов корней любистока. Две столовые ложки этого сбора залить половиной литра кипятка, дополнительно томить на малом огне 20 минут. Охлажденный и процеженный отвар принимать по полстакана перед каждым приемом пищи. Курс лечения – полтора месяца. В первые 10 дней к отвару добавлять по две чайные ложки настойки, изготовленной в соответствии с рецептом спиртовой настойки шалфея, чабреца, чабра садового, мяты, розмарина, фиалки душистой.

Отвар из разных трав: смешать в равных количествах траву зверобоя, велодушки золотистой, кукурузные рыльца, цветки календулы, надземные части (трава, цветки и стебли) полыни горькой, одуванчика, тысячелистника, золототысячника, корни дягиля и плоды можжевельника. Две столовые ложки сбора залить половиной литра кипятка, кипятить на малом огне пять минут. Охлажденный и процеженный отвар принимать по полстакана три раза в день перед едой. В каждую порцию нужно добавлять половину чайной ложки водки. Курс лечения – длительный, 2 – 3 месяца. Прием снадобья способствует выработке отвращения к алкоголю.

Настой корня белокопытника, девясила и плодов горького миндаля: 15 граммов корня белокопытника, 10 граммов корня девясила, 8 граммов плодов горького миндаля тщательно измельчить. Измельченную смесь настаивать с половиной литра водки в темном месте при комнатной температуре в течение недели, ежедневно взбалтывая. Подавать по 100 граммов в качестве алкогольного напитка перед завтраком и ужином. Курс лечения – четыре дня подряд. Настой вызовет тошноту и отвращение к алкоголю.

Настой травы дубровника обыкновенного и горного: две столовые ложки травы дубровника обыкновенного и две столовые ложки дубровника горного залить двумя стаканами кипятка, настаивать 15 минут. В состоянии опьянения принять один стакан настоя, через два часа – остальную дозу.

Настой золототысячника, полыни горькой, чабреца: смешать траву золототысячника, полыни горькой и чабреца, взятые в равных количествах. Три столовые ложки этой смеси залить стаканом кипятка. Настаивать, укутав, в течение двух часов и процедить. Принимать по одной столовой ложке четыре раза в день.

Настой корня любистока и лавра благородного: корень любистока и два листа лавра благородного положить в стакан водки. Настаивать в течение двух недель и дать выпить. Этим можно вызвать отвращение к алкоголю.

Настой листьев омелы и травы золототысячника: две столовые ложки листьев омелы и две столовые ложки травы золототысячника залить 0,7 литра кипятка, настаивать два часа. Принимать по полстакана три раза в день 2 – 3 дня подряд, после четырехдневного перерыва прием повторить.

Настой плодов петрушки и листьев капусты: 30 граммов плодов петрушки и 50 граммов свежих листьев капусты залить одним литром кипятка, настаивать 15 минут. Принимать по одному стакану три раза в день перед едой. Курс лечения – две недели. Регулярный прием этого настоя уменьшает тягу к спиртному.

Настой тимьяна ползучего: 15 граммов травы тимьяна ползучего (чабрец) залить одним стаканом кипятка, настаивать 15 минут. Принимать по столовой ложке три раза в день. В больших дозах в сочетании с алкоголем чабрец вызывает тошнотно-рвотную реакцию, что позволяет успешно применять его в виде отвара внутрь для лечения больных хроническим алкоголизмом.

Настой травы тысячелистника и листьев полыни горькой: две столовые ложки травы тысячелистника и одну столовую ложку листьев полыни горькой залить 0,6 литра кипятка, настаивать 15 минут. Принимать по полстакана три раза в день 2 – 3 дня подряд, после четырехдневного перерыва прием повторить.

Спиртовая настойка шалфея, чабреца, чабра садового, мяты, розмарина, фиалки душистой: смешать в равных количествах (по 20 граммов) траву шалфея, чабреца и чабра садового, листья мяты и розмарина, цветы фиалки душистой. Залить эту смесь половиной литра водки. Настаивать в течение 3 – 4 суток при тщательном, не менее чем двукратном взбалтывании каждые сутки.

Настойку процедить через марлю. При потребности в алкоголе дать выпить один стакан минеральной воды, в которую добавить две столовые ложки настойки. С каждым днем дозу настойки увеличивать на одну чайную ложку, доведя ее таким образом до шести столовых ложек. Эту дозу принимать в течение недели, затем ежедневно уменьшать на одну чайную ложку, доведя до одной чайной ложки.

Важно, чтобы алкоголик не был осведомлен о деталях процедуры и был уверен, что каждый раз перед обедом принимает одну и ту же дозу алкогольной вытяжки из лекарственных растений.

Чай из разных трав: для чайного сбора нужно 20 граммов полыни горькой, 20 граммов тысячелистника обыкновенного, 20 граммов зверобоя продырявленного, 15 граммов мяты перечной, 10 граммов дягиля лекарственного, 10 граммов тимьяна ползучего, 5 граммов можжевельника обыкновенного. Все травы хорошо перемешать. Заваривать чай в фарфоровом чайнике. Одну столовую ложку сухой измельченной смеси залить одним стаканом кипятка, настоять 10 – 15 минут и выпить. Пить по стакану настоя 3 – 4 раза в день в течение 2 – 3 месяцев.

Кофе с порошком из корня копытня: на одну чашку кипящего кофе по-турецки (50 граммов) добавить четверть чайной ложки измельченного в порошок корня копытня. Дать выпить алкоголику (однократно). Повторить прием можно через день-два.

Корневища маралия с корнями (1:1) на ракии (водке) настаивать 2 недели, профильтровать, хранить в темном месте. Принимать по 20 – 30 капель 3 раза в день за 20 – 30 минут до еды в столовой ложке воды 2 – 3 недели.

В 250 мл водки положить корень любистока и два листа лавра благородного. Настоять 2 недели. Пьющему человеку дать выпить стакан такой настойки, и этим можно вызвать отвращение к водке.

Сохранить в соцсетях:

источник

Кефир, как и кумыс, квас или айран относятся к категории продуктов кисломолочного брожения, то есть в процессе приготовления продукта вырабатываются как молочная кислота, так и алкоголь.

Что касается кефира, то количество спирта в нем находится в пределах 0,01-0,7 процентов. В некоторых источниках можно найти данные, которые утверждают более широкий диапазон содержания спирта. В частности, можно встретить даже цифру в 4 процента. Стоит отметить, что эти данные берутся из учебников и кулинарных книг советских времен, когда процесс приготовления кефира несколько отличался от того, что используется на современных молочных комбинатах. В свежем кефире содержание алкоголя действительно невелико и не превышает уровень в 0,7 процента. По мере прокисания кисломолочного продукта процентное соотношение спирта увеличивается, но даже при величине спирта в 2,5 процентов молочный продукт пить уже не представляется возможным.

Заявления о скрытой алкоголизации населения с помощью кефира периодически появляются в СМИ. При этом подчеркивается опасность его применения детьми и беременными женщинами, поскольку это ведет к вырождению национального генофонда. При желании можно найти расчеты, утверждающие, что 3 стакана кефира эквивалентны 30 граммам чистого алкоголя. Чтобы разобраться в этом вопросе, стоит оценить сколько процентов алкоголя в кефире в зависимости от времени заквашивания:

Однодневный кефир, который поступает в торговую сеть. Процесс заквашивания еще непродолжительный, потому продукт содержит минимальное количество как спирта, так и молочнокислых бактерий.
Двухдневный – также отличается невысоким содержанием спирта и молочнокислых бактерий.
Трехдневный кефир уже не рекомендуется употреблять тем людям, которые страдают от непереносимости спирта. Достаточно большое количество как спирта, так и молочнокислых бактерий обеспечивают констатацию легкого алкогольного опьянения при проверке человека алкотестером.

Именно поэтому стоит внимательно относиться к таким вещам как условия хранения кефира. При увеличении температуры ускоряется процесс протекания реакций и брожение активизируется. При определенных условиях однодневный кефир может обладать характеристиками трехдневного, что может привести к неприятной ситуации.

Поскольку вопрос о целесообразности употребления водителем продуктов кисломолочного брожения волнует многих, то группа энтузиастов провела исследования о влиянии таких напитков на состояние человека. Стоит учесть, что концентрация спирта в крови при употреблении определенного объема продукта напрямую зависит от его массы, так что для оценки результатов стоит помнить, что предоставленные цифры характерны для человека весом в 75 килограмм. Итак, после употребления указанных продуктов в объеме 200 мли обследования добровольцев с помощью алкотестера исследователи получили следующие результаты:

безалкогольное пиво – 0 промилле;
кефир – 0,2 промилле;
раствор настоя валерианы (15 капель) – 0,2 промилле;
квас – 0,4 промилле.

Употребление указанных напитков не сказалось ни на внешнем виде, ни на реакциях испытуемых. Повторные измерения, проведенные через 20 минут, показали нулевые результаты во всех четырех случаях. Печень способна переработать такое небольшое количество алкоголя без последствий для организма, так что употребление кефира и прочих продуктов молочнокислого брожения не сказывается на состоянии человека.

После приема одного стакана напитка происходит увеличение паров спирта. Но насколько оно существенно, покажет ли алкотестер алкогольное опьянение? Вот уже несколько десятилетий этот вопрос волнует разные категории людей:

автолюбителей;
молоденьких мамочек;
женщин в период беременности.

Никто не собирается употреблять напиток во вред своему организму, но, вовсе отказаться от такого этого молочного продукта, желающих найдется мало. Содержится ли в кефире алкоголь, какой процент, несет ли он какую-нибудь опасность? Давайте попробуем разобраться. При изготовлении кисломолочного продукта применяется два вида брожения:

Если брать за основу теоретические расчеты, то в молоке содержится столько лактозы, сколько необходимо для достижения 2% крепости напитка. Однако некоторая часть лактозы, благодаря работе бактерий, становится молочной кислотой. Чтобы началось спиртовое брожение необходимо соблюдать соответствующую температуру. Ее минимум составляет 18 градусов, а максимум может доходить до 30 градусов. Но, при этой температуре никто не будет хранить кисломолочные продукты. Именно поэтому алкоголем становится очень малый процент лактозы. Если полностью соблюдать установленные стандарты, правильно хранить кефир, то содержание алкоголя в напитке будет:

Трехдневном – 0,6%
Двухдневном – 0,4%
Однодневном – 0,2%

В детском питании используется только однодневный или двухдневный кефир.

Самым первым, кто заявил что в кефире есть спирт, был академик Углов. Всю жизнь он боролся с пьянством и изучал это явление, опираясь на теоретические расчеты. В конце прошлого века, советская пресса опубликовала его статью, где он утверждал, что из-за кормления маленьких детей кефиром, может произойти развитие раннего алкоголизма. Это может привести к деградации населения в той или иной степени.

Это утверждение нашло отклик у известного трезвенника Жданова. Причем он высказал такое мнение, что кормление маленьких детей этим кисломолочным продуктом, четко спланированная и организованная западными службами, антисоветская операция. Согласно приведенным расчетам Углова, дети в СССР, употребляющие ежедневно 600 гр кефира, отравляют свой организм дозой, равной 50 гр спирта.

Если посмотреть на эти расчеты с учетом того, что в составе питания для детей, кефир состоял вплоть до конца 80-х годов прошлого столетия, последствия должны иметь непоправимый характер, а наше общество должно состоять из одних алкоголиков, которые ими стали еще, будучи маленькими детьми. К счастью, этого не случилось. Расчеты оказались теорией и не более.

Любителям исторических фактов можно предложить посмотреть видео, где Жданов рассказывает о своих расчетах. Всем кто любит научную фантастику, такая запись должна понравиться.

Безусловно, когда происходит естественное брожение, концентрация алкоголя в кефире и квасе достигает минимального промилле. Существуют конкретные обстоятельства, которые могут стать причиной серьезных проблем у автомобилистов, вплоть до потери водительских прав. Поэтому, чтобы алкотестер всегда показал ноль промилле, необходимо:

Употреблять лишь свежий кефир, соблюдая правила его хранения. Если он будет находиться при температуре, превышающей 18° C, более четырех часов, количество этилового спирта в кефире сильно увеличивается.
Если необходимо совершить поездку, лучше воздержаться от приема кефира. Прежде чем оказаться за рулем, после выпитого стакана кефира, необходимо прополоскать рот, и хорошо почистить зубы. На выпитый стакан кефира, если провести измерения через несколько минут, алкотестер может определить 0,3 промилле.
Это связано с тем, что практически любой алкотестер проводит анализ выдыхаемого воздуха. В эти минуты, происходит увеличение концентрации паров этилового спирта. Но, говорить о состоянии опьянения не стоит, желудок просто еще не успел впитать выпитый напиток. Из практики известно, что после истечения 15 минут, алкотестер покажет нулевое значение промилле. Поэтому очень важно в это время не столкнуться с инспектором ГИБДД.

В итоге всего вышесказанного, можно смело утверждать, что прием кефира или кваса в небольших количествах не создаст никаких серьезных последствий. Содержание спирта настолько мало что это никак не отразится на показаниях алкотестера. Только если выпить сразу более трех литров кефира или полтора литра кваса, можно наблюдать превышение степени алкоголя, который может оказаться в крови.

Определяя, сколько градусов в кефире, не стоит упускать из вида и иные изделия, которые производятся путем кисломолочного брожения. А к ним относятся (кроме кефира):

Рассматривая вопрос, есть ли алкоголь в кефире, стоит подробно изучить технологический процесс изготовления данной продукции. А в частности, полезного и ценного для здоровья кефирного напитка.

Данное изделие является слабоалкогольным продуктом. Производят его путем смешанного брожения (спиртового и молочнокислого). Сырье составляет пастеризованное молоко, которое сквашивается с использованием закваски. Основа закваски составляет специальный кефирный грибок.

Кефир производят путем кисломолочного брожения

Знакомый всем любителям освежающего кефирного напитка чуть остренький и тонизирующий вкус получается в результате сочетания двух производных:

Молочной кислоты, которая накапливается из-за молочнокислого спиртового брожения.
Углекислоты, образующейся при бродильном расщеплении спирта.

Кефир – продукт уникальный и удивительный. На данный момент в продаже можно встретить кефирную продукцию самого разнообразного вида и категории. И каждый из видов по-своему хорош и целителен для человека. Например:

Продукция нежирного сорта помогает очистить организм от излишков жидкости (что очень полезно при болезнях сердца, почек, сахарном диабете);
Кефир одно- и двухдневной выдержки способствует послаблению кишечника и его хорошему очищению;
А вот новые сорта продукции (Биомакс, Бифидок, Бифилайф, Биофилин) содержат в составе много бифидобактерий, они стабилизируют и восстанавливают работу ЖКТ, проводят профилактику аллергий и дисбактериозов, повышают иммунитет.

Содержание алкоголя в кефире будет разным, в зависимости от его разновидности. Но этанол отмечается в любом виде кефирного продукта, независимо от его жирности, фруктовых добавок и наличия бифидобактерий.

В среднем концентрация этилового спирта в кефире укладывается в пределы 0,01—0,7%. Но, если кефирный напиток долго стоял в открытом виде и перекис, уровень этанола может достигнуть и 2,5—3%. Процент спирта зависит от категории изделия и времени его заквашивания:

Легкий (однодневный и двухдневный). Такая продукция содержит минимум молочнокислых бактерий и спирта. Поэтому практически никак не влияет на определяемую концентрацию этанола.
Крепкий (трехдневный). А вот именно данный вид изделий может показать наличие этанола при проверке человека на алкотестере. Кстати, врачи не рекомендуют потребляться трехдневный кефир лицам, страдающим непереносимостью алкоголя.

Уровень этанола зависит и от условий хранения кефирного напитка. Если продукт будет сохраняться в теплом месте, он начинает закисать, увеличивая тем самым уровень этилового спирта. Кстати, в данном случае даже одно- и двухдневный кефир приобретет статус «алкогольного».

Употребление в пищу кефира 2-недельной давности при дальнейшей проверке на алкотестере может дать показания в 0,2—0,3 промилле.

По стандартам ВОЗ этанол, который содержится в кефирной продукции, относится к наркотическим средствам. Неумеренное потребление спиртосодержащих напитков может привести к развитию алкоголизма – хронического и смертельно опасного заболевания.

Активисты за трезвую жизнь говорили, что употребление кефира приводит к развитию алкоголизма

Мнение ВОЗ бурно поддерживали активисты трезвого стиля жизни. Они громогласно заявляли о скрытой угрозе алкоголизации нации путем распространения по стране кефирных изделий. Более того, активисты усиленно пропагандировали полный запрет на употребление кефира детям и беременным, объясняя это угрозой вырождения нации.

Ими даже были приведены математические расчеты. Согласно данным противников кефира если человек в сутки употреблял порядка 500—600 мл кефира, то он получал порядка 35—40 г чистого этанола.

Чтобы выяснить, сколько градусов алкоголя содержит кефир, надо знать, как он делается. Некоторые кисломолочные продукты действительно содержат в своем составе небольшой процент спирта. Здесь многое зависит от технологии производства. Простокваша, сметана, сливки, йогурт вовсе не содержат алкоголь. Они изготавливаются методом чистого сбраживания и имеют в своем составе только молочную кислоту. А напитки кавказского и среднеазиатского происхождения: кефир, айран, кумыс, ряженка содержат еще и небольшой процент алкоголя. Они производятся методом смешанного сбраживания.

Чтобы выяснить, сколько градусов спирта в кефире, полезно узнать, как он делается. Технология его производства на заводе довольно проста. Для создания напитка должно использоваться только самое качественное молоко. Оно сливается в большие баки, куда добавляются специальные кефирные грибки. Чтобы процесс брожения проходил успешно, температура в них не должна опускаться ниже 19ºС.

Грибки в баке успешно размножаются. В результате получаем так называемую закваску. На это уходит 24 часа. По завершении этого времени грибки вынимаются из тары. Получившийся продукт смешивается с новой порцией молока и настаивается еще 8-12 часов. Напиток готов. Его разливают в пакеты и запечатывают. В таком виде он попадает на прилавки магазинов.

Очень интересен оригинальный рецепт кефира, который издавна использовался на Кавказе. Горцы брали бурдюк и наливали в него молоко. В качестве закваски туда добавляли специальные кефирные палочки, которые очень ценились. Бурдюк вывешивали за ограду дома. По традиции, каждый проходящий мимо должен был ударить по мешку ногой. Это стимулировало процесс брожения, а солнце обеспечивало высокую температуру в бурдюке. Уже через 1-2 суток вкусный и полезный напиток был готов.

Такие строгие ограничения вызвали ряд многочисленных и бурных дебатов, которые окончились в пользу автолюбителей. 2013 год ознаменовался принятием в действие нового указа РФ за № 196-ФЗ, который возымел силу 1 сентября. Данное постановление несколько смягчало имеющийся закон. Теперь степень опьянения при проверке на алкотестере и проведении медэкспертизы устанавливалась в следующих уровнях:

В выдыхаемом воздухе концентрация спиртовых паров допускалась до 0,16 промилле. Это соответствует 0,16 мг на литр выдыхаемых паров.
При осуществлении медицинской экспертизы (сдача кровь на выявление алкоголя) минимальная доза этанола составляла 0,34 промилле. Или 0,34 мл на литр биоматериала.

Такие показания в какой-то мере компенсировали возникающие погрешности при проверке на опьянения, проводимые ранее. Ведь пары этанола содержатся даже в окружающем человека воздухе, да и в самом организме.

Согласно новым правилам, за рулем можно находиться при содержании алкоголя в организме до 0,3 промилле

Установлено, что в человеческом организме находится эндогенный (внутренний) спирт. Его концентрация различна и варьируется в пределах 0,03%—0,015%. Эндогенный алкоголь вырабатывается в теле в результате различных биохимических реакций.

Концентрация этанола при выдыхании воздуха может увеличиваться и при ряде иных факторов:

масса тела;
температура организма;
физиологические нюансы организма;
общее состояние человека на момент исследований.

Увеличивается уровень этанола и после употребления различных кисломолочных изделий. В частности, кумыса, айрана, кефира, сыворотки. Существующий процент алкоголя в кефире существенно влияет на показатели алкотестера. Именно этот прибор и используется для выявления этилового спирта в воздухе, выдыхаемом человеком.

Кстати, если уровень этанола будет превышен, а водитель категорически отрицает свою причастность к употреблению алкоголя, утверждая, что содержание спирта в кефире, который он пил, слишком большое, сотрудники ГИБДД могут отправить последнего на проведение медицинского обследования. При отказе водителя от такого освидетельствования, ему грозит штраф в размере более 30 000 рублей.

Другой не менее популярный у русского народа напиток – квас. И в нем алкоголь также присутствует в небольших количествах. Сколько? Все зависит от способа производства продукта. Если это домашний, сделанный по правильному рецепту квас, то содержание этила может колебаться от 0,7% до 2-2,6% (на конечных сроках годности – чем старше, тем больше). Все зависит и от рецептуры. В произведенных заводским способом квасах по рецепту ранее даже намеренно добавляли этил. Но сегодня более распространены бутилированные разновидности совсем без содержания алкоголя. И только если на бутылке указано, что продукт натурального брожения, то там присутствует этил в не слишком больших дозах (обычно это 1-1,2%) – как правило, цифра зафиксирована на этикетке и в ГОСТе 2014 года.

Изготавливают кефир при помощи двух типов брожения — молочнокислого и спиртового. Основу напитка составляет термически обработанное молоко, в которое добавляется закваска. Она содержит в себе особый кефирный грибок, необходимый для сквашивания молока.

Пикантный и бодрящий вкус напитка является результатом взаимодействия двух веществ:

Молочной кислоты, появление которой является следствием молочнокислого брожения.
Углекислоты, которая возникает при разложении спиртов во время заквашивания.

Прежде всего, уникальность кефира заключается в его целебных свойствах. Его производители балуют своих потребителей и предлагают им всевозможные виды кисломолочной продукции. Каждый из них отличается особыми свойствами и вкусом:

Нежирные сорта помогут вывести из клеток организма ненужную ему жидкость (что полезно при хронических воспалениях почек или же при сахарном диабете);
Кефир с выдержкой в один или два дня незаменим для людей, страдающих от расстройств желудочно-кишечного тракта. Напиток улучшит перистальтику кишечника и поспособствует его очищению.
Новые сорта, содержащие большое число бифидобактерий (Бифидок, Биофилин, Биомакс, Бифилайф), повышают не только качество работы ЖКТ, но и сопротивляемость организма патогенной микрофлоре.

Есть ли на самом деле в кефире алкоголь? В разных сортах этого напитка содержится разное количество спирта

Неважно, какова жирность кефира, сколько в нем бифидобактерий, есть ли в нем добавки в виде кусочков фруктов: в любом кефирном продукте можно встретить следы этанола.

По опубликованным данным наркологов Института профилактики, после употребления кефира показания алкотестера могут быть различными. Они могут быть положительными при употреблении продукта со сроком годности в несколько дней и составлять до 0,2 промилле, но через 20-30 минут показания прибора снижаются до 0. Сколько спирта в кефире можно обнаружить, зависит от количества употребленного напитка и срока его заквашивания. При этом отмечены внешние признаки опьянения, как после алкоголя больших концентраций. К ним относят покраснение глаз, расстройство вестибулярного аппарата, отражающееся в неуверенной походке. Бессвязная речь, как после алкоголя, не наблюдаются.

Не следует забывать, что все хорошо в меру, а кисломолочные продукты из-за процессов брожения все же содержат алкоголь. Сколько градусов содержит кефир, зависит от даты его изготовления, условий транспортировки и хранения. Если, к примеру, выпить за 1 прием несколько литров кефира со сроком годности более 4-5 дней, то результаты медицинского освидетельствования будут положительными.

Употребление кефира не приносит никакого вреда здоровью. После его употребления совершенно не требуется, как после приема алкоголя высокой концентрации, восстановление функций головного мозга, почек, печени, нервной системы человека.

Надо ли пить кефир и сколько алкоголя он содержит – эти вопросы занимают многих любителей этого напитка. Все зависит от наших привычек и предпочтений.

Употребление его не навредит здоровью, а полезные микроэлементы организмом усваиваются значительно лучше, нежели из молока.

Перекисший продукт легко определяется по внешнему виду: он становится неоднородным, в нем образуются комки, содержание спирта значительно увеличивается. Свежий и вкусный кефир принесет здоровью только пользу.

источник